下饭菜100道经典家常菜菜谱
2. 五香熏鱼
3. 红油肚丝
4. 拌卤猪耳
5. 卤猪头肉
6. 五香牛肉
7. 卤鸭
8. 白斩鸡
9. 拍黄瓜
10. 四川泡菜
11. 炝萝卜
12. 家常卤黄豆
13. 糖醋红蒜
14. 盐水鸭
15. 红烧鲤鱼
16. 干烧鲤鱼
17. 酸菜鱼
18. 水煮鱼
19. 红烧鲫鱼
20. 清蒸鲫鱼
21. 干烧武昌鱼
22. 清蒸武昌鱼
23. 清蒸带鱼
24. 糖醋带鱼
25. 老干妈炒鳝片
26. 响油鳝糊
27. 面拖小黄鱼
28. 清蒸黄鱼
29. 干烧鲈鱼
30. 干烧罗非鱼
31. 清蒸平鱼
32. 糖醋平鱼
33. 清蒸鳕鱼
34. 干烧明虾
35. 红烧小龙虾
36. 酱油大虾
37. 香辣蟹
38. 姜葱炒肉蟹
39. 剁椒鱼头
40. 红烧甲鱼
41. 葱姜炒竹蛏
42. 香辣田螺
43. 东坡肉
44. 鱼香肉丝
45. 青椒肉丝
46. 木樨肉
47. 回锅肉
48. 农家小炒肉
49. 百页结烧肉
50. 香煎猪排
51. 糖醋排骨
52. 黄豆焖猪蹄
53. 火爆腰花
54. 五香卤猪肝
55. 药芹肚丝
56. 士豆烧牛肉
57. 孜然羊肉
58. 葱爆羊肉
59. 板栗烧鸡
60. 重庆辣子鸡
61. 宫保鸡丁
62. 番茄炒鸡蛋
63. 黄瓜炒鸡蛋
64. 蒸蛋羹
65. 香辣四季豆
66. 蒜香荷兰豆
67. 西芹炒百合
68. 米饭茄子
69. 白菜炖豆腐
70. 家常豆腐
71. 尖椒土豆丝
72. 剁椒粉皮
73. 虾子茭白
74. 地三鲜
75. 鲫鱼豆腐汤
76. 雪菜大汤黄鱼
77. 姜丝鲈鱼汤
78. 黑鱼煨汤
79. 黄颡鱼鸡蛋汤
80. 芙蓉银鱼汤
81. 银耳乳鸽汤
82. 榨菜肉丝汤
83. 酸辣汤
84. 大豆排骨汤
85. 菠菜猪肝汤
86. 扁尖老鸭汤
87. 人参炖鸡
88. 滋补乌骨鸡
89. 西红柿鸡蛋汤
90. 绿豆粥
91. 花生红枣粥
92. 小米粥
93. 担担面
94. 家常肉丝炒面
95. 榨菜肉末拌面
96. 番茄肉酱面
97. 炸酱面
98. 油条
99. 葱油烙饼
100. 窝窝头
101. 扬州炒饭
部分菜品介绍：
1. 酸菜鱼，源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。
2. 水煮鱼，中国川渝地区的特色名菜，以新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，特点是“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”。
3. 鱼香肉丝，川菜中的经典菜品，新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。
4. 回锅肉，四川传统菜式中家常菜肴的代表之一，以猪后臀肉、青椒、蒜苗等为主料，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
5. 剁椒鱼头，湖南
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经典家常菜菜谱
答：酸辣土豆丝：锅里放油，放入花椒煸炒出香味，放入辣椒、葱、蒜末、土豆丝煸炒，加入盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可出锅。干煸豆角：炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，炒至豆角外皮皱缩，放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香味，加入盐、糖、生抽、香油、鸡精，翻炒均匀即可。1、酸辣土豆丝：先...
家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
答：【DIY咕噜鱼】1。将鱼柳切丁，用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟；2.鱼片蘸淀粉，炸脆，然后捞出，不用关火，大火再炸一次(这样可以保证鱼丁的外壳很脆)；3.把锅里的油倒出来，放番茄酱、糖、果醋，小火翻炒，加水熬成粘稠的汁；4.把鱼丁放进去，快速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。【山楂排骨】1。...
香到爆,好吃又好看,配上白米饭老少都喜欢的经典家常菜有哪些?
答：（3）绰水：锅里倒进适量冷水烧开，放入牛肉卷，加入适量米酒，姜片、冬茹焯熟，捞起来过一遍冷水，沥干水预留。（4）将煮熟牛肉卷摆入盘里，再放入调味品汁，淋入一勺滚油，拿筷子翻拌匀就可以，做法简单健脾开胃又下饭菜，老少咸宜！炒三鲜1、提前准备食物：长茄子、马铃薯、辣椒、白糖、大蒜瓣、...
好吃家常菜菜谱
答：好吃家常菜菜谱 一、蒜蓉酱油生菜 主料：生菜、蒜。辅料：芝麻、酱油、香油。步骤如下：第一步、将生菜洗干净，控干水分。第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。第三步、锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以...
家常菜十大菜谱
答：家常菜谱汇集了多种美味佳肴，下面介绍几款简单又经典的菜肴制作方法：1. 麻婆豆腐所需材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱等。调料包括盐、酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉和水淀粉等。做法步骤包括：热油炒香调料，加入豆腐煮沸，最后调入酱汁，撒上花椒面，即可出锅。2. 可乐鸡翅原料是鸡翅和一小杯可口可乐...
大米饭配菜家常菜谱
答：大米饭是中华饮食中不可或缺的一部分，它与各种家常菜的搭配构成了简单而又美味的一餐。以下是一些经典的大米饭配菜家常菜谱：1. 红烧肉：这道菜以其独特的甜咸适中、肉质酥软而著称，是国人中极为流行的一道佳肴。红烧肉的做法各地不同，但普遍认为咸味应略胜于甜味，以确保其与大米饭的搭配相得益彰...
经典家常菜菜谱
答：经典家常菜菜谱有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。1、鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、红椒、胡萝卜、木耳等，经过切丝和快炒后，再加入酱油、豆瓣酱、姜蒜等调味料炒熟即可。这道菜烹制简单，色香味俱全，非常适合家庭聚餐...
家常菜做法大全 菜谱
答：家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。1、糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。它以糖醋味为特色，口感酸甜，具有浓郁的糖醋味，非常下饭。制作方法简单，只需将猪排骨炸至金黄酥脆，然后煮炖至入味，最后...
