柑橘小知识
柑桔修剪重点是抓好大枝修剪。
大枝修剪是一种剪大枝辅以细部修剪的方法，实质上是矫正树体骨架的修剪，能起到控制顶端优势，开张树冠，合理分配营养、调节树体生长等作用。 主要技术要点是： （1）修剪时间 一般在2月初~3月初中旬之间，在春芽萌发花芽形成时进行。
（2）修剪对象 适用于7~8年以上的成年柑桔园，树冠郁闭的桔园效果更佳。 （3）修剪要求 大枝修剪从下而上重新调整树冠骨架，在求得树体骨架分布合理的基础上，其余枝条枝径不限都可以锯除。
修剪后树高控制在3米以下，主枝保留3~4个，排列均匀，每个主枝配置2~3个副主枝，多保留侧枝及结果枝群。主副枝分枝角度要大于45度，达到树体矮化，树冠开张，枝序层次分明。
（4）操作要领 根据以上树形，按树冠矫正度大小，可分2~3年完成。树冠枝条分永久枝、过度枝、当年锯除枝三类。
操作步骤如下： 一看：看主枝及副主枝的数量与分枝角度。操作者钻入树冠下部，仰头扫视树冠周围，确定3~4根方位合适的大枝作为主枝保留，与主枝竞争的其它大枝保留，其余粗枝也分暂时保留枝与锯除分别处理。
二锯：大枝修剪一次性修剪量过大，对当年产量有一定的影响，可根据树体大小分2~3年实施。修剪量一般每次为绿叶层的1/4左右。
大年树、衰弱树、老年树宜重，为全株叶片的1/3~1/4；小年树、强势树、初生树宜轻，为全株叶片的1/5~1/6。第一年，从基部锯除与主枝竞争的中间直立大枝，降低树体高度，开好“天窗”，适当锯除主枝上扰乱树形的副主枝状的交叉、郁蔽大枝，使枝序分明。
当年可剪去主枝1~2个，副主枝2~3个。第二年，将临时性保留枝锯掉2~4个。
如果修剪量较大，2年内不能完成的，再在第三年继续。 三剪：粗略剪除病虫枝、枯枝、交叉枝，并对部分2~3年生侧枝进行适当回缩，并对衰老结果枝群进行更新。
四保护：大枝锯后伤口要保护，锯口面略斜，并用刀削平，涂上保护剂或用薄膜包扎。柑橘管理：（一）病害防治1、黄龙病 黄龙病又名黄梢病，系国内外植物检疫对象，是我国南亚热带柑桔最重要的病害，我国广东、广西、福建3省区南部和台湾、海南省发生最重。
云南、贵州、湖南、江西、浙江等省个别地区也有发生。病树顶部、外围1~2枝或多枝新梢叶片不转绿，而呈均匀黄绿色，病叶极易脱落，该病为类细菌为害所致。
病原通过带病接穗和苗木进行远距离传播，果园内近距离传播靠柑桔木虱。蕉柑、椪柑、红桔最感病。
防治方法：严格执行植物检疫，严禁带病苗木、接穗和果实传入无病区。进行无毒鉴定和病原脱毒后建立无病母本园和无病苗圃；砧木种子和接穗要用49ºC湿热空气处理50分钟，1000PPm盐酸四环素或盐酸土霉素处理2小时或500PPm液浸泡3小时取出后用清水冲洗。
严格防治柑桔木虱，及时挖出销毁病株。初发病的结果树用1000PPm盐酸四环素或青霉素注射树干有一定治疗作用。
2、溃疡病 该病系国内外植物检疫对象，在我国不少柑桔产区都有发生，以东南沿海为重，但目前在内地的湖南、湖北、江西均有发生。危害柑桔的嫩梢，嫩叶和幼果。
叶片发病后开始在叶背出现针尖大的淡黄色或浅绿色油渍状斑点，后扩大成灰褐色近圆形病斑，病斑穿透叶片正反两面并隆起。但叶背隆起较正面明显，中央呈火山口开裂，木栓化，周围有黄褐色晕圈，病斑直径一般2~5毫米，有时几个病斑连结成不规则的大斑。
枝上病斑与叶上相似但较叶上更突起。果上斑病比叶上病斑更大木栓化突起更显著，中央火山口开裂更显著，果实成熟后晕圈消失。
常引起落叶落果，降低产量和品质。该病为一种细菌性病害，病菌在植物组织上越冬，借风雨、昆虫和枝叶接触作近距离传播，远距离传播靠带病苗木接穗和果实。
苗木、幼树和幼嫩组织易感病，老叶和成熟果实少发病。宽皮柑桔类发病轻，目前，有些品种抗病力强，如爱媛30号、爱媛38号、春见、天香、清见等杂柑抗病力极强。
防治方法：严格执行植物检疫、严禁带病苗木、接穗和果实传入无病区，一经发现应彻底销毁，建立无病苗圃，培育无病苗木，发现病株及时挖出并烧毁，加强潜叶蛾等防治以减少枝叶伤口，防止病菌侵入。种植抗病品种，如杂柑类的爱媛30号、爱媛38号、春见等。
药剂防治：在各次嫩梢萌发后20天和30天各喷1次药进行保护，主要药剂有0.5%等量式波尔多液，77%可杀得1000倍液，12%氯化铜800~1000倍液，40%氢氧化铜600倍液，1000~2000PPm的农用链霉素等。另外，接穗用2000ppm的农用链霉素加1%的酒精浸1个小时后用清水冲洗备用。
3、疮痂病 该病在我国各柑桔产区均有发生。主要危害柑桔的嫩叶、嫩梢、幼果和花。
叶片受害处初为水渍状褐色小圆点，后扩大成黄色木栓化病斑，病斑多在叶背呈圆锥形突起，正面凹下，病斑不透叶面（这一点是与溃疡病的根本区别），多个病斑连在一起时叶片常扭曲成畸形。新梢病斑与叶上相似，但病斑突起不如叶上明显。
花瓣受害后，很快凋落，不久幼果即发病。受害重时，果小、畸形，皮厚且酸易早落。
防治方法：冬季剪除带病枝叶，消除越冬病原。加强肥水管理，使嫩梢抽生整齐健壮。
在春芽长超过4毫米和落花2/3时，各喷药1次。
2. 保存柑橘的小妙招是什么
把柑橘放在小苏打水中浸泡1分钟后沥 干，装进塑料袋里，再将袋口扎紧以不透气为 佳，这种方法可以使柑橘保持汁多味甜，色泽鲜 亮，可储存3个月之久。
将500克青蒜切成片，加2千克水煮沸后 晾凉，把柑橘放在里面浸泡3〜5分钟，然后捞 出沥干存放，可保鲜3〜5个月。将柑橘放进陶瓷容器里，但忌装得太满，以 八成为宜，盖好盖后不要经常打开，可存放3〜5 个月。
空壳谷具有保温、透气、防虫等特点，用它 收藏新鲜柑橘可保鲜3〜4个月。做法是将空 壳谷（瘪谷）晒干。
挑选出外表没有损伤的柑橘。取一纸箱，底部先铺1〜5厘米_的瘪谷， 然后放一层柑橘，再放上一层厚2厘+左右的 瘪谷。
这样的一层瘪谷一层柑橘，装_后，盖上 一张纸就可以了，橘子装好后要放在通风、干燥 的地方。
3. 健康生活的小常识
贫血——葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃胆固醇过高——山竹、核桃高血压——葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子动脉硬化——橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉血管脂肪化——橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉中风——苹果、柿子、菠萝、猕猴桃心脏病——苹果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠萝、猕猴桃糖尿病——番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷支气管炎——葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷哮喘——葡萄、桃子溃疡——梨、香蕉胃炎——葡萄、苹果、梨肠炎——葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴腹泻——苹果消化不良——木瓜痔疮——苹果、香蕉、柿子、桃子肝病——葡萄、橘子、香蕉、李子膀胱炎——西瓜、桃子尿道结石——西瓜、猕猴桃、李子尿道炎——葡萄肾脏病——葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜内分泌失调——葡萄、苹果、木瓜、香瓜背痛——西瓜、梨、柑橘腰痛——西瓜、梨、柑橘关节炎——葡萄、枇杷痛风——菠萝、猕猴桃皮肤病——番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜口腔发炎——橘子、梨、番石榴牙齿疾病——橘子、草莓感冒——草莓、菠萝、枇杷、柠檬孕妇止吐——梨水果特性寒凉性水果（实热体质）：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜热暖性水果（虚寒体质）：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹注意荔枝、香蕉司机少吃多吃番茄可防晒多闻橙味工作不累橘子越甜越能抗癌柚子会让避孕药失效饭后吃水果易得糖尿病畸形草莓吃了伤肾心脏不好少吃西瓜每天吃水果别超二种西红柿可以治腋臭儿童常吃橙子和香蕉可防白血病西瓜不宜冷藏后吃。
4. 科学小常识：桔子吃多了会生病吗
桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的"多吃桔子会上火"。另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
此外，有些身体中缺少消化分解胡萝卜素特定酶的人群可能会得橘黄症。就是大量一次性地食用胡萝卜素含量丰富的食品，比如橘子、胡萝卜、红薯、番茄等食物，就会导致血液中的胡萝卜素含量骤增，从而在皮肤内沉积，显得脸色和手足发黄。
5. 生活常识吃橘子的好处及坏处
级别：学长 12月20日 17:52 桔子的营养价值： 柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮：柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。 类胡萝卜：众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的万分。
对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究近年发展很快，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。 香豆素：柑橘中所含有的香豆素是目前已被科学家充分肯定的抗癌物质。
研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒；二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。
单萜、三萜 柑橘中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，近年的研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。
柠檬苦素：柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100-200ppm。但是，近年研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。
其他化学成分 这里指的是柑橘中所含的三种化合物：类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。 桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。
桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。
橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
吃桔子的注意事项 桔子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生 *** 而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
此时除了多喝水、暂时不吃桔子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。 在食用桔子时应注意以下几点 控制食用量 据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 c的需要量。
若食用过多，过量摄入维生素 c时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。 另外多吃对口腔和牙齿有害。
桔子不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
桔子与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。
饭前或空腹时不宜吃桔子 因为桔子中的有机酸会 *** 胃壁的粘膜，对胃不利。 老年人要少吃，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
有些孩子多吃桔子会上火 听我同学的爷爷（老中医）说，吃桔子时把桔子皮留下来洗干净了用来泡水喝很去火。所以你吃桔子可以两种吃法咯。
吃桔子肉，还可以喝陈皮水。 水里加点糖应该比较好吃吧。
我看我同学吃过，有一股清香味很好闻。你试试呀。
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