鮟鱇鱼肝的家常做法 香煎鮟鱇鱼肝的做法，香煎鮟鱇鱼肝怎么做好吃

鮟鱇鱼肝800克小豆苗适量南瓜泥适量洋葱1颗姜片5片清酒500克白葡萄酒150克海盐适量黑胡椒粉适量百里香适量糖适量海鲜酱3勺薄荷叶适量黄油100克

1. 鮟鱇鱼取出鱼肝，将经络血管去除

2. 清酒煮沸，入姜片、薄荷叶、鱼肝煮5分钟

3. 捞出鱼肝，沥干，放入50克白葡萄、海盐、磨碎的百里香、姜末；用锡纸包裹起来，冷冻一晚

4. 黄油融化，下洋葱煸香，捞出洋葱，倒入海鲜酱、下海盐、调味，轻轻放入切完片的鱼肝片，小火慢煎两面各1分钟

5. 捞出晾凉

怎样做鮟鱇鱼肝（推荐），鮟鱇鱼肝的做法大全~

做法
编辑
1鮟鱇鱼取出鱼肝，将经络血管去除
2清酒煮沸，入姜片、薄荷叶、鱼肝煮5分钟
3捞出鱼肝，沥干，放入50克白葡萄、海盐、磨碎的百里香、姜末；用锡纸包裹起来，冷冻一晚
4黄油融化，下洋葱煸香，捞出洋葱，倒入海鲜酱、下海盐、调味，轻轻放入切完片的鱼肝片，小火慢煎两面各1分钟
5捞出晾凉

主料鮟鱇鱼肝2块 辅料橄榄油适量盐适量生抽适量
步骤
香煎鮟鱇鱼肝的做法步骤11.鮟鱇鱼洗净，取出鱼肝
香煎鮟鱇鱼肝的做法步骤22.鱼肝洗净备用
香煎鮟鱇鱼肝的做法步骤33.热锅倒入橄榄油，放入鱼肝
香煎鮟鱇鱼肝的做法步骤44.两面煎熟，撒少许盐，倒入少许生抽调色。
香煎鮟鱇鱼肝的做法步骤55.成盘。

杂家常做法,正宗红烧鱼杂怎么做
答：做法 1.将鱼鳔洗净切段，鱼肠用盐和面粉洗净切段，鱼肝多冲水洗净切片。蒜切片，葱切葱花，青蒜杆切段，青蒜叶切碎 2.锅加油烧热，放姜，蒜，葱花，干辣椒煸炒，再加豆瓣酱超出红油加入全部鱼杂炒变色加料酒，酱油，盐，糖，少许水，改中火炒均匀，加盖焖烧3分钟左右，加青蒜杆炒汤汁变少，调味。

鮟鱇怎么读
答：ānkāng。鮟鱇（ānkāng），俗称结巴（jiébā）鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带深海水域。属硬骨鱼类，鮟鱇目（Lophiiformes）、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布。鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼...