萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃 如何做好吃的牛肉萝卜馅饺子？

牛肉萝卜馅饺子的用料

牛肉馅200克    白萝卜1根（600克）    

葱2段    姜1大块    

盐1小勺    糖1小勺    

五香粉1小勺    生抽2大勺    

蚝油1大勺    食用油2大勺    

虾皮1把    面粉500克    

牛肉萝卜馅饺子的做法

步骤1

准备白萝卜和牛肉馅

步骤2

准备调味料

步骤3

葱和姜切末

步骤4

一小把虾皮洗净切碎。

步骤5

500克面粉加入270克冷水和成面团，盖上盖子醒30分钟。（根据面粉的劲道决定水的量）

步骤6

向牛肉馅内少量多次加入70克水，顺时针搅拌，再加入调味料（盐、五香粉、生抽、蚝油、糖）顺时针搅拌。

步骤7

再加入葱姜末继续顺时针搅拌。

步骤8

锅内放少许热水，放入萝卜丝煮30秒。

步骤9

白萝卜捞出后再切碎，与碎虾皮一起加入肉馅中顺时针搅拌。

步骤10

淋上食用油顺时针搅拌。

步骤11

馅做成了

步骤12

开始包饺子，我的皮比较大，馅也比较大多，这样吃起来爽。

步骤13

包好了，准备下锅。

步骤14

开水放入饺子，中间加两次凉水，待饺子鼓起浮在水上即可捞出。

步骤15

开吃

白萝卜牛肉馅儿的饺子怎样和馅好吃~

用料
牛肉 520克
白萝卜 236克
红葱 18克
姜 20克
蒜 5小瓣
盐 5克（根据自己口味放）
红酒 35克
黑胡椒粉 2克
十三香 2.5克
糖粉 3克
生抽 18克
胡麻油（菜籽，橄榄油都可以） 15克
柠檬汁 10克
香油 6克
水 50克（根据牛肉吸水性加，可以再多点）
牛肉白萝卜饺子馅的做法
牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下


然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛（拍了5分钟大概），然后取出牛肉里白色的筋膜（影响口感，取了剁好的肉馅更细腻些）。


白萝卜刨细丝


锅内烧水，水开后放点盐在水里，白萝卜放进去焯一下水去去萝卜味儿。


焯好过凉水


捏干水份


葱姜蒜拍碎和白萝卜，牛肉放一起


开剁吧


剁到细腻+入黑胡椒和十三香再剁一剁，让它们充分融合


剁成这样基本完成了。把剁好的肉馅装在稍大点的盆里，+入红酒和水，搅拌至吸收就可以了。


然后+胡麻油+香油+生抽+糖搅拌均匀，最后+盐顺时针搅拌到上劲就可以开始包饺子了。

萝卜切丝剁碎，肉馅倒少许料酒去腥，搅拌后倒入萝卜丝，加入鸡精，生抽等调味品。包好饺子，煮熟即可。
主料：面粉1000克、牛肉馅150克
辅料：生姜粉10克、萝卜1根、生抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克、料酒10克
1、长的白萝卜一根，用切菜器切丝备用。

2、将萝卜丝剁碎。

3、肉馅放料酒、盐等搅拌均匀。

4、将刚才的白萝卜丝倒入，然后放各种生抽、花椒、鸡精。

5、将肉馅搅拌均匀。

6、面团揉好后，静置30分钟。

7、切成下面的小剂子。

8、饺子皮铺开，放入适量馅子。

9、这是捏好的饺子。

10、煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮熟了。

11、成品如图。

注意事项：
1、煮饺子的时候锅里加几滴油，饺子不沾锅。
2、饺子皮不好使，可以沾点水，这样好包了。

白萝卜牛肉馅儿的饺子怎样和馅好吃
答：水 50克（根据牛肉吸水性加，可以再多点）牛肉白萝卜饺子馅的做法 牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下 然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛（拍了5分钟大概），然后取出牛肉里白色的筋膜（影响口感，取了剁好的肉馅更细腻些）。白萝卜刨细丝 锅内烧水，水开后放点盐在水...

牛肉萝卜饺子馅 怎么做
答：牛肉和白萝卜能调饺子，做法如下：1.牛肉馅，用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。2.姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均。3.白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。4.大葱切细末。5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅...

牛肉白萝卜馅饺子的做法
答：3、除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀。4、放入葱油。5、放香油继续搅拌均匀。6、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎。7、放入调好的牛肉馅里。8、搅拌均匀，这样调出的馅不硬。9、醒好的面团搓长条，切小剂子。10、擀成饺子皮，放馅料包成饺子。11、锅中...

萝卜牛肉馅的饺子怎样做?
答：牛肉萝卜馅饺子的做法：1.牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。2.加入处理过的萝卜---萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。3.顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性。4.取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”...

正宗白萝卜牛肉饺子窍门
答：第三，民间常说，煮饺子要开三回，说的是在煮饺子时，头三次水煮开了之后，要向锅里倒入适量的凉水，使水停止沸腾。这样反复三次以后，可以使饺子馅煮熟，同时又不会使饺子皮因为接触开水而被煮破。牛肉怎么做好吃 牛肉含有丰富的蛋白质与氨基酸，是提高人体的抗病能力、滋补暖胃的佳品。而牛肉怎么做...

牛肉萝卜馅蒸饺的做法有哪些?
答：牛肉选择肥瘦相间的部位，如牛腩肉，这样做出的饺子馅更加多汁。萝卜丝挤干水分是关键步骤，否则饺子馅会过于湿润，影响口感和包饺子时的操作。包饺子时，确保边缘密封良好，防止蒸制过程中馅料流出。蒸饺子时，水开后再放饺子，这样可以避免饺子皮过早吸水变得粘稠。牛肉萝卜馅蒸饺的做法多种多样，可以...

牛肉萝卜馅饺子怎么调馅
答：工具／原料：牛肉馅、胡萝卜、洋葱、香油、五香粉、生抽、香菜、姜末、盐。1、牛肉馅和生抽，加入五香粉打上劲。2、洋葱，姜末加香油泡上。3、胡萝卜擦丝，加油加盐炒熟。4、上面的馅加上炒熟的胡萝卜，加入香菜，香菜太提味了，除非你真的不喜欢吃香菜，否则一定要加。5、这样就完成了。

萝卜牛肉饺子馅的做法
答：牛肉红萝卜饺子馅的作法 制做原材料 牛肉 300克，红萝卜：300克，葱：2棵，姜：适当 　盐：适当，食用油 适当，五香粉 少量，小麦面粉 400克 做法 1.小麦面粉放水，搅拌成絮状物。2.搓成光洁面糊，盖好外盖，置放一旁。3.牛肉解除冻结。这一牛肉，我提早2个多钟头用米酒、麻椒、八角茴香、小...

牛肉水饺馅子怎么调好吃
答：大葱 2根 蚝油 3勺 芹菜 4根 葱油 5勺 鸡蛋 2个 姜末 6片 花椒粉 勺 香油 勺 料酒 勺 生抽 勺 盐 克 鸡粉 洋葱 半个 淀粉 2勺 牛肉饺子馅的做法 先将牛肉剁成末。手工剁的牛肉末更有韧性，比机器打的还要好吃。给老婆做吃的，不能马虎。一定要...

牛肉萝卜馅饺子的做法馅饺子怎么调馅
答：北方人每天离不开面食，尤其爱吃饺子。今天我就用早上买的白萝卜做馅，包了牛肉萝卜馅饺子。鲜嫩水灵的白萝卜做成馅包饺子真是鲜嫩无比，连一贯不爱吃萝卜的儿子也说好吃，吃了40多个还没吃够。主料3人份 牛肉馅500克 白萝卜2根 面粉500克 白萝卜汁水260克 辅料 食用油适量 花椒大料水200克 胡...