煮熟的鸡蛋放在冷水里有什么危害？
将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内。
正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中，加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。
扩展资料：
相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥。有研究发现，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重。
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
参考资料来源：人民网-为什么煮完鸡蛋冷水泡后不健康？
人民网-鸡蛋的好处竟然这么多!
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刚煮熟的鸡蛋可以拿凉水冲吗 煮熟的鸡蛋过凉水有什么坏处
答：2. 煮熟的鸡蛋过凉水有什么坏处？煮熟的鸡蛋过凉水的主要坏处是卫生问题。因为高温已经破坏了鸡蛋外壳和内壳膜，凉水中的细菌可以通过气孔进入鸡蛋内部，增加被污染的风险。此外，凉水处理后的鸡蛋保存时间缩短，味道和新鲜度也会受到影响，因此建议煮熟后尽快食用。3. 如何正确煮鸡蛋？正确煮鸡蛋的方法是...
熟鸡蛋浸冷水有什么害处?
答：熟鸡蛋用冷水浸后忌存放 一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，...
能否用冷水冷却熟鸡蛋
答：无坏处，只是加快波蛋壳的时间。例子：当我们用铁锅煮水的时候，如果把水煮干才发现，多数人因为不懂生活常识担心锅出问题会马上用冷水去剥，结果会听到一阵水蒸气蒸发的嗤嗤声。轻则锅底的颜色变成汽油参水的那种颜色，重则锅底穿掉。这个事例就说明如果用冷水浇熟鸡蛋，鸡蛋壳同样会出现破裂的道理是一...
刚煮熟鸡蛋立即放进冷水中有什么不好吗?
答：不能，那样做是相当愚蠢的做法。我们都知道鸡蛋里面富含蛋白质，蛋白南在高温下凝固所以我们平时吃的水煮鸡蛋要是突然放进凉水里为图方便剥壳的话，它的营养成份就会加速老化，破坏其结构，这样的水煮鸡蛋营养价值大打折扣了。千万不能这么做。
刚煮熟的鸡蛋,立即用冷水冲洗,这样好不好?
答：不好,就象2楼说的,会有生水里的细菌进入.因为鸡蛋壳是透气的,不是封闭的,水生细菌是很微小的,你好不容易用开水煮熟了,也把细菌杀掉了,再用冷水一冷却,功亏一篑,何苦呢?
鸡蛋煮熟后放在冷水中冷却是否正确
答：不正确。将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋...
刚熟的鸡蛋能不能过冷水
答：通过过冷水，可以迅速降低鸡蛋的温度，从而减少营养成分的损失。总之，刚熟的鸡蛋过冷水是一种实用的烹饪技巧，它不仅可以使剥壳变得更加容易，还可以防止鸡蛋因余温而变老，同时保留鸡蛋的营养成分。在实际操作中，建议将刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，浸泡几分钟后再取出剥壳。
刚煮熟的热鸡蛋能用冷水泡吗?鸡蛋壳容易剥落的方法有哪些?
答：煮好的鸡蛋不要放进冷水里冷却。生活中很多人喜欢这样做，认为这样好剥壳。实际上，鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，当煮熟的鸡蛋放入冷水中，鸡蛋内部发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌、病毒容易被负压吸收到蛋内。一、鸡蛋壳容易剥落的方法有哪些？我们在煮鸡蛋的时候，可以加一...
刚煮好的鸡蛋,可以直接用凉水泡吗?为什么呢?
答：煮完后最好不要将鸡蛋浸泡在冷水中。煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，确实会使鸡蛋迅速冷却。内壳膜和蛋白膜由于遇冷收缩程度不同，容易形成一定的缝隙，从而使蛋壳更容易被剥落。但这忽略了冷水中充满细菌的事实。鸡蛋加热后，可以防止细菌被蛋壳膜破坏，从而使蛋壳通风口不再有阻挡细菌的作用，把煮熟的鸡蛋放...
刚煮熟的鸡蛋可以放水里吗
答：大家最常做的事情就是把刚煮熟的鸡蛋浸入冷水中，这样的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋外壳变得很容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌，鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过蛋壳膜，但是被冷水浸泡后蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不...
