养生龟汤的做法 怎么做乌龟汤？

很多人在平时都吃过龟汤，也都知道乌龟中具有很名贵的药用价值，既可以当成药材，也可以当成不错的食疗方法，第一次在家里做的时候总是下不去手，不知道应该加什么配料，因为龟类的口感上可能会有异味，所以需要加一些调味料，保证它的美味。

参龟汤

简介 此汤肉质细嫩,鲜味醇厚,最宜冬季食用

材料

主料：甲鱼600克，羊肉(瘦)200克，

辅料：当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，

调料：大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克

做法

1.将羊肉洗净，龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪，龟肉，羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块.

2.党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口.

3.炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分，放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂，再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成.

龟蛇大补汤

简介 龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。

材料

主料：山龟1只(重约2000克)，花蛇1条(重约750克)，猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。

做法

1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

           

乌龟炖汤的做法~

大厨八哥教你广东炖汤“铁皮石斛乌龟炖汤”用心教程

乌龟汤的做法详细步骤
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
乌龟汤的做法小贴士
健康提示：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟汤的营养分析
乌龟
乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿...1. 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核...
乌龟菜谱: 乌龟汤 滋阴生血羊肉汤 超萌小乌龟面包

草龟汤怎样煲
答：材料：羊肉，龟肉各100克，党参，枸杞子，制附片各10克，当归，姜片各6克，冰糖，葱，料酒，味精，胡椒粉，熟猪油各适量。做法：1、将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪洗净;羊肉刮洗干净、再将龟肉，羊肉随冷水下锅，煮开2分钟，去掉腥味捞出，再用清水洗净，然后均匀切成方块；2、党参，...

龟肉的烹饪方法有哪些呢?
答：而且也有很高的营养价值，那么今天我们要说的就是龟肉的烹饪方法究竟有哪些呢？乌龟茯苓汤首先就是可以做乌龟茯苓汤，那么也就是说先用热水让乌龟排尿，再用开水将乌龟烫死。接着将乌龟清洗干净以后去掉内脏以及头长这样的话，再将乌龟切开。并且在做乌龟茯苓汤的时候，可以先准备一些桂圆肉以及一些茯苓...

老龟汤做法
答：中文名 土茯苓老龟汤 分类 汤 味道 美味 工艺 煮红枣10克 快速 导航 营养价值适应症注意事项菜品特色 做法 材料 土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克 调料 适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许 烹制方法 1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。2、锅内...

龟的营养煮法
答：黄芪薏苡仁乌龟汤 黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料：主料：乌龟500克 辅料：黄芪30克,薏米15克,杜仲10克 调料：姜5克,盐3克,味精1克 黄芪薏苡仁乌龟汤的做法：1. 将黄芪、薏苡仁洗净，凉干水后略炒；2. 杜仲洗净；3. 乌龟用开水烫，去龟壳，肠脏，洗净，斩件；4. 把全部用料一齐放入锅内，加...

乌龟做汤放什么东西
答：芙蓉人参炖金龟 材料 野生乌龟1250克，人参20克，草鱼750克，生姜，盐，鸡蛋，味精，顶汤，生粉，葱各适量 做法 1、野生乌龟宰杀治净，汆水。2、起油锅烧热，放葱、姜煸炒出香味，加入顶汤、人参、乌龟，炖制1.5小时。3、草鱼改刀制成鱼蓉，做成芙蓉花状，待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面，一起再...

中华草龟怎么做好吃?
答：等到食材都烹制成熟之后即可加入适量的食用盐和鸡精白糖、胡椒粉一起置于锅中搅拌均匀之后即可食用。土茯苓灵芝草龟汤 材料 草龟，土茯苓，灵芝，蜜枣，盐 做法 1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净，土茯苓以鲜品为佳，灵芝若干（我用了四分之一的量）。2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里，煲两个小...

乌龟炖鸡做法
答：用料：乌龟，鸡，生姜，葱，红枣，枸杞，白胡椒碎，盐，水。做法：乌龟去内脏洗净，乌龟剁成两半。锅内倒水，放入乌龟汆烫，不需要烫太久，一会儿功夫就可以了，把乌龟上面的一层膜撕掉，将乌龟剁成小块儿。鸡洗净，用刀剁成小块儿。锅内倒水，将水烧开。倒入鸡肉稍微汆烫一下，鸡肉表面变色后就...

石金钱龟煲什么汤最补呢?
答：石金钱龟煲汤配方如下：食材：石金钱龟700克（一只）、猪扇骨250克、新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。方法：1、龟请档主收拾干净斩块，去掉龟壳边的脂肪。2、土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。3、水烧开，龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水，猪骨、龟捞出。4、另外...

草龟炖鸡汤的做法
答：1. 准备食材：活小乌龟一只，新鲜柴鸡一只，干香菇适量，大枣适量，枸杞子适量，鲜虾适量，牛黄喉适量，煮开的生鸡蛋2个，姜1块，葱适量，盐适量，味精适量，纯粮酒适量。2. 处理乌龟：购买活小乌龟，重量约2斤，提前养一周，每天换水，不喂养。3. 处理鸡肉：新鲜柴鸡一只，约3斤，宰杀后不破腹...

巴西龟什么做好吃?
答：慢性肾炎脾肾虚弱小，症见反复水肿，验尿经常出现蛋白尿，排尿过少，食欲不佳，怠倦乏力，耳鸣头晕，腰酸腿软等；肾病有外感风寒者不适合食用本汤。食物相克 小乌龟：龟肉不适合与酒、果、瓜、生猪肉、荠荠菜同食。玉米须炖小乌龟 玉米须炖乌龟的做法 玉米须炖小乌龟的制做原材料：主要材料：小乌龟500...