木耳要焯水吗

木耳要焯水。

木耳是需要焯水的，如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。如果木耳不焯水直接食用的话会很容易引起日光性的皮炎，而且还会遭受一些细菌感染，可能会出现腹胀腹泻的反应。

1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干；

2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理；

3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净，后装盘后便可搭配其他食材食用。

炒木耳‬前‬一定‬要进行‬焯水‬处理‬。‬目前‬食用的‬木耳‬都‬属于‬散装木耳‬，即使‬装在‬袋子‬里‬它‬也‬属于‬散装‬的‬，原因‬是木耳‬是‬由‬新鲜‬木耳‬加工‬而成‬的，它‬的加工‬过程是通过‬浸泡‬、脱水‬、晾晒‬而成‬，表面‬会‬带有‬细菌‬和杂质‬。

如果‬不焯水‬附在‬木耳‬表面‬的细菌‬和杂质‬是‬很‬难‬清洗‬干净的，还有‬一定量‬的营养‬元素‬‬很‬难‬释放‬出来，不容易‬被‬人体‬吸收，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。

~

东北大豆耳凉拌要焯水吗?
答：我认为东北大豆耳凉拌要焯水的。木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水。用开水焯一下，可以起到消毒杀菌的作用，这样做凉拌木耳的时候，就不用担心闹肚子了。不过，焯水时间不要太长，分把钟就可以了，因为木耳一旦煮的时间长了，会变得软塌塌的，不好吃。

超市买的熟猪耳要焯水吗
答：不需要。超市的熟猪耳朵都是处理好的，买回家就可以直接吃的那种。而且超市的猪耳朵一般都是卤的，焯水就没办法吃了。

银耳用焯水吗 分情况而定
答：1、煮银耳汤，不需要焯水。大家在平时在银耳下锅之前，都会用清水将银耳浸泡到发软，但是有很多人在银耳泡好之后，就直接放在锅中焯水，这样一整朵银耳下锅焯水，在这样情况下焯水的银耳，当然不会那么容易出胶，更不会煮软绵，因为银耳一整朵下锅，受热程度不均匀，所以很难煮出大量的胶质。2、凉拌...

银耳用焯水吗
答：银耳需要焯水。银耳是生的，做凉拌的话要把银耳用开水烫一下；做凉拌银耳需要先讲银耳用水泡发洗干净，然后煮水到水开后把银耳焯两分钟。银耳用水焯过之后可以用凉水再过一遍，这样做出来的银耳口感会更加脆嫩爽口。注意不管是凉拌银耳还是煮银耳汤，不能吃泡发后过夜的银耳，过夜的银耳会产生不好的物...

银耳需要焯水的吗?
答：银耳需要焯水。银耳是生的，做凉拌的话要把银耳用开水烫一下；做凉拌银耳需要先讲银耳用水泡发洗干净，然后煮水到水开后把银耳焯两分钟。银耳用水焯过之后可以用凉水再过一遍，这样做出来的银耳口感会更加脆嫩爽口。注意不管是凉拌银耳还是煮银耳汤，不能吃泡发后过夜的银耳，过夜的银耳会产生不好的...

凉拌卤猪耳怎么做?
答：1、猪耳朵洗净,热水下锅焯水去腥,锅内放入料酒和姜片,水开后捞起用凉水洗净。 2、将卤料汁的所有材料和猪耳朵一起放入锅内,加入适量水没过猪耳朵,大火煮开后转中火盖锅盖炖煮35分钟左右。 3、捞起切成条状。 4、将凉拌汁的所有材料调配在一起,淋在切好的猪耳朵上,最后浇上滚油。 抢首赞 评论 分享 举报...

银耳一般用焯水吗?
答：银耳一般是不用焯水的，除非是凉拌银耳。银耳的做法有很多种，可以凉拌，可以煮汤，可以涮火锅，还有就是最常见的做法炖甜品。这其中只有凉拌银耳需要焯水。因为银耳是生的，要做凉拌银耳的话，建议还是要用开水烫熟银耳在进行食用比较好。就像是木耳，不可能泡发后直接就用来做凉拌木耳呀，肯定要焯熟的...

炒银耳要不要焯水
答：炒银耳，你说的是不是炒木耳？无论是银耳还是木耳还是木耳，只要用温开水泡一段时间就行了，不需要焯水

木耳要焯水吗木耳简介
答：1、木耳需要焯水。市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味。2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、...

折耳根焯水好还是不焯水好
答：折耳根也被称为鱼腥草，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。折耳根为什么要焯水 其实折耳根不一定要焯水，完全看...