山药除了可以直接生吃外，还有哪些美味的食用方法？
山药最早的名字叫做薯蓣，到了唐朝的时候，唐代宗叫李豫，薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”字同音，为了避讳皇帝的名字，薯蓣就改为了薯药，到了宋代，宋代的宋英宗叫赵曙，薯药的“薯”字又和赵曙的“曙”字同音，于是薯药就改名叫做山药。
山药的营养丰富，品种也比较多，有的粉糯香甜，有的清脆爽口。山药的吃法多种多样，蒸、炒、煮、炖、煲汤、油炸、烧烤都可以。要说山药怎么吃好，蒸、煲汤、清炒都很不错，清淡爽口，少油少盐。
蒸山药是营养保留最好的做法，可以把整根山药放火上燎一下，烧去上面的根须，然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟，也可以把山药先去皮再切节蒸制。蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用，即可做为主食，亦可做菜下饭下酒。
山药煲汤是很多家庭中常做汤品，可以煲猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等，煲出的汤口感滑腻，营养而又美味。山药煲汤是不需要什么技术的，只需注意山药要在其它食材煲的差不多时才下入，因为山药熟的比较快，下锅后十分钟左右即可，不能煮的太久，否则太软烂了不仅山药不成型，还会糊汤。
清炒山药一般会选择口感偏脆的山药品种，可以单独清炒，也可以搭配其他食材一起炒制，如木耳、甜椒等。清炒山药清甜可口，脆爽无比。
山药糕这种山药食品，可以做零食小吃，可以做早点正餐，口感绵软易嚼，老人小孩都爱吃。
——【山药软糕】——材料：山药350克、木薯淀粉150克、大米粉100克、牛奶200毫升、食用油适量、白糖适量
——制作方法：
- 山药去皮洗净后切成片，然后放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的山药倒入料理机中，加入牛奶把山药打成糊。
- 把木薯淀粉和大米粉放入大碗中，加入适量白糖，把山药糊少量多次加入大碗中，一边倒入一边搅拌，搅拌至完全没有颗粒，搅好的山药糊呈细腻浓稠的酸奶状，再加入一点食用油，搅拌均匀。
- 准备一个平底盘，在盘底刷上油，将山药糊倒入盘中，表面撒上芝麻。
- 蒸锅中水开后，把平底盘放入蒸锅中，上面倒盖一个盘子或盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
- 山药糕蒸熟以后取出放凉，然后倒扣取出，切成小块即可。
洁白的山药软糕就做好了，细腻柔软、香甜软糯。
1、为什么制作山药软糕还要加入牛奶？可以用水吗？
答：制作山药软糕是可以用水的，用牛奶代替水把蒸熟的山药打成糊，一来增加风味，使做出的山药软糕奶香浓郁；二来营养更加全面丰富。
2、为什么要用木薯淀粉和大米粉做为辅料呢？
答：使用木薯淀粉可以增加山药软糕的弹性和硬度，而大米粉可以增加山药软糕的柔软度、粘度，用木薯淀粉、大米粉和山药一起制作山药软糕，成品Q弹软糯，还不粘牙。
- 用牛奶代替水加入山药中，做出的山药软糕奶香浓郁，而且营养也会更加丰富。如果没有牛奶或者不喜欢牛奶味，可以直接用水。
- 山药糊要少量多次加入木薯淀粉和大米粉中，并要充分搅拌，使得山药糊没有颗粒，呈细腻浓稠的酸奶状，这样蒸出来的山药软糕才会口感细腻柔软。
- 山药糊倒入平底盘中，不要到的太满，七八分即可，否则山药软糕蒸熟后会膨胀溢出。
- 装了山药糊的平底盘开水下锅，上面要用盘子倒扣或用保鲜膜盖一下，以防止蒸汽水滴落，影响山药软糕的形状和口感。
- 蒸好后的山药软糕要让其放凉后才取出切块，在没有凉透时山药软糕偏软，不易切成形。
- 做山药软糕时，可以加入葡萄干、大枣等增加风味。
- 有些人的皮肤会对山药的粘液过敏，削皮时最好带上手套操作，或者先把山药放入开水锅中煮两分钟再削，就能避免过敏形象。要是不小心接触已经过敏发痒，可以涂抹白醋缓解过敏症状。
山药的营养很丰富，可以有多种吃法，比如炒菜，什么清炒山药、山药炒木耳等等都很美味，山药还可以用来煲汤，山药汤适合养生
山药营养丰富，品种繁多，有的香香甜甜，有的酥脆爽口。山药可以通过多种方式食用，如蒸、炸、煮、炖、煮汤、油炸和烧烤。要说怎么吃好山药，蒸、煲汤、炒都很好，清淡爽口，少油少盐。蒸山药是保存营养的最好方法
可以制作山药米粉排骨汤，先把排骨洗净，山药洗净削皮，把米粉也洗一下。排骨冷水下锅煮10分钟再放山药一起煮，煮至山药可以用筷子戳开，再放米粉煮至米粉变软，下盐，下香菜，即可出锅。
拿山药煲汤或者和猪肉一起炒菜，煲汤特别是鸡汤的时候可以放一点山药，可以去油脂，而且汤也会变得特别甜。山药也可以用来炒菜的，粉糯粉糯的，特别好吃。
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除了生吃,还有哪些方式可以食用无花果?
答：无花果是一种营养丰富的水果，除了生吃之外，还有许多其他的食用方式。以下是一些常见的无花果食用方法：干果：无花果可以晒干制成干果，这样可以长时间保存。干无花果可以直接食用，也可以用来煮粥、炖汤或者泡茶。烹饪：无花果可以用于各种烹饪料理，如炒菜、烤肉、烘焙等。无花果炖鸡、无花果烤鱼等都是非常美味...
西洋参能生吃吗西洋参可以直接生吃吗
答：1、西洋参能生吃。西洋参性凉，味道微苦，生吃可以更好地吸收药性，可以起到补气养阴，清火生津等功效，所以西洋参一般可以生吃。2、西洋参药性凉、味甘、微苦，归心、肺、肾经，是补而兼清为清补之品，可用于治疗气阴两虚症的患者。另外西洋参既能益气养阴，又能清热生津，也可用于治疗热病气虚、津...
这些水果不止可以生吃, 煮熟后还是一剂良药
答：为什么蒸着吃会更好？生吃就只吃柚子肉，浪费了柚子皮。柚子皮中具有橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，防血栓，还能预防中老年人中风。蒸苹果：摇身一变止泻药 苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,其中的果胶是个“两面派”，生果胶能软化大便缓解...
乌梅泡水的功效与作用
答：乌梅在我国各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。乌梅除了可以生吃之外,还可以用来泡水喝,有一定的药用价值。功效作用1、排毒清血:适量的食用乌梅泡水,能够清理血液中的废物,促进新陈代谢,使血液流动正常,将体内毒素排出,起到排毒清血的功效。2、提高...
薄荷可以直接生吃吗 薄荷怎么吃
答：1 薄荷可以直接生吃吗 薄荷叶是可以直接生吃的。薄荷叶生吃更多是药用，比如捣烂取汁喝祛除风寒之疾。不过薄荷叶最好能够在开水里烫一下再吃，因为可能会有细菌，或者寄生虫。2 冰糖薄荷茶 材料：冰糖、薄荷叶 做法：1、将薄荷叶清洗干净放入茶杯中，随后加入开水，大概二十分钟之后闻到药香...
胡椒粉可以生吃吗?胡椒粉可以直接吃吗?
答：胡椒粉是常用的调味料，一般都是用来炒菜，不过最近听说还能生吃。那么胡椒粉可以生吃吗?胡椒粉可以直接吃吗?胡椒粉可以直接吃吗 白胡椒是一种常见的中药材，常常在药方中都可以看到白胡椒，说明直接食用白胡椒是可以的，不过是作为中药材入药食用，一般都会配伍其他同功中药一同服用。胡椒粉什么人不能吃 ...
莲心可以生吃吗 莲子可以直接食用吗
答：莲心可以生吃吗?莲心是莲子中央清绿色的部分，是可以直接食用的，只不过味道比较苦。具有清心火，降血压，止汗，养神的作用。莲心作为养心安神的良药，一般会用来泡茶喝，能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。另外，也有人担心生吃莲心会不会有副作用，莲心是一种纯天然绿色健康食品，是没有任何副作用...
哪些食物可以生吃
答：接下来详细解释其中一些食物的生吃方式及注意事项：1. 水果类：大部分水果洗净后可以直接生吃。然而，对于表面可能残留的农药或污染物，生吃前应先清洗干净。有些水果，如苹果，也可以选择经过削皮后食用。2. 蔬菜类：部分蔬菜生吃之前应该清洗干净，以免摄入农药或细菌。此外，一些蔬菜如胡萝卜，由于其质地...
除了黄瓜萝卜西红柿外,还有什么是既当菜又当饭能生吃又能熟食?_百度知 ...
答：很高兴回来答你的问题，除了黄瓜、萝卜、西红柿外，还适合生吃并熟食的蔬菜有以下几种：洋葱和大蒜，大蒜生的含有更多大蒜素；大蒜和洋葱能抑制饥饿，与降低某些癌症风险有关，还能促进心血管 健康 并且改善高血压。芹菜、红黄绿甜椒、甘蓝、西芹、芝麻菜、嫩白菜、薄荷、大葱、香菜，生菜莴苣等绿叶蔬菜，...
佛手果可以直接生吃吗
答：除孕妇人群以外，佛手果是可以生吃的，佛手果又叫做佛手柑，既是药材，也是水果。生吃的方法是直接削掉外皮，食用里面的果肉，生吃佛手果可以高效的吸收其中的营养成分，有助于缓解胸闷胃胀，提高食欲。孕妇切忌生吃佛手果，会危害到腹中胎儿。佛手果能生吃吗 佛手果是药材，也是一种水果，由于长相奇特，...
