我妈在饭店上班两天后，不慎下台阶造成腿部骨折，饭店应付怎样的责任？

首先认定，你妈妈是在工作期间受伤，那么我们可以说她属于工伤，那么接下来就是酒店是否承认你母亲为工伤的关键问题。如果签订了劳动合同，那不用说，大家都知道问题解决不了就到当地的劳动局去申请执行，这期间楼主最好弄清酒店属于市劳动局还是区劳动局，以免跑冤枉路。其次就是如果酒店没有签订劳动合同，那么楼主的母亲就要想办法证明自己在这家酒店工作过，是该酒店的员工，也就是我们说的事实劳动关系。如何证明呢？有人证最好，还要有物证，比如，工作卡，考勤卡，上班的出勤卡，工资表，印有该酒店的文字的工作服等等，越多越好。带上这些去劳动局，告诉劳动局不是母亲不签劳动合同，而是酒店不给签，这样酒店还有可能背付不签合同是想逃避为员工交劳动保险金的可能。还有就是楼主可以到当地的工商局查一下，酒店是否注册，如果没有，就另当别论。楼主还有不明白的，可以给我留言。希望可以帮的到你。祝你好运。

哪首先得看你妈，和酒店签约 了劳动合同没有，有的话他酒店不负责，你可以到劳动局说理，如果没有签劳动合同，酒店耍赖你就没有什么办法了，按正常情况，酒店应该负责医药费用的，

如果是私人的那饭店一般不会负什么责任的，

我妈在饭店上班不慎把腿摔骨折了，饭店只是送去医院拍了个片子然后送了回来，我想知道饭店还应付怎样的赔~

如果你妈的单位是帮她交“三金”的，可以申请工伤的，当然首先是要单位去社保去申请的，然后还有工伤认定的程序。认定后，工伤的费用是社保出的。应该有一万多。
如果没交“三金”，你家可以去找饭店的老板交涉，一般医药费、请的陪同费、工资照发，等等。还是去交涉一下为好。

看你妈妈是因为什么原因摔伤的。
这个牵扯到是否工伤的判定。
工伤和非工伤赔偿的项目肯定是不一样的。
工伤的话，要正常付工资，医疗费，营养费，所有的费用都是公司承担。
如果不是工伤，只能算是意外，意外的话公司可以不赔，他不赔也不违法。

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翻译 看到他妈妈朝他走来,他很激动。 在台阶上跳上跳下很危险。
答：He saw his mother came to him, he was very excited.In the step jump up and down is very dangerous.