酸辣皮肚的做法
原料：涨发肉皮、青辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒。
调料：精盐、鸡精、白醋、粉芡、高汤、色拉油。
制作过程：1.将皮肚泡软，改刀待用。2.将青辣椒、干辣椒切块待用。3.锅内放入色拉油、葱、姜、蒜，爆香后加入干辣椒、青辣椒、高汤(没有的话，放清水、鸡精也可)、皮肚，烧至入味，下入调料，用醋勾芡后即可装盘食用。
特点：酸辣开胃，软香可口。
提示：1.肉皮要洗干净。2.酸辣味要因人而异。
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皮肚(一道美味的川菜)
答：材料准备 制作皮肚需要以下材料：1.猪皮：500克 2.牛肚：500克 3.生姜：适量 4.大葱：适量 5.蒜：适量 6.干辣椒：适量 7.豆瓣酱：适量 8.花椒：适量 9.料酒：适量 10.酱油：适量 11.盐：适量 12.糖：适量 13.鸡精：适量 步骤说明 1.准备猪皮和牛肚，将其清洗干净，放入开水中焯水，捞出...
尖椒炒皮肚这样做香辣入味,软嫩劲道,附挑选及泡发皮肚的技巧
答：1、皮肚一定要清洗干净，否则会有异味。皮肚在加工过程中经过了油炸，所以清洗的时候最好用温水，洗好以后略煮一两分钟，以去除皮肚中的油渍及吸附的杂质。若是自己泡发的皮肚可以适当加少许碱面来清洗会洗得更干净，把碱面洗净后可以在清水中加少许白醋来中和一下碱味。2、切皮肚的时候可以斜着刀...
制作凉拌酸辣皮肚需要准备哪些食材?没有味精可以用鸡精代替吗?_百度...
答：冷水入锅放进猪肚猪至紧皮捞出洗澡后使用刮去猪肚里的乳白色粘附皮。面粉刚裹住猪肚就可以，不适合过多。白醋是除腥臭味的，放多了面粉裹不了猪肚。并没有白醋别的醋还可以替代用。将再度清理过的猪肚割开，消除内部结构的脏物。再度入冷水锅中烧开，进一步清理表层粘附的植物油脂。将全部干调合猪肚...
皮肚怎么烧好吃
答：首先，要先将皮肚切片煮熟，然后控干水分备用。接下来，可以选用一些自己喜爱的蔬菜和调料，如青椒、胡萝卜、姜蒜、豆瓣酱等，用热油爆香，放入切好的皮肚，翻炒一会儿，再加上适量的盐和味精，最后加入少量的鸡精炒匀即可。这样烧出的皮肚不仅香辣可口，而且爽滑有嚼劲，一定会让人难以忘怀。除了...
炒皮肚的家常做法
答：1、皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。2、锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。3、再放入姜末翻炒一下。4、倒入青椒和菜花快速翻炒。5、再放入焯过水的皮肚炒一下。6、加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。7、最后出锅前...
秋天适合做什么家常菜
答：烹饪方法：1、将皮肚和青椒洗干净。2、皮肚切成小块，青椒去籽后，削成大块备用。3、热锅热油，放入蒜碎炒匀后，再倒入皮肚、生抽开大火爆炒1分钟。4、再倒入辣椒、盐继续爆炒2分钟，即可关火盛出食用。第二道：爆炒猪肝 秋季，芹菜特别鲜嫩又清香，和猪肝搭配，偶尔吃一顿解解馋也很不错哟。食...
皮肚怎么做好吃
答：能够使皮肤变得光滑细致，补充人体所需要的胶原蛋白，使皮肤变得q弹。经常食用皮肚的话，还能够有效的延缓衰老，抗氧化。3、胡辣皮肚汤 将冬瓜洗干净之后，切成小块，放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，在洗干净的锅中倒入熬好的鸡汤，然后加入葱，姜，蒜，接着煮开之后将，皮肚和冬瓜放入...
谁知道油炸猪皮肚的做法俗称皮肚谢谢
答：炝皮肚 原料：水发皮肚200克 花椒油30克 水发木耳30克 菜花50克 盐 味精适量 制法：皮肚片成片，菜花掰成朵，手撕木耳均匀，焯水后沥净水，放入器皿中，加入花椒油 味精 盐拌匀，加盖焖5分钟即可食用。 酸辣皮肚 原料：涨发肉皮、青辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒。 调料：精盐、鸡精、白醋、粉芡...
皮肚汤怎么做最好吃
答：用料 主料 请点击输入图片描述 猪里脊肉50克 请点击输入图片描述 木耳(水发)50克 请点击输入图片描述 酥肉50克 辅料 鸡油 1勺 胡辣汤料 1袋 米醋 1勺 香葱 2根 香油 1勺 海带 20克 胡辣皮肚汤的做法 1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝 请点击输入图片描述 2.酥肉切小块待用 请点击...
