芥末是什么

随着日本菜在国内的流行，芥末也慢慢出现在人们的生活当中。这种吃在嘴里有人欢喜有人忧的调味品，究竟是用什么做的呢?
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分黄芥末和绿芥末两种。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。
绿芥末源于欧洲，用辣根制造，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。而日本的“wasabi”其实是由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
有些人在使用芥末粉时抱怨没有味道，其实，这是使用不当造成的。芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质，还稍带苦涩味和燥味，香气不足，味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后，才会散发出那种刺鼻的香辣味。

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末字什么意思
答：末字什么意思：末的意思就是终点还有最后倒数的意思。末和未是两个长得非常相像的汉字，不过意思却是非常的不相同。末字一共五画：笔顺是横，横，竖，撇，捺。与末字有关的组词有:世界某日，期末考试这些都是形容最后一天或者年底的总结的那一天，总之意味着某个时间段的结束过程。末字还有末路。

“末”字是什么部首?
答：部首为 木 拼音 mò 部首 木 结构 单一结构 笔划 5 五笔 GSI 笔顺 横、横、竖、撇、捺 释义 尖端，梢：～梢。～端。秋毫之～（毫毛尖端）。2.最后，终了：～了（liǎo）。～尾。～日。～代。穷途～路。3.非根本的，次要的，差一等的：～业。～技。舍本逐～。4.碎屑：～子。碎～。5...

末的偏旁部首是什么
答：末的偏旁部首是（一）末 读音: [mò]部首: 一 释义:1.东西的梢；尽头：～梢。秋毫之～。2.不是根本的、主要的事物（跟“本”相对）：本～倒置。舍本逐～。3.最后；终了；末尾：春～。明～。～班车。上世纪～。4.末子：锯～。茶叶～儿。把药研成～儿。5.姓。6.戏曲角色行当，扮演中年...

周末的“末”是什么偏旁部首的?
答：周末的“末”偏旁部首是木，木字旁 常见木字旁的字还有 本 拼音：běn 术 拼音：shù ,zhú 朰 拼音：te wu le 末[mò]末有以下几个含义：树梢。木～2.泛指物的端、梢、尖端 3.最后，终了 4.碎屑，不重要的事 5.轻微，不足道（旧时用作自谦）末代【mòdài】指一个朝代的最后一代...

末是什么结构
答：末是独体结构。末[mò]基本解释 1、尖端，梢：～梢。～端。秋毫之～（毫毛尖端）。2、最后，终了：～了（liǎo ）。～尾。～日。～代。穷途～路。3、非根本的，次要的，差一等的：～业。～技。舍本逐～。4、碎屑：～子。碎～。5、传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子：正～。副～。外...

末部首是什么偏旁
答：末部首：木 拼音：[mò]释义：1.尖端，梢：～梢。～端。秋毫之～（毫毛尖端）。2. 最后，终了：～了（liǎo ）。～尾。～日。～代。穷途～.

“末”的偏旁部首是什么?
答：“末”的偏旁部首是“木”。读音：mò 释义：尖端，梢。最后，终了。非根本的，次要的，差一等的。碎屑。传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子。例句：周末室友都回家了，宿舍里显得格外冷清。在妈妈竭力劝阻下，爸爸放弃了周末加班的打算。每到周末，吴老师就要核对一次考勤登记。同学们相约周末去拜访一...

末是什么造字法
答：末的造字法：指事字。此字始见于春秋金文，本义指树梢，古字形在“木”字上端加指示符号，指明树梢的位置。末由树梢引申泛指事物的顶端或尾部。又引申指不重要的、细微的，又引申为细微的碎末，再引申为终了。由树梢、尾部引申指时间上在末尾、后面。末也指传统戏曲中扮演中年男子的角色。末造句 1、末...

末字音序是什么
答：末 音序：M 音节：mi 全拼：mò 解释 1物体的尖端或顶梢 2事物的最后部分（跟“始”相对）组词 末车 切末 末伏 毫末

世界末日的末是什么属于哪种造字法
答：末的造字法：指事 末的简体字：末 末的繁体字：末 读音是：mò 字结构：单一结构 末字五行是：水 笔划为：共 5 划 部首是：木