哪种羊的羊肉最好吃 羊的种类有很多，一般什么种类的羊肉最好吃？

苏尼特羊:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,适于制作涮...
2.
乌珠穆沁羊:乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,有“天下第一羊”的美称,肉质...
3.
哈萨克羊:哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓,肌肉光泽润滑,红色均匀,羊肉煮沸后的肉汤...
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阿勒泰羊:阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产,肉脂生产性能高,阿勒泰羊肉肉质细嫩...步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

方法三
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成

就是那种黑山羊，它的肉最好吃，不信你吃了就知道了。

哪种羊肉最好吃 什么地方的羊肉好吃~

中国最好吃的羊肉，有很多，像宁夏的盐池滩羊宁夏盐池县日照长且昼夜温差大。有利于牧草中蛋白质等营养物质的积累，甘草、苦豆子等优质牧草在这里茁壮生长。水中碳酸盐、硫酸盐、硫磷钙等矿物质含量丰富，盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了风味独特的滩羊甘肃靖远羊甘肃东西跨度很长，所以选用的羊肉品种也就不同，手抓羊肉以临夏的最为出名，多采用甘南草原的藏系羊为原料，当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖，因为木桶比较保温，所以当地人也叫桶子肉。锡盟苏尼特羊《硫元素对羊肉膻味的影响初探》一文则是对内蒙地区草饲硫含量的研究，例如含硫元素很高的野葱与韭菜，就是内蒙苏尼特羊的食物，所以苏尼特羊也是风味非常好的羊肉之一。我是锡盟的，在做苏尼特羊肉，苏尼特羊肉在锡盟来说算是最好的羊肉吧！苏尼特位于锡林郭勒大草原西部，苏尼特羊是该旗的主要畜种，所产羊肉，号称“肉中人参”，具有鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸，我这一直是做牧场直营的，快递全国顺丰冷链，淘宝最近刚上。

什么品种羊肉最好吃
从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。

羊肉品种挑选大全
（1）山羊
肉用山羊体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。山羊肉的特点是膻味重，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。

着名产地品种：
①波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
④青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。
（2）绵羊
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种，羊毛越贵，但羊肉膻味越大。
著名产地品种：
①苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。

②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。
③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉光泽润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。
④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂生产性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

58种常见的山羊,其中这10种羊最好吃
答：在众多的山羊品种中，这10种不仅口感卓越，营养价值丰富，更是美食家们的首选。让我们一一道来：1. 乌珠穆沁羊，草原上的"天下第一羊"，内蒙古锡林郭勒盟的骄傲。它的肉质鲜嫩肥美，无论是涮羊肉的鲜嫩滑口，还是手把肉的醇厚浓郁，或是烤羊腿的香脆可口，皆堪称经典之作，每一款做法都展现出其王者...

什么品种的羊肉最好吃
答：摘要:羊肉是我们日常的菜品,孜然羊肉更是其中的佼佼者,然而羊肉有很多种类,也有很多吃法。羊肉美食有:孜然羊肉、涮羊肉火锅、羊肉大葱蒸饺等。其中孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。而羊肉最常见的是绵羊肉和山羊肉。一、常见羊肉绵羊与山羊:哪种羊肉最好吃?“来二斤羊肉。”我们去买羊肉,...

什么品种羊肉最好吃?羊肉品种应该怎么挑呢?
答：通常我们在市场上买到的羊肉按照品种大致可以分为山羊肉和羊肉。 羊的品种会影响羊肉的质地和羊肉的口感，那么如何选择羊肉品种呢？ 一、 什么样的羊肉最好吃？  就羊肉的口感而言，羊肉比山羊肉好，脂肪含量高，入口鲜爽，异味低。 选择羊肉时，可以先选择羊肉。 其中，苏尼特羊、乌珠穆...

新疆羊品种
答：2、刀郎羊 南疆麦盖提县的刀郎羊发育的较快，体型也较大，是阿富汗瓦尔吉尔肥尾羊与当地土种羊杂交出来的品种。南疆麦盖提县的刀郎羊肉质嫩、无膻味，特别适合用清水炖着吃，其口感肥而不腻，适口性强。3、巴尔楚克羊 巴尔楚克羊具有耐热、耐旱、耐盐碱和肉质好的特点，是新疆喀什地区巴尔楚克城的优良...

内蒙古羊肉哪里的最好吃,羊的品种是哪种?
答：内蒙古锡林郭勒乌珠穆沁羊肉好吃，正宗，因为是散养，牧场肥沃，蒙古地区的羊一般为蒙古羊。蒙古羊是中国数量最多、分布最广的粗毛绵羊品种，蒙古羊是我国三大粗毛羊品种之一，它具有生活力强、适于游牧、耐寒、耐旱等特点，并有较好的产肉、脂性能。是我国宝贵的畜禽遗传资源之一。

新疆什么羊最好吃
答：新疆什么羊最好吃新疆是我国一个美食小天堂，也是有着浓厚羊肉风味的地方。新疆盛产羊肉和羊乳制品，而新疆羊肉以口感细嫩、肉质鲜美而闻名于世。据说，在新疆境内，山羊的品种相当多，当地人都有“兵团羊肉比新疆大，新疆羊肉比兵团好”的俗语。那么新疆什么羊最好吃呢？首推新疆大尾羊，又称“三八羊”...

都说新疆的羊肉好吃,基本没有什么膻味,你知道为什么吗?
答：新疆有半年的冬天，供暖期就是6个月，属于寒冷的地域而且比较干燥，每天水分蒸发量大，所以很多地方盐碱化比较厉害，羊吃的草都是在盐碱环境下生长的，而那些自然放牧的羊，吃了这些含盐碱比较重的草，而且羊吃草运动很量，羊吃的草也很杂，品种多，用新疆人的话说，天然大草原，空气好，...

哪种山羊肉最好吃
答：黑山羊肉口感最好。黑山羊肉因其肉质细嫩、脂肪洁白或淡白色、弹性好而被认为是山羊肉中口感最好的品种之一。黑山羊主要分布在海拔2500米以下的地区，特别是我国中心产区为长江以南地区。这个地区的气候和饲养条件有利于黑山羊的生长和发育，使得其肉质更加优良。黑山羊肉在烹饪过程中能够保持肉质的细嫩度，...

小尾寒羊比山羊肉好吃,对吗?
答：绵羊与山羊，还有小尾寒羊，你们知道哪种羊肉更好吃吗？绵羊和山羊的营养功效对比：山羊肉营养高与绵羊。山羊肉中脂肪含量更低，蛋白质含量高，并且胆固醇含量特别低，因此吃山羊肉可以防止血管硬化，预防高血脂和心脏病，效果好过绵羊。但是绵羊肉特别滋补，绵羊属热性，适合产妇和病人食用；山羊属良性，...

几年的羊好吃最有营养
答：三年驹驴（指山羊）草芽鸡，麦子黄了杀老抵（我们把没有煽的公羊叫抵羊）。大概意思就是说养殖三年的山羊、草芽刚出来时候的鸡、秋天麦黄以后的抵羊，这段时间它们的肉是最好吃的。因此我认为，养殖三年的山羊肉最好吃，而且还数天冷后冻上冰茬的羯山羊肉最香。据老人们说，三年的冰茬羯山羊肉那...