茂名人叫这种鱼 为名：孖托鱼？怎么做 吃这种有哪营养 在广东这边，有种小型海水鱼，阳江茂名称为鬼婆或泥蠓，经常用来...

• 如图     具体做法不知    ，   羽鳃鲐      学名      

• 鲭科      Scombridae         金带花鲭属 （羽鳃鲐属 )    Rastrelliger     鱼类

• 下图为       羽鳃鲐    Rastrelliger kanagurta （金带花鲭），  俗名   白面、铁甲

• 体呈纺锤型，横切面椭圆形，头长等鱼体高，上下和各具细牙一列，但上颔牙常退化。两背鳍相距远，在第二背鳍和臀鳍后方有5枚离鳍。尾鳍深分叉，在尾柄基部每侧各有2条小隆起嵴。鱼体背部呈青绿色，沿着背鳍基底有1列黑点，胸鳍后亦有一黑点，体侧约有6条黄色纵带，腹面银白色。胸部的鳞片较大，形成一小胸甲，背鳍硬棘8至11枚；背鳍软条12枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条12枚，体长可达35厘米。

• 鱼肉厚刺少，家庭多以红烧、糖醋、熏制、味道尚好。除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外，羽鳃鲐和鲐鱼一样，含组胺较多，又易变质。因此，在购销活动中一定要注意保鲜，质次的鱼绝对不能销售和食用，以防过敏中毒。

根据您提供的信息，我无法确定您所说的“孖托鱼”是哪一种鱼类。茂名地区有很多不同的鱼类，它们的名称和烹饪方法也各不相同。
一般来说，鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鱼肉中的蛋白质不仅含量高，而且易于消化和吸收。此外，鱼肉中还含有多种不饱和脂肪酸，如DHA和EPA等，这些物质对人体健康有益。
对于如何烹饪“孖托鱼”，建议您参考当地的传统烹饪方法或者食谱。不同的鱼类有不同的烹饪方法和口味，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。在烹饪过程中，建议使用适当的烹饪工具和材料，确保鱼肉煮熟，同时保留其营养成分和口感。
如果您对具体的“孖托鱼”的烹饪方法或鱼的营养价值有更多的问题，建议咨询当地的营养师或厨师。

这种海鱼的学名是什么？在茂名吃过这种很鲜甜，一直不知道叫什么。~

鲾科 Leiognathidae 鲾属 Leiognathus 鱼类
下图为 美鲾 Leiognathus decorus （Nuchequula gerreoides）

体侧扁而椭圆，有时显然短高，或延长而为纺锤状。被圆鳞，鳞大者往往连结头部亦有鳞，鳞小则头部裸出或胸部及体躯前部均裸出。侧线多少偏于背部，体背部轮廓而弯曲，直达尾基或终于背鳍下方。口能伸缩自如，伸出时为一管状，向水平位，或向上，或向下突出。头顶有二平滑之眶上脊骨，略呈三角形。上下颌齿细小而尖锐，一列或数列，或有犬齿或无。背鳍1枚其硬棘并不游离，且有锁固机制。胸鳍发达，多少为镰刀状。尾柄细瘦；尾鳍凹入，深分叉。

小型或中型之热带肉食性鱼类，喜成群栖息在沿海沙泥底、河口或内湾，以底栖动物为主食，利用可伸缩之口部将饵物吸入。肉质鲜美，但体小多刺。分布于印度洋、太平洋海域。

篮子鱼，俗称泥蜢。

篮子鱼科（泥蜢）隶属刺尾鱼亚目篮子鱼科，本科有1属27种，体呈长卵形，侧扁，体表有许多不规则斑纹，是分布在日本到澳洲东部的太平洋以及印度洋、红海的热带性鱼类，常栖息于岩礁或珊瑚丛中，有时会进入咸淡水和河口，以海藻为主食。