牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是什么，能吃吗？怎么吃 牛肉上面有一层白的像皮一样的能吃吗?怎么烧才会烂?

牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是板筋，是可以吃的。

牛板筋可以烤着吃、炖着吃、凉拌、炒菜吃。

凉拌牛板筋的做法：

主料：牛板筋适量

辅料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精

1、牛板筋洗净放在锅中。

2、准备配料。

3、锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。

4、煮到用筷子可以扎透即道可。

5、斜着片成薄片专。

6、准备葱和香菜。

7、切碎。

8、放在板筋上加生抽和辣椒油。

9、加味精。

10、加盐。

11、拌匀即可。

扩展资料：

牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

参考资料来源：百度百科-牛板筋

是一层薄膜。也可以说成是板筋。刀要倾斜着在肉和板筋的相联处切入。注意别切到手。牛肉一般要看色泽。颜色别太红，也不能太暗淡。那样可能是注水的牛肉。
用手指肚轻轻按压肉有弹性。回弹。不是一按一个坑。那就是好牛肉。一般吃牛肉看做法。买的部位也不一样哦。

是牛的腱鞘，可以吃的

可以吃，

牛肉上面有一层白的像皮一样的能吃吗?怎么烧才会烂~

那是筋瓣膜，主要成分是蛋白质，可以吃，价值等同于摄入蛋清，但是不易煮烂，不适于老人及幼儿。你用高压锅加上葱姜，压20分钟就煮烂了。

牛肉(beef)，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

那是筋瓣膜，主要成分是蛋白质，可以吃，价值等同于摄入蛋清，但是不易煮烂，不适于老人及幼儿。你用高压锅加上葱姜，压20分钟就煮烂了。

牛肉(beef)，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

为什么猪肉里有白线一样的东西啊?
答：猪肉里白线一样的东西，有两种可能：一是猪的肌腱,也就是平常说的“白筋”。二是寄生虫，如猪带绦虫、猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫。猪肉食谱 回锅肉 食材：五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量 做法：1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出...

板腱肉有白色的筋怎么回事
答：是是牛板筋。根据查询中国动物信息网官网显示，牛板筋存在板腱肉中，呈白色，板腱肉有白色的筋是牛板筋，可以食用。因此牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，是板筋特有纤维组织。

猪肉里有白线一样的东西是啥
答：猪肉里有白线一样的东西是猪的肌腱，也就是平常说的“白筋”。它们是正常的组织结构，和寄生虫没有任何关系。如果买到的部位是猪小腿、猪蹄或者猪尾巴，那么在切割的断面上看到这个东西就是再正常不过的了。猪尾巴和猪蹄的动作比较复杂精密，需要控制方向，因此这些部位的肌肉和骨骼之间连接的肌腱也较为...

炖鸡腿发现鸡腿好多白片条状像筋一样的东西,拽不下来是什么?
答：从你的描述来看，这个就是鸡腿的一个筋呀，这个东西没有什么的呀，每个鸡腿上面都是有的，可以吃的呀

上次吃饭牛肉火锅的时候看到一种白色的东西,吃起来想像牛筋,不知道是...
答：就是牛板筋了，这个不用来做火锅呀，吃了没营养、嚼还嚼不烂、本身还不吸味~吃橡皮筋的感觉呀！

请问牛肉切开来有一种像白管一样的是什么来的
答：3. 牛肉中还含有筋，这些筋是连接肌肉的纤维结构，它们为肉提供了弹性和支撑。4. 另外，你可能会看到一些坚韧的白色带状物，这些是韧带。韧带连接骨骼和肌肉，起到稳定和支撑的作用。通过了解这些结构，你可以更好地理解牛肉的组成，这也解释了为什么在切开牛肉时会看到这些像白管一样的结构。

这片牛肉中间的白色部分是什么?
答：你的图片中的牛肉片中间的白色部分是叫脆骨哦，吃起来脆脆的很好吃。像猪肉里面也是有这个的。有的没有是被人剔除了的，有专门这样的脆骨买的，炒菜吃味道很不错

牛腿肉里白色的东西是筋还是血管有图片吗
答：如果你是在正规摊位买的猪肉，也就是说如果你能保证猪肉来源可靠。那么你说的东西就是筋膜。筋膜是包裹肌肉的一种组织，每块肌肉都被这样的筋膜包裹并跟其他肌肉分隔开。如果你的猪肉来历不明，而且你明白筋膜是怎么回事，那么你所说的那些东西就很可疑了。

橘子肉上的白色一丝丝的是什么
答：橘子肉上的白色一丝丝的是橘络。橘络，中药名，又叫橘丝、橘筋、橘瓤上筋膜，其主要成分是纤维素，为芸香科植物橘及其栽培变种的果皮内层筋络。一般橘络的采收时间是夏秋采集。橘子水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质...

我在东北吃了一种烧烤叫做肉筋皮,但是我在网上查不到。谁能告诉我这具 ...
答：肉筋皮是牛肚皮肉下面的一层薄薄的筋膜。1、确切地说是骨骼肌，因为它最基本功能是伸缩，牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动，也就是抻拉，保持伸缩力、弹性。2、肌腱，它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织，由平行致密的胶原纤维束构成，色白，强韧而无收缩功能，抗张强度为肌肉的...