煲粥怎么煲 怎么煲粥，详细过程
煲粥有很多种，比如有小米粥，白米粥白，蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥等，基本上都是将水烧开，把头好的米放入锅里组织一个半小时左右，亦可食用。
教你一个快速煲粥法，简单营养又好吃
食材准备：新鲜牛肉1块，1个小胡萝卜，半节山药，大米1杯，姜1块，盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉等。
详细做法步骤如下：
第一步：前一晚可以先准备1杯大米，清洗干净后沥干水分，然后放冰箱里冷冻着，也可以当天早上一起床就先把米冻着，这一步很重要哦，这样煲粥的时候，大米能快速煲化，减少熬粥的时间。
第二步：早上起来准备1个小胡萝卜，半节山药，把它们洗净去皮，然后再切小粒，对了，给山药去皮的时候，大家要记得戴上手套哦，很多人对山药皮上的汁过敏，碰了会痒的。
第三步：准备一块新鲜牛肉，清洗干净后，先顺纹路切大块，再逆着纹路切薄片，切好放入碗中，加入少许的盐，一点点生抽，花生油，把它抓均匀，抓均匀后再加入水淀粉，1:1的淀粉和水调制，再次把它抓均匀，抓均匀后放一边备用。
第四步：准备一个砂锅，加入多一点的清水，盖上盖子把它烧开，水烧开后，我们把冻过的米倒进去，把它搅拌一下，再盖上盖子把它烧开，冻过的米比较容易煲烂，大家别忘记了这一步哦。
第五步：烧开后打开盖子，用勺子一直搅拌，开中火慢慢搅拌，大概十分钟左右米就能化了，一定要勤快点搅拌哦，不然很容易溢出来的，不过建议大家熬粥时尽量准备大一点的锅来熬，这样就不容易溢出来了。粥熬得差不多后，下少许的油，然后倒入胡萝卜和山药，来少许姜丝，继续熬。
第六步：把胡萝卜和山药煮软就可以了，把火调回大一点，再把我们腌制好的牛肉放进去，快速划散。
第七步：大概一分钟就可以了，烧开后加入适量的盐，再加点胡椒粉，然后把粥搅拌一下，牛肉切的是薄片很容易熟的，粥加了牛肉后再次烧开，就可以关火开吃了。
这一道砂锅牛肉粥就煲好了，喜欢的朋友试一下，简单又美味，营养又好吃，牛肉嫩滑，粥鲜甜美味，太好吃了。
1.准备血糯米200g，大米500g，无花果100g，青椒100g，西红柿100g。
2.血糯米和大米放在小碗里洗净，红薯用清水洗净削皮切块，无花果干用清水洗净备用。
3.锅里倒入冷清水烧开，放入血糯米和大米搅动大火熬煮到水开，锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花，大火熬煮。
4.洗净的无花果干放入锅中大火熬煮，再下青椒和西红柿，翻炒青椒和西红柿，加糖，半勺高汤，翻炒均匀即可出锅。
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是：熬起粥来节省时间。搅动时顺着一个方向转，熬出的粥口感好。
2.开水下锅：真正的行家里手是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3.火候：先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
4.搅拌：搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5.点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6.底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑儿全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块儿熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应将粥底和辅料分开。1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量：高压锅煮的大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稀粥=大米1杯+水11杯
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法（两人份）：大米1杯（二两左右）洗净，加入适量清水浸泡15分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入8杯先用旺火煮沸后，再用小火熬煮约半小时至米粒软料粘稠即可。
6、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。 、
7、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。
10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。
11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。
12、电饭锅煮粥：米：水=1：6
藤麦煲粥怎么做？~
紫米燕麦莲子粥
紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g
1.炉作法：
1.紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟后取出。2.将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜，改以弱微波加热7分钟后取出，焖15分钟备用。
3.莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净，加水1500㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟，改以弱微波加热12分钟后取出。
4.再加入紫糯米及红砂糖，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以弱微波加热12分钟即可。
5.炉作法：
紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入不�钢容器中加水2000㏄及红砂糖，先用强火加热至沸腾后，改中火加热20分钟，再加入其他材料，以弱火煮40分钟即可。
如何熬粥？
煮稀饭的正确方法
答：稀饭的做法：1、放大米和水一起煲。2、水要加得适量：大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯。（稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯）注意问题 1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。2、不断搅拌才粘稠:...
普通白粥怎么煮
答：第四步，差不多熬煮半个小时的时间，便可看到大米粒开花了，继续煮，直到米水可以相融，总共用了将近一个小时的时间。白粥烹饪小技巧：1、熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜欢比较稀一点的按照米和水1：12的比例，而适中一点的则是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根据个人的喜好来选择，我...
用电炖锅做粥怎么炖?
答：材料：电炖锅，食材。1、不管用电炖锅的哪种功能，步骤都是一样的。首先，放入所有食材，按“功能/取消“按钮，选择功能”煮粥、慢炖、炖菜、豆汤、快炖“。2、选好功能后，确定炖煮的时间，调节“小时”和“分钟”按钮。3、如果暂时不想炖煮，而是想在几个小时才开始。则选择"预约”按钮，然后...
电饭煲煮粥怎么煮
答：2、用电饭锅煮稀饭时，应该先把电饭锅的内胆清洗干净，再把准备好的米淘洗干净以后，放在内胆中，加入足量清水，把内胆放好，盖好锅盖，再接通电源，按下电饭锅的煮粥健。3、在电饭锅开始工作以后，人不能离电饭锅太远，因为电饭锅在加热沸腾以后，里面的水容易向外溢出，如果不及时处理会损伤电饭锅的...
电饭煲怎么煮粥
答：以美的电饭煲为例，电饭煲预约煮粥方式如下：1、首先，将米淘洗干净并放入到电饭煲的内胆中；2、然后，根据需要煮粥的稀稠度添加清水，并将锅盖盖上；3、随后，插上电饭煲的电源，并按下电饭煲上的“煮粥”按钮；4、按下煮粥功能键后，再按“预约”按键，即可电饭煲的显示屏幕上会出现预约的最低时间...
电饭锅煮粥怎么煮
答：电饭锅煮粥的方法如下：材料：大米、食用油。1、大米淘洗干净，加入一小勺食用油，放置半小时。2、锅中按煮饭键烧开水，等水沸腾后加入油泡好的大米。3、大约煮一个半小时，一锅绵滑香甜的粥就出锅了。电饭锅煮粥注意事项 1、用电饭煲煮粥时，不要让内胆磕碰到硬物，以免变形，导致受热不均，煮出...
五谷杂粮粥要怎么煮?
答：做法如下：1、所有食材放入锅内，加入适量水，大火烧开，小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实，加厚锅底可以提供更多热量，让食材受热更均匀。小火慢炖，让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候，我全程是盖着锅盖的，小火熬煮，根本不用担心溢锅。全程我大约煮了40分钟。如果豆子提前浸泡，那时间会...
电饭煲煮粥怎么操作
答：电饭煲煮粥操作：1、首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。2、泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲内。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话。3...
