十斤鸭蛋放多少盐腌？ 淹十斤鸭蛋需要放多少盐合适啊？

十斤鸭蛋放多少盐腌？

这个盐的比例与鸭蛋关系不大，一般都是根据水的量决定的，20%。即一般盐的用量是清水的20%左右。

第1种做法：准备好一些新鲜鸭蛋和一个大的玻璃瓶，把它们洗净晾干，不可以有一点水分。接下来我们来做腌料，在锅中放入2400克的水加上550克的盐，煮开后放置一边等它冷却，完全冷却时再在其中倒入60克的米酒，腌料的制作就就完成了。最后，先把盐蛋放到玻璃瓶中，倒入腌料，一定要把鸭蛋完全浸泡在腌料中，可以放个小盘子压一下，再密封。在玻璃瓶上写好日期，大约过个30天就可以吃了，吃的时候需要把鸭蛋整颗煮熟。

第2种做法：鸭蛋刷洗干净，将水分完全擦干，把盐和少许辛香料拌匀，放置一边备用。然后将鸭蛋泡入酒精浓度高的白酒中，取出后再均匀裹上厚厚的一层香料盐。接下来，把鸭蛋用保鲜膜包裹好，放入到有盖的容器或者是夹链式的保鲜袋当中密封，放置在阴凉通风处30天，即可煮熟食用。酒精浓度高的白酒是腌制咸蛋的关键，不仅可以杀菌，更重要是来让蛋黄出油，咸蛋包裹着盐最长可保存到36个月，时间越久也就越咸。

第3种做法：锅中倒入水煮滚，放入200克的盐、红茶包1个、辛香料继续煮至约23分钟后，关火后捞出红茶包，等它自然放凉，留着备用。然后将鸭蛋冲洗干净，把水分完全擦除干净后，放入酒精浓度高的白酒中。最后把鸭蛋放入到玻璃瓶中，倒入早已调好的盐水，再加上白酒，盖上玻璃瓶盖，同样需要置于阴凉通风处30来天，煮熟后即可食用。红茶可以使蛋黄的色泽更加诱人，辛香料可以根据自己的喜爱来自由运用。

腌制10斤鸭蛋最好放2斤左右的食盐吧，我觉得挺合适的。

十斤鸭蛋放多少盐腌~

10斤鸭蛋用1000克盐腌。鸭蛋和盐的比例是：1斤鸭蛋，100克盐。
准备原料：高度白酒适量、盐300克、鸭蛋3斤、水2L
1、准备一个坛子刷洗干净

2、准备鸭蛋

3、把它们分别刷洗干净

4、用干布或纸擦干

5、碗中倒入高度白酒，每个鸭蛋放里转一圈

6、依次放入坛子中

7、准备4斤水

8、倒入锅中加入一代盐，煮开晾凉

9、将晾凉的盐水倒入坛子中，盖盖腌28天

10、28天后就吃了

需要两斤盐。
腌制鸭蛋有两种方法: 水浸法:十斤蛋约用盐二斤，水四斤。泥裹法：用盐量同上。要使蛋黄有油，可加少许白酒。

拓展资料
鸭蛋结构：鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。
营养价值：
能量180千卡
蛋白质12.6克
脂肪13克
碳水化合物3.1克
叶酸125.4微克
胆固醇565毫克
维生素A261微克
硫胺素0.17毫克
核黄素0.35毫克
烟酸0.2毫克
维生素E4.98毫克
钙62毫克
磷226毫克
钾135毫克
钠106毫克
碘5微克
镁13毫克
铁2.9毫克
锌1.67毫克
食疗价值：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
参考资料：鸭蛋——百度百科

12斤鸭蛋放多少盐
答：两斤盐。腌鸭蛋一斤鸭蛋大约放360克盐。饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的水也不一样。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、...

四斤鸭蛋放多少盐
答：你好，四斤鸭蛋放四两盐就可以了，腌制品的比例是十比一，盐放少了容易变质，放多了太咸影响口感

如果要腌制10斤鸭蛋,那放多少盐是最为合适的?
答：腌制咸鸭蛋所需材料包括：- 生鸭蛋10斤 - 盐1斤 - 100毫升白酒（推荐使用二锅头）- 1汤匙花椒粉 - 1汤匙八角粉 腌制步骤如下：1. 首先，将新鲜鸭蛋用清水冲洗干净，去除表面的污物，然后放在阴凉处彻底晾干水分。2. 将花椒粉、八角粉和盐混合均匀，可以在锅中用小火炒，或者使用微波炉高火加热1...

腌咸鸭蛋,五斤鸭蛋要多少盐啊?!
答：腌咸鸭蛋以饱和食盐水为好，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的水也不一样。实际操作方法如下：找一个可以容纳五斤鸭蛋的容器，注意要适当留有一定高度的裕...

请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐,和多少斤水?
答：腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要2斤盐 咸鸭蛋腌制方法 其一：水浸法。十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。其二：泥裹法。用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，...

腌咸鸭蛋的方法盐与水的比例?
答：腌制咸鸭蛋盐水比例 1：7。1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些...

腌咸10斤鸭蛋放多少盐
答：腌咸鸭蛋是中国传统美食之一，而腌制鸭蛋的关键在于加入适量的盐来调味。不同的人有不同的口味，有些人喜欢咸一些的鸭蛋，而有些人则喜欢比较淡的味道。那么，对于10斤鸭蛋来说，应该放多少盐才能达到最佳的口感呢？首先，我们需要知道腌制鸭蛋的原理。腌制鸭蛋的过程中，盐的作用主要是起到杀菌和保鲜的...

咸鸭蛋咸香可口很多人喜欢,十斤鸭蛋需要放多少盐呢?
答：最后放到事先准备好的塑料袋里。很简单的方法腌制咸鸭蛋，不需要用到水，只需要用到盐，白酒，鸭蛋。鸭蛋不沾水，保持外壳干净，放在白酒里裹一圈酒，再放在盐里裹一圈盐，做好后放在容器里，最上面适当撒一层盐，最后密封起来，静止15天后即可，十斤蛋约食用盐2包就行，水四到5斤。看情况而定...

腌咸鸭蛋一斤水放多少盐?
答：如果腌制咸鸭蛋，一斤水大概放半斤盐是比较正常的。说到鸭蛋，大家应该都是比较熟悉的，它吃起来口感比较好，而且超市买的鸭蛋价格也不是特别贵，我们一般都是用它炒菜，或者说做成美味的鸭蛋羹，味道香香的，还能给身体补充蛋白质的。永远只觉得自己腌制的咸蛋才好吃用料鸭蛋 30个高度白酒 1kg盐 1kg克...

用盐水搅拌红土腌鸭蛋,15斤鸭蛋得多少盐?
答：把盐炒热用凉开水冲进去，等水冷以后把洗干净的鸭蛋放进去。1斤蛋放1两盐。