肉汤煮出来为什么会有臭味？
食材新鲜度：食材的新鲜度是影响肉汤气味的重要因素。如果使用的肉类、蔬菜等食材不新鲜，可能会产生不良的气味。例如，肉类在储存过程中，如果暴露在空气中过久，可能会被微生物分解，产生氨气、硫化氢等有臭味的气体。
烹饪方法：烹饪方法也会影响肉汤的气味。例如，如果烹饪过程中火候过大，可能会导致肉类烧焦，产生焦糊味。此外，如果烹饪过程中没有及时撇去浮沫，也可能导致肉汤有异味。
调料使用：调料的使用也会影响肉汤的气味。例如，一些调料如大蒜、洋葱等在烹饪过程中会产生特有的气味，有些人可能会觉得这些气味“臭”。
化学反应：烹饪过程中，食材中的蛋白质、脂肪等物质会发生复杂的化学反应，生成各种小分子化合物，这些化合物中有些可能会带有不良的气味。
个人口味：最后，我们不能忽视的是，每个人对于气味的感知和接受程度是不同的。有些人可能会觉得某种气味是“香的”，而有些人可能会觉得是“臭的”。这主要与个人的生理结构和生活习惯有关。
总的来说，肉汤煮出来会有臭味，可能是由于食材新鲜度、烹饪方法、调料使用、化学反应以及个人口味等多种因素共同作用的结果。为了避免肉汤有臭味，我们可以选择新鲜的食材，掌握正确的烹饪方法，适量使用调料，同时尊重每个人的口味差异。
~
...外观甚好,但用水煮,汤水是浑浊的,而且略有臭味(通常都有肉香味...
答：也不一定是坏啊。最好是把肉捞出用清水淘下，切开看下最里面的肉质，是否新鲜。一般开水焯肉的话，中间的肉质还是会保持原样，不一定会被煮到变色。焯出来的水都是浑浊的，这个是比较正常，因为有油脂嘛。开水焯肉本来就会容易略有异味，这个也是正常的，因为没有放任何调料。卖肉的时候看下切口部分...
炖排骨有臭味怎么回事
答：排骨有点臭味怎么去除 4.煮好的排骨需要再用清水冲洗，洗掉煮出来的泡沫，这时候排骨的臭味基本上就消除了。排骨要煮多久：通常炖排骨需要煮至少一小时或更长时间吃起来才美味，可以先用大火上烧开水，然后在小火上煮一到一个半小时，有时炖排骨主要是为了喝排骨汤。如果我们想要汤更美味，那么就需要...
鸡汤跟排骨一起熬汤为什么第二天会有臭味
答：可能天气太热馊了
自己煮黄桃为什么有臭味
答：正常的黄桃罐头打开，除淡淡的黄桃清香及糖味外，若是还有其他不正常的臭味，则可能存在漏气情况，可以看下是否过期或者看下汤汁是否清澈，如果浑浊不清，可能已变质坏掉，则不建议食用。
羊肉汤为什么发酸 熬几天的羊骨头汤为什么有酸臭味
答：2 熬几天的羊骨头汤为什么有酸臭味 主要是因为保温时间太长了。熬骨头汤的时候,每天晚上都要把骨头捞出来的,然后把盖子打开点,冷却,不然你熬的汤两天都用不到全酸了建议汤煮好后，就要关火，锅盖尤其不能盖起来，应该让汤的温度尽快降下来，这样才能保持原有味道。3 羊肉汤怎么炖好吃 ...
为什么牛骨汤放汤桶中开锅后会有臭味
答：没洗净，下次顿之前先方冰箱冰10分钟，就能去掉那味
瓦罐煨汤砂石有臭味儿吗为什么
答：瓦罐煨汤一般不应该有臭味儿，如果出现臭味儿可能是由于以下几个原因：1. 瓦罐不干净或有外来物质污染：如果瓦罐不充分清洗或有残留的食物或污垢，煨汤时会产生异味。2. 瓦罐本身的材质或制作工艺问题：如果瓦罐不合格或含有有害物质，会导致煨汤时产生异味。3. 使用的食材不新鲜或不合适：如果使用的...
为什么新鲜的贝壳煮汤会有臭味?
答：新鲜的贝壳买回家后用清水浸泡两天再煮..煮的时候放适量白醋可除臭..
水煮豆腐鱼汤隔天有酸臭味还能吃吗?
答：水煮豆腐鱼汤，隔天有酸臭味，说明鱼汤已经变质，不再适合食用，以免影响肠胃。
为什么新鲜的贝壳煮汤会有臭味?
答：说变成淡白色的时候关火（开口一般只要1-2分钟就可以，否则老了就不好吃了）起锅后剥开贝壳把肉挖出装盘备用。 在接着大火把冬瓜炒上，之前可以放几根姜丝，吵到冬瓜稍微变色倒水煮开，接着放入贝壳及调料即可，相信这样就不会再有臭味了的，我家经常吃的，我老公和儿子都是抢着吃的呢！
