如何泡发半干海参 半干海参泡发如何泡发？
步骤一：泡海参。把半干海参浸泡半小时，清洗干净。
步骤二：去沙嘴，断内筋。沿开口海参剪开，去掉沙嘴，把海参筋划成几道，有助泡发更大。
步骤三：煮海参。将海参放入无油的锅中，加入没过海参的纯净水，盖上锅盖，用大火将水烧开后转为小火煮制40分钟后关火，焖30分钟。再用小火继续煮制30分钟后关火，焖25分钟。
判断海参煮好的方法其实很简单。捞出海参逐根检查，用手掐海参内壁最厚的地方，将容易掐透的挑拣出来，肉质硬的需要按此方法继续煮制(时间视海参肉厚做调整)，直到每根海参都掐透为止。
除了泡发的因素，还有一个因素也会影响海参的营养吸收，那就是海参的品种和品质。不是所有的海参都能够有滋补的作用，就像人参有药用和食用的两种，海参也有很多是不具备滋补能力的，在沿海一带，这样的菜参多半是用来做菜，吃多少都不会对人体有滋补的作用，顶多就是饱腹。
泡发干海参，首先应该把容器用小苏打刷干净，也就是容器不能有油，然后用清水泡发就可以，我认为这样泡发的海参很好。
取干净的无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软，放入冰箱冷藏室，每8小时更换一次水
海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此入上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一起清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质
拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入，大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透，
再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，就可食用
半干海参怎么泡发最好~
方法/步骤
1
将买来的半干海参先在清水中浸泡半小时左右，一方面是除掉盐分，一方面起到清洗的作用。如果海参是在冰箱中冷冻的，还可以起到化冻的目的。
2
将已经泡软的海参用剪刀剪开，去内脏，去海参牙，并且将海参筋剪成2-3段，这样有利于海参吸水。
3
将海参清洗干净后，在锅中加入清水，开始煮制海参。海参凉水下锅后开大火煮沸，转小火煮40分钟，焖40分钟，再开小火煮20分钟，焖20分钟。待海参凉透。煮沸后的海参水就像图中那样呈现绿色。
4
将凉透的海参用纯净水清洗一下。
5
然后加入大量的纯净水开始泡发，同时加入冰块，放于温度较低的阳台或者冰箱的冷藏室。
6
这样连续泡发三天，每天更换一次水。海参就发好了。
7
发好的海参放入冰箱中冻存，每天早上吃一根。
半干海参也就是盐渍海参，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，缺点是不易保存，同时可能含盐量高。
发制方法：
1、将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水（水没过海参），放入冰箱保鲜层浸泡1-2小时。
2、将泡好的海参用干净的剪刀沿腹部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物（牙嘴）去除干净，清洗干净。
3、先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。
4、把凉透的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）约十二小时。
5、二次熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，因为海参肉壁厚度不同，在煮的过程中要边煮边挑，软的海参捡出，硬的再煮，直至全部煮软。（海参竖直拿在手里可自然弯曲，摸起来软软的，手感像猪皮冻即可）
6、二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定，但最长不要超过三天。若想长期存放，需单个包起来，放冰箱冷冻保存。
盐渍海参泡发的正确方法
答：当海参可以用筷子轻松扎透就是煮好了，关火自然晾透，再用无油的容器装好纯净水，把凉透的海参放入其中，一般12个小时换一次水，因为这个时候家里有暖气，温度比较高，所以要放入冰箱冷藏保存，这样反复几次，一般泡2天左右就可以了 泡发盐渍半干海参的成品图 泡发盐渍半干海参的烹饪技巧：1. 海参...
半干海参吃前怎么处理方法?
答：半干海参的发泡方法如下：1、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋，主要清除肚内壁的黄色，取下的黄色内层可食用。2、锅煮：洁净无油的锅里盛满矿泉水（或纯净水），将洗净的海参放入。大火煮开后再文火煮30分钟...
半干海参怎么泡发最好
答：1、泡海参 把半干海参浸泡半小时,清洗干净。2、去沙嘴,断内筋 沿开口海参剪开,去掉沙嘴,把海参筋划成几道,有助泡发更大。3、煮海参。将海参放入无油的锅中,加入完全没过海参的纯净水,盖上锅盖,用大火将水烧开后转为小火煮制40分钟后关火,焖30分钟。4、再用小火继续煮制30分钟后关火,焖25...
如何泡发半干海参?
答：干海参只有发制得当才能脆嫩可口，易于吸收。目前人们食用海参的时候经常会出现许多发制的误区。其最主要的就是暖瓶发制法。这种方法会造成海参中的营养成份大量的流失破坏而起不到海参应有的保健作用。 干海参正确的发制方法概括的来讲分4步即泡--洗--煮--泡。具体应该是： 1：把干海参用凉水...
如何泡发盐渍半干海参
答：泡发盐渍半干海参步骤：要把海参放到无油、干净的大锅里，加入冷水，上火煮，先用大火煮开，然后改小火；一定要保证锅没有油，否则海参会煮化了；水一定要加足，因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间，别把水煮没了，中途不能加水，泡发海参很忌讳这个；时间差不多的时候，就可以把海参逐一捞出来，...
半干海参泡发完是自己的几倍?
答：1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水，泡24...
半干海参怎么泡发最好用铝锅好吗
答：好。海参泡发忌用铁锅，最好用不锈钢锅，操作全程不要让海参和器具碰到油，包括手上的化妆品。锅内加入纯净水或过滤后的自来水也行，水要一次放够尽量没过海参多点，大火水开放入海参，再次水开转小火。
半干海参泡酒怎么做
答：先用纯净水泡发，一般泡24小时左右，泡发的标准是：参体胀大至干参的5－10倍，手捏柔软。然后捞起，用纯净水清洗腔内的泥沙和体外的杂质，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。
干海参泡发的正确方法
答：清洗干净的海参重新放入煮锅，加入干净的凉水，用中小火煮沸后计时35至45分钟，期间不断搅拌，防止海参粘锅。当海参可以用筷子轻松扎透时，表示已经煮好，关火让其自然晾凉。将晾凉的海参放入无油的容器中，用纯净水浸泡。一般每12小时更换一次水，重复此步骤几次。通常泡发2天左右即可。
半干的海参怎么保存
答：4.将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，再注入纯净水，最后放入冰箱冷藏，一天换2-3次水，泡制2-3天即可食用。希望可以帮助到你，请采纳把。谢谢。问题六：盐渍海参如何储存 如果是没泡的 在阴凉通风的位置 泡发的 就需要冷冻了 问题七：半干海参的储存问题。 半干不知道是什么程度。还有海参类型...
