河南有哪些知名的小吃？ 河南有哪些中华名小吃？

1：烩面

烩面：中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

2：胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

3：鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。

4：开花馍

开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。现在的开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。

5：肉盒

肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃，为油炸食品，有猪肉粉条馅，牛肉粉条馅等，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受，大多作为早餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥，即解馋解饱有抵御寒冷。

6：鲤鱼三吃

鲤鱼三吃是河南郑州的汉族传统名菜。一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

7：枣糕

原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。

8：菜角

北方人过端午时吃的一种油炸食品，端午时不仅吃粽子，还要吃炸菜角、炸麻页等。菜角炸的外焦里嫩，大冬天的一口下去超满足。

9：花生糕

花生糕是河南省开封市传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。花生糕成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；入口自化，令人回味无穷。

10：油馍头

油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头，也可以称之为麻烫，总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。

烩面，烧鸡，胡辣汤之类的，不过我最喜欢的是郑喜旺烧烤的炒虾尾，吃一次永远忘不了，味道太好了，强烈推荐去尝尝。

河南有名的小吃：
洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄，潢川特色食品，第一楼小笼包，

胡辣汤 烩面

全河南的太多了，补充下洛阳的：西工小街锅贴、偃师银条、新安烫面角、洛宁酸牛肉、栾川秋扒饼…

河南最著名的小吃是什么`?~

1、胡辣汤
逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比较的辣，因而被称为胡辣汤。河南人每次早上出门上班的时候，由于来不及做饭，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或者是油馍头，简直美味极了。

2、道口烧鸡
道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。

3、烩面
烩面是中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

4、开封灌汤包
诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的，因为它在那个时候是皇家贡品，只是后来才慢慢的传到民间，是开封最具特色的一道小吃。

5、浆面条
浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。

河南的中华名小吃有开封灌汤包、濮阳壮馍、西华逍遥胡辣汤、洛阳浆面条、新乡红焖羊肉等。中华名小吃，是指在我国范围内制作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品，并经过美食专家评论组按照相应评选程序评选而出。
中华名小吃申报条件：企业要有完备的执业手续，各项证照齐全，合法经营。企业具有一定的规模和经历，在当地具有广泛知名度。企业的形象较好，在行业中有良好的口碑。
企业确保有科学规范的采购程序、采购制度和采购档案。小吃所使用的主要原料、配料有固定的生产基地（或供应商），并保存供应商档案。使用的肉禽食品（原料）要有检疫合格的证明，鲜货类原料要标注保鲜期。所用原料不得经过非食用色素及其他非食品用化学品处理。
所用原料必须在保质期内，并禁止使用注水、掺水、变质的原料及其成品、半成品。所用原料不得含有有毒有害物质，农药残留量不得超出国家规定的标准。禁止使用未经依法批准的新资源食品、保健食品。不出售国家禁止销售的野生保护动植物。库存原料要有专人保管、分配，有进出库记录。禁止使用无进货凭证及不符合《食品卫生法》要求的其他食品。

参考资料
中华美食网.中华美食网[引用时间2018-1-4]

南方有名的特色小吃,推荐哪些呢??
答：引言：一方水土养一方人，中国的国土面积也非常大，南北方无论是语言还是饮食方面都有很大的不同，而各个地方也都有很多有名的特色小吃，那么南方有名的特色小吃都有哪些呢？一、柳州螺蛳粉李子柒是一个非常有名的网红，她的作品，无论是国内还是国外都引起了很大的关注，也有很多网友对她都非常喜欢。...

南京特色小吃有哪些啊???
答：南京好吃的特色美食如下：1、金味栗子，金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的，想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香气喷喷，口感软糯甘甜，连续吃几个也不会让嗓子难受。2、鸭得堡粉丝汤，鸭得堡粉丝...

南方有哪些特色小吃?
答：拓展：1、特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地...

南方的小吃有哪些?
答：我国幅员辽阔，人文资源也丰富，也造就了很多地方不同的生活习惯、饮食文化。像南方和北方，他们不但是在生活习惯上有差异，在饮食上也没有多少雷同的地方。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧，全吃过才算不枉此生，今天我们就一起来看看是哪些吧！果条卷，这个也是具有南方特色的一道美食，而且在...

南方风味小吃有哪些,知道的都说说?
答：福建:梅菜扣肉,佛跳墙,醉糟鸡,芙蓉干贝,白烧鱼翅,什锦海参,虾仁汤河粉,·清炒海蚌 浙江:绍兴酒烧肉,五香狗肉,辣油里脊丝,星州炒米粉,咖喱炒干丝,五谷蛋包饭,炒面包虾仁,油吃麻辣茭白 · 香菇茭白汤 · 蚝油茭白 · 茭白烧腊肉 · 干煸茭白 · 炒桂花翅 · 抓炒里脊 · 腰果鸡丁 · 樱桃糖酒...

南方有哪些好吃的油炸小吃?
答：3、春卷春卷这道油炸小吃，是江南地区最好吃的传统小吃之一，它的口味多变，皮薄酥脆，馅心香软，吃起来别具风味。春卷有多好吃？南方人过春节，不吃饺子，却偏爱吃春卷以及汤圆，可见其美味。4、糖油粑粑糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它这油乎乎的外表，口感却油而不腻，入口香甜，叫人止不住的流...

天津南市食品街有哪些美食值得品尝?
答：天津南市食品街，作为天津市内著名的美食聚集地，以其丰富多样的地道小吃和特色菜肴吸引着无数食客。以下是一些值得品尝的美食：煎饼果子：这是天津非常有名的一种早点，由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条、葱花、甜面酱或辣椒酱制成，口感丰富，香脆可口。锅巴菜：这是一种将米饭压扁后放在锅中烤至两面金黄的...

河南都有哪些特色美食?
答：并且河南的特色小吃还有着非常悠久的历史，还留下了豫菜非常多的做法，其中的做法是非常的多的，河南在做菜的时候都是武火。开封的灌汤包：小笼包虽然是每个地方都要，但是味道都是不一样的，开封的小笼包是有着百年的历史了，并且它有着它的味道，是开封最在著名的小吃之一，开封小笼包和上海的小笼包...