万年青菜干怎么吃 凉拌万年青菜干需要焯水吗

万年青菜干的吃法有：松仁凉拌万年青菜干、万年青菜干炒肉、万年青菜干炒花生米、万年青菜干鸡蛋汤等。万年青菜干是宁波一带的风味名菜，其以色泽翠绿，与万年青相似而得名。下文围绕“万年青菜干怎么吃”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

万年青菜干的吃法有哪些

1、松仁凉拌万年青菜干：用热水将万年青菜干泡开，30分钟后捞出，随后放到锅中焯水。松仁炒熟，放入万年青菜干上方，随后淋入香油、酱油、食盐等调料，搅拌均匀即可。

2、万年青菜干炒肉：将万年青菜干用热水泡发，挤干水分，切成小段。五花肉切片。热锅，将五花肉放入锅中翻炒，煎至半熟后放入菜干翻炒，加入调味品，搅拌均匀即可。

3、万年青菜干炒花生米：用热水将万年青菜干泡开，挤干水分备用。油锅，爆炒花生米，快熟时放入菜干、红辣椒，加入调味品，即可出锅。

4、万年青菜干鸡蛋汤：用热水将万年青菜干泡开，挤干水分备用。锅中加水烧开，放入万年青煮5分钟，打入鸡蛋，加入调味，即可出锅。

凉拌万年青菜干需要焯水吗

凉拌万年青菜干需要焯水。因为万年青菜干在生产过程中会沾染很多细菌和微生物，为了健康着想，最好在凉拌前先焯水。通过阅读上述“万年青菜干怎么吃”和“凉拌万年青菜干需要焯水吗”的内容介绍，希望可以为大家提供参考。万年青菜干的吃法和做法如上所述，感兴趣的朋友可以参照任意做法，亲手操作一下。