广西北海特产：北海鲍鱼干
干鲍鱼是采用新鲜鲍鱼经风干后制作而成，天然生长，手工精心酿制，色泽自然，味道鲜美，营养丰富。干鲍又分明鲍、紫鲍、黑鲍三种。鲍鱼味道鲜美，为“海八珍”之一，被誉为海味之王。
北海鲍鱼干有什么营养价值？
鲍鱼肉味鲜美，鲜而不腻，清而味浓。其营养丰富，鲜品含蛋白质约20％，干品高达 40％，且含8种人体必需的氨基酸。平均每100克鲍鱼干肉除含蛋白质高达40克、碳水化合物33.7克外，还含有脂肪0.9克，钙、磷、铁等矿物质及维生素 B、 C等多种营养物质。中医认为，鲍鱼味甘咸性平，具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效；入药可治经血不调、便秘等症。
鲍鱼含有一种有抑癌、抗病作用的名叫鲍灵素的物质。鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。用鲍鱼做菜煮食，不仅具有滋养强壮之功，而且对于患有肺结核、淋巴结核的人，也有很好的辅助医治疗效。
北海鲍鱼干的制作方法
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
北海鲍鱼干如何鉴别真假？
凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。辨别“优、劣”鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳；从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑；从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”；从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
~
广西特产有哪些?
答：3. 广西奶茶：广西奶茶的特点是口感醇香，甜而不腻，加入了当地特有的花生碎和椰汁。4. 北海鲍鱼干：北海的鲍鱼干以品质上乘、价格合理而著称，是广西著名的海味之一。5. 桂林香螺：桂林北部山区的香螺产量丰富，口感鲜美、...
干鲍鱼最新价格?为什么那么贵?
答：1、重量缩减在鲍鱼的众多种类当中，干鲍是价格最为昂贵。这是因为它的制作过程非常耗时费力，鲜鲍鱼需经过晾晒、腌渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序，才能成为干鲍鱼，并且鲜鲍鱼经过加工后的产生的干鲍重量...
鲍鱼干怎么泡发
答：1、干鲍清洗一下，加纯净水，水量要浸泡过鲍鱼一点点就行了。2、放冰箱保鲜层泡发一天，泡发第二天的效果如图片，下一个步骤是煮。3、准备一个没油的锅煮鲍鱼，如果上面步骤鲍鱼洗干净了，泡发的水可以直接煮也可以...
去威海必买的十样东西
答：1. 威海特产——鲍鱼干 鲍鱼干是威海的特产之一，因为威海地处黄海，是自然鲍鱼的产地。鲍鱼干制作工艺独特，以非转基因黄米为主要食材，将鲍鱼肉卤煮后晾干而成。鲍鱼干肉质鲜美、口感细腻、富含蛋白质和微量元素，有很高的...
鲍鱼干怎么发
答：问题一:干鲍鱼如何泡发及制作 干鲍鱼质地坚硬,用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置...
干鲍鱼买回来后怎样正确的泡发?
答：鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。鲍鱼干中蛋白质的含量极高，高达40%，并富含8种人体所必需...
干鲍鱼怎么做好吃?
答：干鲍鱼吃法如下：1、首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼...
鲍鱼干有保质期吗?
答：鲍鱼干最多能存放2年。鲍鱼干应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。由于鲍鱼干质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。还可以用纱布缝个袋子，把...
鲍鱼干该怎么做好吃?
答：首先准备食材：鲍鱼300克,老母鸡、猪小排、料酒10克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、辣椒、生猪油与糖、姜葱、植物油30克。将鲍鱼泡于冷水中48小时，让其自然舒展，恢复原状；将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会...
北海鲍鱼好吃吗
答：综上所述，北海鲍鱼是一种非常好吃且营养丰富的海产品，但消费者需要选择正规商家购买，保证品质和安全。在享受美食的同时，我们更应该意识到珍惜自然资源、保护环境的重要性，从小事做起，做一个有良知的消费者和爱护自然的...
