如何做青椒肉丝，老少皆宜，味道美味，简单易学呢？
如何做青椒肉丝，老少皆宜，味道美味，简单易学呢？
在我们平常生活之中，或是家常小炒深受大家青睐，无论是下餐馆还是家里吃饭，饭桌上最受欢迎的、最开始光碟的始终是家常小炒。
今天小编为大家分享的是“青椒肉丝”的处理方式，坚信这道菜也是很多人的心头好，爽脆的青椒再搭配上嫩滑的肉丝，不管是下酒菜或是下饭菜都是绝配。要想炒成好吃的青椒肉丝，特别注意二点：一要先炒青椒还是先炒肉丝，二是肉丝的腌制方式。接下来小编就给大家分享这道菜的具体作法和几个小窍门，包你在家也能作出饭馆味儿。【青椒肉丝】制作步骤：
第一步
提前准备食物：瘦猪肉，青椒把生猪肉表层的肌肉筋膜除去整洁，沿着猪肉的纹路先切成薄片，然后切成细丝。把切成小块的肉丝放到碗里，添加白胡椒粉，盐，木薯淀粉，老抽王，植物油，抓拌匀腌制15min
腌制肉丝时把青椒清洗，去籽去蒂后切成细丝。调料汁：碗里添加生抽酱油、耗油、糖、芡粉拌匀锅里耗油，下入腌制好一点的肉丝，拿筷子快速拨散，汽车机油30秒上下，把肉丝滑熟后盛出控油补水预留。滑肉丝时温度不可高，温度变高非常容易黏连，汽车机油时长不可以太长，时间久了肉丝肉质地会收老。
第二步
锅中留少量油、油烧后下入大蒜炒出香味，下入青椒丝煸炒青椒煮至断生后放入肉丝和调料汁，炒匀称就可以出锅了摆盘这种一道美味可口爽口的青椒肉丝就做好，青椒吃着十分爽脆、香味很大，肉丝也非常的嫩滑进味。
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首先要把青椒洗净切成丝，把肉洗干净也切成丝放入碗中倒入十三香跟白酒腌制5分钟起锅烧油，把肉丝倒入锅中翻炒炒至半熟，倒入青椒丝，直至炒熟放入适量的盐加油在翻炒三分钟出锅装盘即可
首先就是把青椒洗干净，切成丝，然后再切一些猪肉丝，起锅烧油，把猪肉和青椒一起放在锅里面进行翻炒，再放入适量的葱花，香菜，食用盐，酱油等调味品翻炒3~5分钟左右就可以出锅了。
锅留底油，下蒜末炒香，再倒入青椒翻炒片刻，加盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀后即可。也可将腌制的肉丝在开水中滑散，然后捞出过冷水，先将辣椒下锅炒至断生再倒入肉丝一起翻炒调味。
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青椒肉丝最正宗的做法
答：1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘...
青椒肉丝的做法?
答：青椒，肉，洗净切成丝 用料：盐 胡椒粉 生抽 淀粉 食用油，肉丝加上述料搅拌均匀，备用 请点击输入图片描述 调汁：盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 水 请点击输入图片描述 起锅烧油，放入肉丝，炒一会盛出 请点击输入图片描述 另起锅烧油，放入葱末和蒜末 请点击输入图片描述 放入青椒丝炒至断生 请点击输...
青椒肉丝如何做更好吃?
答：这是一道很好的家常菜。材料及做法：青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用；肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴，抓匀；油锅烧热小火，倒入肉丝，扒散起出备用；锅中加底油，倒入青椒丝，在锅中少许干炒；倒入先前炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅装盘...
青椒肉丝的做法
答：做法：1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。3.倒入油烧热...
青椒肉丝的做法?
答：1.瘦猪肉洗净后切成细丝 2.加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末 3.锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开 4.肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻 5.下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和...
青椒肉丝的做法:一道家常美食
答：1.肉丝腌制时可以加入少许料酒，可以去腥提味。2.肉丝要先裹上淀粉，这样炒出来口感更好，更嫩。3.青椒一定要去籽，否则会影响口感。总结：青椒肉丝是一道非常下饭的家常美食，不论是快餐还是正餐都很适合。这道菜品的做法非常简单，只要注意一些小细节就可以。大家可以试着去做一下，相信会有不同的...
青椒肉丝是一道家常菜,青椒肉丝怎么做好吃?
答：接着是腌制肉，把少量的盐，少许的胡椒粉，适量的老抽和生抽倒入装有里脊肉的盘子里，搅拌均匀，让调味料充分的融入到肉丝当中。再打进一个蛋清，继续搅拌均匀，倒入适量淀粉和油继续搅拌均匀。需要注意的是植物油可以减少肉丝之间的黏性，防止肉丝粘在锅底。再来就是切除青椒蒂，再把青椒切成两端，划开...
青椒肉丝怎么做味道更香?
答：烹饪做法：1、咱们先把里脊肉给洗一下，然后片成片，再改刀成细丝放入碗里，加入少量酱油，少量食盐，少量料酒抓匀，加入少量的水淀粉抓匀，放好，继续处理其他食材。2、大青椒咱们要先洗净，把里面的青椒籽扣掉，然后切成细丝。蒜切成片。3、冷锅烧热下油，把油温烧高温，咱们先把蒜片、豆瓣酱一起...
青椒肉丝做法介绍
答：青椒肉丝是一道家常菜，制作方法相对来说比较简单，但是味道特别美味，简单却不简陋，我们日常生活中，无论是在家还是下馆子都经常会吃到。下面我们就来一起看一下这道菜是怎么制作的吧。主料：猪肉(瘦)、青椒、红椒 辅料：葱、姜 调料：食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油 做法：1、肉切丝...
