餐厅成本核算方法计算公式

餐厅成本核算方法计算公式如下：

1、本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料-期末结存原料。成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量）。毛利率=（销售价格-原料成本）/销售价格*100%。销售价格=原料成本/（1-毛利率）。销售价格=原料成本+加成额。加成率=毛利率/（1-毛利率）。

2、原料价值=毛料价值-（次料数量单价+下脚数量单价）。直接成本：餐厅直接用于制作菜品或服务项目的成本，包括食材成本、员工薪酬、房租、水电费等。间接成本：与餐厅运营相关的其他成本，如广告费、维修费、保险费等。

成本核算的方法如下：

1、成本核算周期：一般以一个月为单位，可以根据具体情况进行适当调整。本月经营总结销售收入：本月所有菜品和酒水的销售额总和。直接成本：本月所有食材和员工薪酬的总和。间接成本：本月所有其他费用的总和。利润：销售收入减去直接成本和间接成本后的金额。

2、本月原材料盘点食材库存：本月末剩余的食材数量和价值。酒水库存：本月末剩余的酒水数量和价值。其他材料库存：本月末剩余的其他材料数量和价值。下月经营预算预计销售额：根据历史销售数据和市场情况，预计下个月的销售额。

3、预计直接成本：根据历史数据和市场情况，预计下个月直接成本金额。预计间接成本：根据历史数据和市场情况，预计下个月间接成本金额。预计利润：根据预计销售额、直接成本和间接成本计算得出。

4、根据预计销售额和食材使用情况，制定下月食材采购计划，包括各类食材的采购数量和预算。根据预计销售额和酒水使用情况，制定下月酒水采购计划，包括各类酒水的采购数量和预算。

5、根据预计销售额和其他材料使用情况，制定下月其他材料采购计划，包括各类其他材料的采购数量和预算。

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企业成本核算公式
答：这个也要区分行业吧，以下是一个矿山企业成本核算方法，希望能对你有所帮助。根据变动成本与固定成本的概念，变动成本的计算公式为：变动成本 = 外购原材料费用 + 外购燃料和动力费用 + 利息支出 固定成本 = 工资和福利费 + 折旧费 + 推销费 + 修理费 + 其他费用 总成本费用=经营成本+固定资产折旧...

算成本的公式
答：成本=售出价-利润。利润=售出价-成本。利润率=利润÷成本×100%。利润=成本×利润率。成本=利润÷利润率。利息=本金×利率×时间。税=本金×税率。借助成本可以反映国家和企业经济活动中“投入”和“产出”的关系。它也是衡量企业生产经营管理水平的一项综合指标，因为它可以反映企业劳动生产率高低，原料...

计划成本法计算公式是什么?
答：计划成本法计算公式是：计划成本分配法的实际成本=辅助生产成本归集的费用+按计划分配率分配转入的费用。辅助生产成本差异=实际成本-按计划分配率分配转出的费用。若>0，超支差异，转入管理费用借方。若<0，节约差异，可以用红字转出。注意事项：公式中不扣除本期发出材料的计划成本 如果企业的材料成本差异率...

酒店成本会计的成本公式有哪些哟
答：《成本会计》的核心内容就是讲述各项成本费用如何分配，既然要分配，就必然会涉及到分配什么(成本费用额)，分配的标准是什么，参与分配的受益对象是谁的问题。这就引申出了成本分配的基本公式：分配率=成本费用额÷分配标准之和 某受益对象应分配额=该受益对象的分配标准×分配率 总资产周转率=销售收入/...

成本核算方法成本核算方法流程图
答：成本核算方法 成本计算方法有6种,具体分为: 1、品种法是以产品品种为成本计算对象来归集生产费用,计算产品成本的方法。它是工业企业计算产品成本最基本的方法之一,主要适用于大量大批生产的简单生产或管理上不要求分步骤计算成本的复杂生产。 2、分批法是按照产品批别归集生产费用、计算产品成本的一种方法。适用于单件...

如何核算成本
答：移动加权平均法下库存商品的成本价格根据每次收入类单据自动加权平均；其计算方法是以各次收入数量和金额与各次收入前的数量和金额为基础，计算出移动加权平均单价。其计算公式如下：移动加权平均单价＝ 本次收入前结存商品金额+本次收入商品金额本次收入前结存商品数量+本次收入商品数量 移动加权平均法计算...

主营业务成本如何计算?计算公式是什么?
答：2、工业企业和商品流通企业计算主营业务成本的方法有所不同。工业企业又分为按实际成本核算和按计划成本核算两种情况。现仅介绍工业企业按实际成本核算月末结转（销售商品的）主营业务成本的计算方法 计算公式：本月主营业务成本=本月已实现销售的产品数量*单位产品生产成本 一般成本核算包括成本费用的归集，...

会计成本怎么计算的?
答：会计成本=账户支出=已消耗+未消耗 其中：未消耗=资产，已消耗=产生收入（费用）+不产生收入(损失)管理费用：包括管理人员工资和福利费、公司一级折旧费、修理费、技术转让费、无形资产和递延资产摊销费及其他管理费用（办公费、差旅费、劳保费、土地使用税等）。财务费用：包括生产经营期间发生的利息净...

餐饮利润计算公式
答：销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加 2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 3、营业...

计算成本的公式
答：在产品应负担的直接人工成本＝640 000÷（3 000＋200）×200＝40 000（元）（3）制造费用的分配：完工产品应负担的制造费用＝960 000÷（3 000＋200）×3 000＝900 000（元）在产品应负担的制造费用＝960 000÷（3 000＋200）×200＝60 000（元）通过以上按约当产量法分配计算的结果，可以汇总...