自己在家怎么做蔬菜蛋饼 各种蔬菜鸡蛋饼的做法
自己在家怎么做蔬菜蛋饼
材料
蛋1颗
中筋面粉200g
水300g
玉米粉1小匙
盐少许
葱花少许
红萝卜少许
火腿4片
起司少许
小黄瓜薄片少许
家常蔬菜蛋饼的做法
1
准备食材
2
首先制作面糊, 将面粉, 盐巴及玉米粉加水搅拌均匀, 打一颗蛋加入面糊中, 让面糊具有蛋香
3
面糊中加入葱花及红萝卜搅拌混合均匀
4
让蔬菜溶入面糊中,形成蔬菜水面糊
5
热锅,加入少油
6
锅热后加入蔬菜水面糊
7
利用汤匙将蔬菜水面糊摊平铺在平底锅,小火慢煎
8
当蔬菜水面糊可以移动时,此时即可翻面,继续小火面煎
9
煎好的蔬菜水面糊放入盘中备用
10
利用余热煎火腿
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煎好火腿放入盘中备用
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将一颗蛋打散放入平底锅中,小火慢煎
13
在蛋上加入火腿及起司
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或在蛋上加入火腿及小黄瓜
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将煎好的蔬菜蛋饼放在蛋上,小火慢煎
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在小火慢煎的时后,将蔬菜蛋饼卷起即完成美味的蔬菜蛋饼,上桌前可加点酱油膏或番茄酱来提味!
鸡蛋蔬菜饼的做法 打入4个鸡蛋放入碗里。（做鸡蛋饼一定要土鸡蛋，因为做出来的颜色比较漂亮，而且口感也比较香。）用打蛋器把鸡蛋打散。准备好面粉。黄瓜,红萝卜用削皮刀先削成较薄的长条（这样容易熟）葱洗净沥干水分！把红萝卜，黄瓜.葱切碎！把面粉和刚切好的蔬菜碎全部倒入蛋糊里,加入40克清水，放入一小勺花生油和适量的生抽.盐搅拌均匀。开中小火把平低锅加热倒入适量的花生油。（不能开大火,不然油太热了，鸡蛋糊容易焦）倒入蛋糊,慢慢的摊成圆圆的大饼！蛋糊比较稀的地方可以用筷子轻轻的擦一点小孔。煎鸡蛋糊表面看起来凝固的时候。把鸡蛋饼倒入一个菜板上翻一面。同样锅里放入少量的油。把另外一面慢慢的煎熟就可以了！放在案板上切出自己想要的形状就可以享用了。
蔬菜蛋饼的做法~
前言
早晨起来，动动手就可以吃的很营养。
蔬菜蛋饼，看得见的菜叶，看得见的鸡蛋，吃起来软嫩咸香，在配一碗米粥，营养早餐哦。
材料
主料：鸡蛋2个、青椒20g、生菜10g；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量
蔬菜蛋饼
1
材料备好。
2
青椒和生菜切碎。
3
鸡蛋加适量盐打散。
4
青椒和生菜碎家适量面粉、水和盐调成糊，不能太干。
5
平锅加热放油，放两勺调好的菜面糊，不要太厚，铺平。小火煎。
6
快要透明是倒入大三的蛋液铺平。小火慢慢煎。
7
大爷半熟时，用木铲三折卷起。
8
两面煎金黄到里面蛋液熟透即可。
小贴士
面粉的量要适量，不能太干，加水后用勺能轻松舀起不粘连就可以。
要等到蛋液半熟的时候卷起，那样即熟的快，又能粘在一起。
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