清炖羊肉的做法

清炖羊肉的步骤如下：

材料准备：羊腿肉两斤、姜半个、香菜两根、小葱两根、大葱半根、花椒八角一小撮、白萝卜一根、盐适量。

1、挑选新鲜的羊腿肉，用清水浸泡出血水。

2、把少许面粉和食盐涂在羊肉表面，下手揉搓，洗掉肉上的污渍，然后用冲洗干净备用。

3、锅内加冷水，下入姜片、2片白芷、小把小茴香，羊肉冷水下锅。

4、这里火候有窍门，一定要先小火后大火，等羊肉煮出浮沫后，撇去浮沫转小火。等到再有浮沫后，再转大火撇干净浮沫，转小火炖。直到汤里没有浮沫为止，羊肉的膻味和血沫被煮成浮沫，用勺子撇干净，羊汤就不会有膻味了。

5、加上锅盖，用文火慢炖15分钟后，如果想加洋葱这时候可以下锅了。炖1个小时后，想加胡萝卜、白萝卜的也可以下锅了，加入少许食盐调味，再炖20分钟后，用筷子能轻松插透羊肉就可以关火出锅了。

6、整块羊肉捞出切成块，蘸韭菜花食用，羊汤加入四味碟调味。

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炖羊肉的家常做法
答：炖羊肉的家常做法如下：原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。1、先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。2、然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。3、把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。4、加入清水，水位要盖过食材。如下图所示。5、启动电压...

正宗炖羊肉的做法
答：正宗炖羊肉的做法如下：1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。3、根据个人口味炖至羊肉...

如何炖清炖羊肉
答：3、将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。4、准备炖肉用的配料。5、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。6、热水洗净的肉。7、焯肉的水静置后澄清。8、将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和配料，加入料酒开火炖煮2个小时既好。10、煮羊肉的成品...

炖羊肉的做法
答：正宗炖羊肉的做法如下：1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。3、根据个人口味炖至羊肉...

炖羊肉的做法 最正宗的做法
答：辅料：老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。步骤：1、羊肉洗净，凉水下锅。2、捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。4、放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。5、倒入开水，加入盐适量，糖半勺，大火烧开，小火慢炖（也可用压力锅炖上40分钟，用压力锅水最好少点...

炖羊肉的家常做法
答：炖羊肉的家常做法如下：材料准备：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各一、干辣椒1个、豆瓣酱1勺等等。1、羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、...

炖羊肉的做法
答：正宗炖羊肉的做法如下：1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。3、根据个人口味炖至羊肉...

炖羊肉的做法
答：炖羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒适量、蘑菇适量。辅料：老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。步骤：1、羊肉洗净，凉水下锅（锅中香叶，姜片，亦可加入葱段），放入料酒，烧开，用少去撇去血沫。2、捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅，耗...

炖羊肉怎么做法
答：准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。1、原料备用。2、羊肉洗净，焯水。3、冲洗干净。4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。5、下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。6、炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。7、炖到...

家常炖羊肉的做法和步骤
答：家常炖羊肉的做法和步骤如下：主料：羊肉 辅料：葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽 1、把羊肉洗净切块。2、热油，放入葱姜炒香。3、放入羊肉煸炒。4、烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反复翻炒至上色。5、加入清水烧开，撇净浮沫，小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透，按照自己的口味加盐、少许白糖...