老年人饮食的长寿法则是什么？ 简单长寿法则是什么？

世界上好多国家都有居民膳食“金字塔”来指导人们的膳食。其实老年人也有适合自己的膳食“金字塔”。20多年来，营养学家们不断更新知识。近年来，美国托福大学研究人员对70岁以上老年人的膳食“金字塔”做了修订和补充。

原有膳食“金字塔”的底部由占份额最大的谷物组成，包括玉米、米饭、面包和面条等。现今，膳食“金字塔”的基底部以8个份额的水、果汁或汤组成，与谷类粮食仅占6个份额的上一层相比，水分占的位置更为重要。因为老年人的生理特点是即使口渴对水分的要求也不如年轻人那样明显，时常有体内缺水的危险。新的膳食“金字塔”强调老年人应多饮水，以防止大便秘结和机体缺少水分。

充足的特殊营养物质。老年人活动量与食人量日渐减少，为了保持老年人机体的体重和健康状态，膳食“金字塔”严格要求每日必须提供充足的特殊营养物质，例如抗氧化物质以防止伴随老年产生的自由基损害；提供足够的维生素D和钙质来保护骨骼的健壮；提供丰富的叶酸来维护脑力活动的充沛并减少脑卒中和心脏病的发生。膳食“金字塔”还提醒老年人要注意摄人营养密度高的食物，主要指蔬菜、水果，如菠菜、橘子、黄色的甘薯和南瓜、色泽鲜艳的水果等。水果往往含有大量的维生素A、维生素C和叶酸，如草莓、芒果等。

高纤维素的摄入。在新的膳食“金字塔”中，几乎每层都尽可能地加入纤维素的象征性标志。多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米，多吃胡萝卜、橘子，而不仅是喝胡萝卜汁和橘子汁，每周至少吃两次豆类食物，用大豆、扁豆来代替肉类食品。由于老年人大多数存在肠功能逐日衰退的问题，这些高纤维食物同时含有较低的胆固醇，从而减少了老年人患心血管疾病和癌症的危险性。

某些营养素需要额外补充。新的膳食“金字塔”尖部竖起一面小旗以示提醒。由于老年人机体代谢功能的减弱而影响了部分老年人所必需的营养物质的摄人和吸收，因此老年人额外补充一些机体需要的营养素是必不可少的。比如钙和维生素D的补充对防止骨质疏松是必要的。补充维生素B12能帮助机体维持正常神经功能以及减少老年痴呆的发生。有1／3的老年人会逐渐出现萎缩性胃炎和胃酸、胃蛋白酶的分泌减少，并由此导致对食物中维生素B12吸收减少，而纯维生素B12补充剂则能很好地被吸收。但大多营养学家都认为维生素的补充不能取代健康食物的选择，如每日一杯牛奶是钙、钾和维生素B12最好的来源。

和传统膳食“金字塔”相同的是，塔的顶尖部分是份额最小并提倡限制的脂肪、油类和甜食的摄人，如蛋糕、饼干、快餐和各种小吃。这些食品热量高但营养物质少，老年人不宜多吃。蛋白质的供给要注意相互搭配，如谷类、豆类、瘦肉、蛋禽的相互搭配以减少饱和脂肪和胆固醇的摄人，从而做到平衡膳食。

除遵循膳食“金字塔”式的饮食原则外，老年人的饮食还要特别注意以下10个方面：

1．饭菜要香

老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味俱全。

2．质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、猪瘦肉以及豆类制品等，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

3．数量要少

研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以七八分饱为宜，

尤其是晚餐。

4．蔬菜要多

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还含有较多的纤维素，对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄人量应不少于250克。

5．食物要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为均衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保证十种左右。

6．菜肴要淡

有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6～8克为宜。

7．饭菜要烂

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些、烂一些。

8．水果要吃

各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。

9．饮食要热

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性地引起其他内脏血液循环量减少，不利于健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

10．吃时要慢

有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康是不利的。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担，促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。

长寿者饮食原则有哪些？~

据生物学家的推测，人的自然寿命约是120至150岁左右。长寿是由生活的安定、精神状况的良好、气候宜人、营养成分合理等条件决定的。
合理的营养是减少疾病发生和延长人的寿命的重要条件之一，饮食则是提供营养的最主要途径。人进入老年期，人体生理功能逐渐衰退，新陈代谢变慢，消化功能减弱。因此，合理膳食，平衡的营养素，乃是老年人的主要饮食原则。
(1)热量：从膳食中摄取的热量不宜过多。65岁以上的老人每天总热量应控制在1900千卡～2400千卡以下。据营养学者对广西90岁以上的长寿老人的调查，他们的热量摄取分别为1409千卡和1386千卡。
老人热量来源应以碳水化合物为主，经常吃一些以玉米、小米、面粉、糯米、黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等做的食品，还可以加点蜂蜜，糖果等，但不宜过多。如果摄取的热量过多，容易患动脉硬化、高血压、冠心病和糖尿病。
(2)蛋白质：从膳食中摄取的蛋白质，可按每日摄入量每公斤体重1克～1.2克计算。主要来源是大豆、奶类、禽蛋，以植物性蛋白为主，故大豆是老年人最理想的蛋白食品。
(3)脂肪：应控制脂肪的摄入。一般老年人以每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克，以花生油、大豆油、菜籽油等植物油为宜。
(4)无机盐和微量元素：需要注意对钙、铁、锌、铬等必需微量元素的补充。膳食中注意食用大豆、奶类、脆骨汤等含钙食物，豆腐、菠菜等含铁食物，鱼类、白菜、黄豆、萝卜、茄子、南瓜、马铃薯、玉米等含锌食物。在不影响口味的前提下，要尽量低盐。
(5)维生素：维生素具有调节组织机能和促进健康的功能，正常的代谢，需要有足量的维生素，而视力、饮食、消化、吸收、排泄等都需要维生素的调节。特别要注意补充维生素C、E、D、A、B6、B12等。
(6)饭菜宜软烂，温度要适宜。老年人因牙齿磨损、松动或脱落、咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化力较弱，应该选择容易咀嚼、容易消化的食物，尽量避免太坚硬或太韧、太老的食物。蔬菜拣嫩的，肉可以做成肉糜，少用油煎食品及刺激性调味品。不宜进过热、过冷的食品，以10℃～15℃之间为最适宜。
根据一些资料报道，世界上长寿地区的老人膳食各有特点：厄瓜多尔的比尔卡班地方，长寿老年人一般食用牛奶、羊奶、土豆、西红柿、水果及小麦面粉，每日摄入热量1600千卡。我国广西巴马县，90岁以上老人以玉米为主食，辅以各种豆类、红薯、大米、野果。
综上所述，长寿老人膳食的基本特点是：
1.低动物脂肪，较低热量，以素食为主。食物的烹制应软烂而清淡。2有足够的优质蛋白质，以植物蛋白为好。3多吃新鲜水果和蔬菜，获得充分的维生素，少摄入些粗食物。4食糖及食盐不可过多食用，以低盐饮食为好。
早衰预防办法
人到中年，部分人就出现了耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退症状。这些症状，被医学家们称为“早衰”。
预防中年人的“早衰”，有下列7种食品：
1.花生：经常食用花生，可增加记忆，能延缓脑功能衰退。花生中所含的儿茶素，具有很强的抗老化功效。
2.蜂王浆：蜂王浆能刺激大脑、脑下垂体和肾上腺，促进组织供氧，增加细胞活力。
3.芝麻：芝麻含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质以人体的或细胞内衰老物质“游离基”和积聚，起到延年益寿的作用。
4.枸杞子：枸杞子有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
5.花粉：花粉中含有维生素、氯基酸、天然酵素酶等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，是产生药效、抗衰延老的根本因子。
6.甲鱼：甲鱼含有20烯戊酸，它是抵抗血管衰老的重要物质。
7.蝮蛇：食用蝮蛇肉，可延缓胸功能衰退，还可防止动脉硬化等。

八大秘诀
　　首先改善你的脑力：其他将随之而来
　　持久的高品质长寿
　　第二部分 八大秘诀
　　秘诀一 让头脑变得敏锐
　　保持更敏锐的头脑
　　锻炼脑细胞
　　记忆训练一○一
　　记住长相
　　记忆高手揭示他们的秘诀
　　提高记忆力永远为时未晚
　　脑部有氧运动
　　秘诀二 保持积极的心态
　　乐观的人赢得长寿
　　寻求快乐
　　通过精神的力量获得长寿
　　信心——有益于长寿
　　树立自尊
　　从半满的杯子里饮水
　　宽恕和遗忘
　　秘诀三 培养健康和亲密的关系
　　喜爱社交活动的人活得更久
　　好的习惯具有吸引力
　　梳理关系
　　理解：最基本的社交技巧
　　引发移情作用的大脑构造
　　对移情作用的深入学习
　　和谐性生活带来长寿
　　爱那个与你在一起的人
　　誓言的价值
　　一个人的桌子
　　男人最好的朋友
　　关爱父母
　　秘诀四 追求没有压力的生活
　　你的压力到底有多大
　　仔细地了解
　　同时处理多件事情——大脑处于压力之下
　　说“不”的力量
　　一个疯狂的世界
　　在压力面前保持笑容
　　睡眠
　　针灸：细针的作用
　　积累你的储备金
　　减轻工作环境的压力
　　更多有效地解除压力的方式
　　秘诀五 掌控你的环境
　　充满美感的生活
　　卧室：最后的堡垒
　　控制混乱　
　　管理信息的技巧
　　电视瘾
　　朝九晚五的工作环境设计
　　呼吸的空气对你至关重要
　　吸烟的危害
　　日光浴者该警惕的问题
　　尽少坐在方向盘后面
　　优雅地老去的家庭
　　预防措施
　　保护我们的环境
　　秘诀六 身体锻炼——塑造形体来保持年轻
　　看起来更加年轻
　　调整你自己
　　长寿健康训练
　　无痛健身
　　长寿健身法则
　　秘诀七 长寿饮食
　　为长寿搭配你的饮食
　　健康长寿食物组
　　三天长寿饮食计划
　　减轻体重
　　开始行动
　　秘诀八 使你看上去显得年轻的现代药物
　　活得更长
　　感觉年轻
　　看上去更好

人的长寿秘诀是什么?请在饮食和生活习惯方面做出回答,谢谢
答：先要补肾。食物补肾。虾--虾味道鲜美，补益和药用作用都较高 。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。淡菜--淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、...

吃什么食物老年人可以长寿?有推荐的吗?
答：老年人都希望能长寿，但他们不知道吃什么能长寿。经过对各个长寿村的研究，发现他们的日常饮食离不开以下食物。苹果。研究发现，每天只吃一个苹果就可以在一段时间内大大降低患阿尔茨海默病的风险。苹果的营养和药用价值都很高，除了有抗炎作用外，还能防止体内癌细胞的发展。而且在苹果中还含有丰富的...

温馨提示:吃决定生命的长度和质量,你真的会吃吗?长寿的四要素
答：这些都是客观存在的饮食问题，很难完成避免。但大家所处大环境是一样的，为什么有人活到八九十岁了还年轻 健康 ，而有人五六十岁就去了极乐世界。主要和个人的饮食习惯有关。那么，怎么样吃才有利于 健康 ？说到吃，日本人的饮食是值得我们借鉴的。日本人不爱运动却能长寿，主要和他们的饮食有关。...

专属于男人的五大简单长寿秘密法则,第二点我正在做.
答：因此，男性和女性的长寿秘方略有不同。那么，男人长寿的秘方是什么呢？再来说说男性的长寿。长寿秘方#1:呵护肝脏，少喝酒。酒精是第一个伤害男人肝脏的东西。专家发现，每日饮酒量在160克以上时，10年内酒精性脂肪肝发病率为92%。所以，护肝从戒酒开始，除了少量的红酒，白酒和啤酒都不要喝。吃蔬菜。三...

老人要吃什么长寿
答：长寿是晚辈对长辈的祝福，老年人只能说吃东西只能够养生。延年益寿是靠作息和养生等多方面因素决定的。老年养生实物有如下几点。一、莓 根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由...

健康长寿的五大法则...
答：夏三月，万物隆盛蕃秀，此为养长之道。秋三月，万物丰收兴隆，此为养收之道。冬三月，天寒地冻阳气闭藏，此为养藏之道。二，和于术数，指要掌握养生健体之术。流水不腐，户枢不盘，以其运动故也。最熟悉的莫过于五禽戏了。三，食饮有节，就是人要有合理的膳食习惯。五谷为养，五果为助，五...

老年人长寿秘诀有哪些?
答：CHINESE老太交70YEARS——一个长寿秘诀的探究 老年人是社会中不可缺少的一部分，他们的经验和智慧为我们提供了很多宝贵的财富。而在这些老年人中，有一些人却拥有着长寿的秘诀。今天，我们来探究一下其中的一个老太太，她就是CHINESE老太交70YEARS。一、饮食习惯 CHINESE老太交70YEARS的饮食习惯非常健康。

人长寿的秘诀是什么?
答：苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下，身体只会吸收一半的水分；7、精神食粮，谁想脑子灵，思维敏捷和工作效率高，谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素b。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品，因为它们供给你脑力劳动所必需的精神营养。以上内容参考：百度百科-长寿 ...

人的长寿秘诀是什么?
答：人的长寿秘诀是别吃得太多、适量饮酒、别过多地怀旧、尽可能地独立、让静息心率放缓。1、别吃得太多。食物的种类很重要，但饮食的量同样重要。过度饮食给身体增加了负担，并导致肥胖（公认的健康杀手之一）。2、适量饮酒。少量酒精可增进健康。但大量酒精则会损害健康。3、别过多地怀旧。如果将过多的...

老年人怎么养生才能长寿?平时应该注意什么?
答：老年人怎么养生才能长寿？平时应该注意什么？1.想要养生保健，就需要改变老年人的饮食习惯。老年人要特别注意饮食。因为这部分人的消化功能和代谢功能都不如年轻人，所以在食物选择上千万不能掉以轻心。保证营养均衡说起来容易，做起来还是很难的。每天保持碳水化合物、肉类、水果、蔬菜的适当比例，对养生...