炸酱面的做法

准备原料：手擀面一份，猪肉沫一小碗，姜水两勺，黄瓜丝一小碟
酱汁：豆瓣酱两勺，甜面酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，白胡椒粉一勺，老抽半勺，淀粉一勺，清水半碗
步骤：
1.先调酱汁：豆瓣酱两勺，➕甜面酱一勺，➕生抽一勺，➕蚝油一勺，➕料酒一勺，➕白胡椒粉一勺，➕老抽半勺，➕淀粉一勺，➕清水半碗调匀。
2.水开下面条煮熟，捞出过一遍冷水。
3.热油锅把肉沫炒散，加入姜水，倒入料汁炒匀。
4.面条控水放入大碗，码上黄瓜丝，按照个人口味放上酱汁充分的给它拌匀即可。

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正宗炸酱面的调料配方?
答：主料：干黄酱1袋、甜面酱半袋、肥瘦肉丁100g、手擀面 辅料：黄瓜、香菜、辣椒、葱 调料：料酒、生抽、姜末。做法：1、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。2、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱...

番茄酱面怎么做?
答：食材准备:面条、番茄、肉末 做法: 1、肉末加葱蒜爆香,放入番茄炒出汁。 2、加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许盐和糖,淋上水和淀粉勾芡。煮制酱汁浓稠即可出锅。 3、将面条煮熟,拌上肉酱即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...

青椒鸡蛋酱面
答：展开全部 青椒鸡蛋酱面 做法: 调酱汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、两勺黄豆酱、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀 面条煮熟过凉水、鸡蛋煎熟、辣椒炒香、加入鸡蛋,倒入酱汁、煮浓稠关火、铺面条上拌匀开吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

简单且无敌爆好吃到哭的炸酱面
答：炸酱面 食材: 碱面1人份猪肉末200g黄瓜丝 调料:花生米白芝麻蒜末葱花生姜末大葱碎玉米淀粉料酒豆瓣酱甜面酱老抽五香粉生抽白糖花椒面芝麻香油辣椒油 做法: 1.锅中放少许油中小火将猪肉末炒至微黄,加姜末翻炒到肉中的油脂炒干呈焦黄色 2.加大葱碎+1勺料酒+1勺豆瓣酱+1勺甜面酱+半勺老抽中火炒出酱香味 3....

家常炸酱面最简单做法步骤
答：家常炸酱面最简单做法步骤如下：原料：手擀面500克、甜面酱100克、圆白菜20克、五花肉50克、黄瓜50克、黄豆30克、胡萝卜50克、生姜5克、蒜5克、葱5克、糖半勺、色拉油适量。1、首先，我们将通，姜蒜切末；胡萝卜，黄瓜和圆白菜切丝；五花肉切丁备用如下图所示。2、胡萝卜，黄瓜和圆白菜焯水备用；...

炸酱面的弄法
答：炸酱面是一种最常见的家常面食，也是我家比较喜欢的一种面。我们习惯的炸酱面是这样的，用的是比较普通的豆瓣酱，我以前还用过营口大酱，但是试过很多种酱后，我家比较喜欢的是大酱，因为大酱中不含甜味。炸酱面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 猪肉切成小块，和生姜一起放入料理机中绞碎。...

炸酱面的多种做法秘总有一款适合你
答：水,加入酱开吃了。 炸酱面 食材: 面条1人份,猪肉沫200克,葱 十蒜十小米辣十黄瓜。 做法: 1、灵魂炸酱配比13勺生抽十1 勺老抽十2勺蚝油十2勺甜面酱 十1勺豆瓣酱十少许白糖十1勺 淀粉-半碗水搅拌均匀。 2、锅中放少许油,油热放肉炒 至变色,放入葱十蒜十小米辣 炒香,倒入酱汁后煮至浓稠即 可。 3、...

炸酱面的做法
答：新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许、葱末少许、姜末少许、豆瓣酱2大勺。 二、炸酱面的做法: 1、把五花肉切丁,洋葱切丁,葱姜切末,豆瓣酱备用。 2、锅里放入花生油,放入葱末姜末炒香,倒入五花肉末煸炒均匀。 3、炒到五花肉变得微微发黄时,放入豆瓣酱炒均匀。 4、把豆瓣...

番茄肉酱面
答：番茄肉酱面 做法: 两勺生抽,半勺老抽,半勺糖,一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺淀粉,再加入半碗清水,冷油下油肉末滑散,炒到变色盛出,热油爆香葱蒜末,加入番茄,加少许盐翻炒到软烂出汁,加入肉末翻炒,倒入酱汁,煮到浓稠即可,将炒好的番茄浇在煮好的面条上 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...