茶类分为哪六大类

作者&投稿:魏耍 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

茶类分为绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。

1、绿茶

清汤绿叶,属不发酵茶,绿茶是人类制茶史上最早出现的加工茶。绿茶可以分为晒青、烘青、蒸青和炒青四种。干燥方式不同分为晒青和烘青;杀青方式不同分为蒸青和炒青。中国生产的茶叶约有70%是绿茶。1959年评选的“十大名茶”中,绿茶占了六席,分别是:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。

2、白茶

干茶外表满披白毫,绿叶红筋,属为微发酵茶,萎凋是白茶制作的关键工艺。近几年,白茶才在中国茶友间流行起来。白茶原产地,政府和业界认定的只有福鼎、政和两地,民间认为白茶三年是宝,五年是药,长时间陈放后的白茶滋味越趋醇厚,汤色趋于黄色或橙色。

3、黄茶

黄汤黄叶,黄茶为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。黄芽茶较为常见:全芽,如湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽。

4、青茶(乌龙茶)

叶底绿叶红镶边,高香。青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。做青是乌龙茶加工中的关键工序。做青过程中鲜叶的香气有了复杂而丰富的变化,原本的青味逐渐向花香、果香、蜜香转变,因此乌龙茶多具高香。

5、红茶

干茶色泽乌黑油亮,有些带金毫,汤色橙黄或橙红或红艳明亮,叶底红艳明亮。发酵是红茶加工中的关键工序。有小种红茶、功夫红茶与红碎茶之分。小种红茶:如正山小种,不仅是中国红茶的始祖,也是世界红茶的始祖。

6、黑茶

干茶色泽黑褐油润,汤色褐黄或褐红,滋味醇和无苦涩。黑茶为后发酵茶,渥堆是黑茶加工中的关键工艺。大量苦涩的物质转化为刺激性小、苦涩味弱的物质,水溶性糖和果胶增多,形成黑茶的特有品质。黑茶中最有名的当属普洱茶,此外,近年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈上升趋势,逐渐受到茶友的热捧。



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固定资产六大类是指哪六大类
答:一般来讲固定资产可分为八大类 1. 房屋和建筑物 房屋和建筑物,是指产权属于本企业的所有房屋和建筑物,包括办公室(楼)、会堂、宿舍、食堂、车库、仓库、油库、档案馆、活动室、锅炉房、烟囱、水塔、水井、围墙等及其附属的水、电、煤气、取暖、卫生等设施。附属企业如招待所、宾馆、车队、医院、幼儿...

机械行业分为哪六大类
答:1、农业机械:农用动力机械、农田建设机械、种植和施肥机械、植物保护机械等。2、重型矿山机械:冶金机械、矿山机械、起重机械、装卸机械等。3、工程机械:挖掘机械、铲土运输机械、起重机械、压实机械、混凝土机械等。4、石化通用机械:石油钻采机械、炼油机械、泵、阀门、气体压缩机等。5、电工机械:发电机...

茶类分为哪六大类
答:茶类分为绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。1、绿茶 清汤绿叶,属不发酵茶,绿茶是人类制茶史上最早出现的加工茶。绿茶可以分为晒青、烘青、蒸青和炒青四种。干燥方式不同分为晒青和烘青;杀青方式不同分为蒸青和炒青。中国生产的茶叶约有70%是绿茶。1959年评选的“十大名茶”中...

我国的茶叶分为哪六大类?
答:中国六大茶叶是:绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。1、绿茶 不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌等。2、黄茶 微发酵的茶(发酵度为10~20m)霍山黄芽蒙洱银针、...

火灾分为六大类分别是什么?
答:(6)、F类火灾:指烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾。2、根据等级划分:(1)、特别重大火灾:指造成30人以上死亡,或者100人以上重伤,或者1亿元以上直接财产损失的火灾。(2)、重大火灾:指造成10人以上30人以下死亡,或者50人以上100人以下重伤,或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾...

动物分为哪六大类?
答:动物分为圆口类、鱼类、两栖动物、爬行动物、鸟类和哺乳动物等六大类。爬行类由石炭纪末期的古代两栖类进化而来,心脏有两心房一心室,心室有不完全隔膜,体温不恒定,是真正适应陆栖生活的变温脊椎动物。多数哺乳动物是全身被毛、运动快速、恒温胎生、体内有膈的脊椎动物,是脊椎动物中躯体结构的动物类群,...

茶分为哪六大类
答:茶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等;绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等;白茶有白毫银针、贡眉等;黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等;乌龙茶有铁观音、单丛茶、岩茶;黑茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶。其他分类 茶树品种从分类上认定,...

能源分为哪六大类
答:1、来源:按来源可分为三类,一是地球本身蕴藏的能量,通常指与地球内部的热能有关的能源和与原子核反应有关的能源,如原子核能、地热能等。二是来自地球外部天体的能源,主要是太阳能。三是地球和其它天体相互作用而产生的能量,如潮汐能。2、能源基本形态:分为一次能源和二次能源。前者即天然能源,...

学位类别有哪六大类
答:我国学位类别分为学术型学位与专业学位。学术型学位按照学科门类授予,分别为哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学学士学位/硕士学位/博士学位。专业学位虽也分为学士、硕士和博士三级,但一般只设置硕士一级。各级专业学位与对应的我国现行各级学位...

动物分为哪六大类?
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