铁棍山药发芽了还能吃吗
可以吃。
如果铁棍山药已经出现生芽的情况，是可以继续吃的。山药和其他的食材是不一样的，山药在发芽之后不会产生有毒物质。但是山药在发芽之后，含有的营养物质可能会出现大量流失。但是也是可以继续食用的，不会给人体造成影响。
如果想要吃一些营养物质比较全面的山药，建议可以去购买新鲜的。因为山药在发芽之后，营养物质会出现流失。购买山药之后，一定要将其储存好，避免出现发芽的情况。发芽的山药一定要将发芽的部位去除干净之后再吃会更好一些。
避免发芽方法：
1、低温保存
山药最常用的保存方法就是低温保存，如果气候比较温暖，它就会开始长芽，虽然长芽后并没有什么危害，但会消耗其养分，降低它的营养价值。一般要先把它放到向阳处见一下光，将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中进行保存。这样可以防止其表皮变黑，等到想吃的时候再取出就可以了。
2、阴凉通风
如果冰箱里没有空间存放，也可以将它保存在阴凉通风的环境里，道理是一样的，都是依靠低温抑制它的生长。另外，如果存储的地方比较湿润，也容易使它发芽，因此一定要保持干燥。这种方法保存虽然效果也不错，但毕竟不是专门的冷冻设备，环境湿度也不好把控，因此只能储存10天的时间，时间一长还是会发黑的。
以上内容参考：百度百科-铁棍山药
铁棍山药发芽了是否还能食用，有两种不同的观点。
* 一种观点认为，铁棍山药在发芽后不建议继续食用。这主要是因为铁棍山药发芽说明储存时的温度和湿度较高，时间已经很长，可能已经出现腐烂和霉变，发生变质，有可能会有很多微生物生长。这样铁棍山药本身的营养物质已经流失，其营养价值可能已经下降，进食后不利于补充人体所需的营养物质。而且有可能会发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠炎，严重者有可能会发生中毒如发热、头痛等。因此，如果铁棍山药发芽了不建议吃。
* 另一种观点则认为，铁棍山药发芽后虽然营养物质会出现流失，但仍然可以继续食用，不会给人体造成影响。
铁棍山药发芽后不建议长期食用，因为营养物质流失对于人体补充所需的营养物质不利。如若铁棍山药发芽后没有出现腐烂和霉变等情况，在去除发芽的部位后可以食用。肠胃虚弱人群避免吃发芽的山药，以免对身体造成影响。
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铁棍山药发芽了 还能吃么?
答：不能，小心了
铁棍山药发芽了 还能吃么?
答：长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。若要食用发芽的山药，最好将发芽部位完全切除，而后去皮，再用清水浸泡一段时间...
山药发芽了以后还能吃吗
答：山药发芽了以后还能吃。如果铁棍山药已经出现生芽的情况，是可以继续吃的。山药和其他的食材是不一样的，山药在发芽之后不会产生有毒物质。但是山药在发芽之后，含有的营养物质可能会出现大量流失。但是也是可以继续食用的，不会给人体造成影响。如果想要吃一些营养物质比较全面的山药，建议可以去购买新鲜的。
铁棍山药发芽长藤还能吃吗
答：能。山药发芽是一种正常现象，不会产生有毒物质，可以继续食用，但是山药发芽以后，口感会发生改变，不如新鲜的山药口感脆嫩，吃起来有些绵软。山药是薯蓣科植物的一种，与土豆不是同科植物，它发芽时会吸收块根中的营养成分和水分，山药嫩芽的生长，营养成分会被大量转化，再食用山药时吸收不到应有的...
铁棍山药发芽了还能吃吗
答：铁棍山药发芽了还能吃。铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头...
发芽的山药还可以吃吗
答：可以。山药出牙了能吃。山药和土豆不一样，不会产生毒素。发芽是生长现象，会导致营养物质下降，但不会影响到人体健康其问题。山药出牙了还能吃吗 其实是可以食用的。1、山药发芽后 假如您的铁棍山药因为保管不妥发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。当然，最好的办法还是注意保存，记得放在通风阴凉避光处...
铁棍山药发芽了还能吃吗 铁棍山药的烹饪方法
答：1、发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的。铁棍山药在发芽的过程中一般不会产生有毒的物质，所以发芽的铁棍山药还是可以继续食用。但是发芽之后的铁棍山药原本所含有的营养物质会大量流失。2、拔丝山药做法：原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。加工制作：将山药去净外皮，洗净后，...
铁棍山药发芽还能吃吗能不能吃发芽的铁棍山药
答：2、铁棍山药发芽后只是长出了枝芽，并不会像马铃薯那样，发芽了之后会生成有毒的龙葵碱，而且铁棍山药发芽后还能形成多种营养成分，并且这些营养有利于人体健康。3、铁棍山药是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热...
铁棍山药发芽了还能吃吗
答：铁棍山药发芽还能吃。山药与生活中其他的食材不一样，铁棍山药发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。铁棍山药发芽了还能吃吗 铁棍山药发芽还能吃，山药发芽是没有毒的，不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了有新山药的成长，...
铁棍山药发芽了还能吃吗
答：长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。若要食用发芽的山药，最好将发芽部位完全切除，而后去皮，再用清水浸泡一段时间...
