买回家的肉不能直接用水冲洗吗？正确的清理生肉的方法是什么？ 买回家的肉到底要不要用水冲？正确的清洗方式是什么
买回家的生肉不建议直接用水龙头冲洗，是由于用水直接冲洗生肉时，并不能杀死生肉上面的微生物，而溅起的水花可能携带微生物。当水花散落到厨房的水槽、案板、料理台、菜刀等处后，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患。其实，生活中正确清理生肉的方法也确实很多，比如用专门洗肉的盆等器皿盛装生肉后，再加水进行浸洗。
现实生活中，生肉中含有致病菌，如生猪肉中有猪肉绦虫、生鸡肉中有弯曲杆菌、生牛肉中有大肠杆菌、鱼虾贝类中有创伤弧菌等病菌，因此很多人都有将买回的生肉进行清理的习惯。可以说，清理生肉没啥毛病，问题在于要掌握清理生肉的正确方法。如果方法不当，在清洗生肉时，可能会被传染相关病毒，并对身体健康带来危害。
如果将买回家的生肉直接用水冲洗，生肉中的细菌和病毒，可能会随着流水溅到四周，而在溅落的水花中，有可能携带各种细菌，将会随着水花散落在水槽、案板、料理台、菜刀等处，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患，加之有些人未能对水槽进行定期清洗，更是增加了厨房中交叉污染的风险，从而可能存在食源性疾病安全隐患。
我有位亲属，总是直接用水龙头清洗生肉。前段时间，由于头疼厉害入院治疗，经医生化验、检查，确诊病因是在其体内有猪肉绦虫而引发痛疼症状，经对症治疗，已经康复出院。医生称，很有可能是其长期将生肉直接用水冲洗，而导致的食源性疾病安全隐患。细品品，这是多么痛的领悟啊。
其实，正确清理生肉的方法很多，如用专门洗肉的盆等容器盛装生肉后，再加水浸洗。将生肉放在容器中加水浸洗，不仅能够清理干净，更能够阻止细菌交叉感染。需要注意的是，在清洗中，要防止将水花溅落到别处，而形成细菌传播风险。在清洗完生肉后，也要将厨具和台面用洗涤剂全面清洗，并用肥皂和流动的清水仔细清洗双手。我觉得，如果条件允许，最好是使用两套案板、刀具、容器等来处理生熟食物，从源头杜绝和减少食源性疾病安全隐患。
另外，也可以用食盐清洗和淘米水清洗。食盐清洗，就是在一个专门洗肉的盆中放入淡盐水，将生肉放入其中浸泡2分钟左右，再进行多次清洗，能够有效杀菌；淘米水清洗，是将生肉放入淘米水中，待浸泡2分钟左右再清洗。淘米水中所含的淀粉，可以将生肉表面附着的脏物去除。以上效果也都很好，小伙伴们不妨试试效果如何吧。
我们洗肉是为了清洗肉类表层的可见的赃物，毕竟看不见的细菌我们也清洗不掉，但也不必担心，因为肉在烹调的过程中也是会高温加热做熟的，高温加热的过程就会杀菌。
热搜中的本意是在强调不要冲洗，原因是在冲洗肉的过程中，我们看不见的生肉上的致病菌（比如鸡肉中常见的弯曲杆菌、沙门氏菌；生牛肉中的大肠杆菌；鱼虾贝类中的创伤弧菌；经过冷冻的肉还可能被单增李斯特氏菌污染……）可能会随着水滴飞溅的到处都是，散布到水槽、操作台、灶台、器皿等等地方，导致交叉污染。
正确的洗肉方法，应该用专门的容器来浸泡洗涮，如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到洗菜池的底部，避免溅到其他食物表面，造成交叉污染。
需要提醒的是，如果你洗完肉还要接触其他的食品，一定要先用肥皂洗手。想要安全饮食，可不光是小心清洗就完事了。
无论洗不洗肉，切、腌、盛肉都要注意生熟分开，并用开水冲洗接触过生肉的器皿，用温热的肥皂水清洗厨房台面，避免细菌交叉污染！
知识延伸
对于做饭的朋友来说，还有这么几点需要注意：
1.使用两套案板、刀具、容器，避免生肉接触直接吃的食物；
2.食物厨具和台面最好用洗涤剂清洗，洗手要打肥皂，；
3.处理生肉及其制品后要洗手，中途接电话、擤鼻涕、倒垃圾、上厕所之后都要洗手；
4.如果要剁生肉，也尽量把水沥干，多用切、少用剁，而且把其他食物拿远一点；
5.肉一定要彻底烧熟，因为肉的内部也可以带菌；
6.未吃完的及时放入冰箱，一般室温下不超过2小时，气温30度以上则不能超过1小时，再吃的时候还要热透。
买回家的生肉不建议直接用水龙头冲洗，是由于用水直接冲洗生肉时，并不能杀死生肉上面的微生物，而溅起的水花可能携带微生物。当水花散落到厨房的水槽、案板、料理台、菜刀等处后，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患。其实，生活中正确清理生肉的方法也确实很多，比如用专门洗肉的盆等器皿盛装生肉后，再加水进行浸洗。
现实生活中，生肉中含有致病菌，如生猪肉中有猪肉绦虫、生鸡肉中有弯曲杆菌、生牛肉中有大肠杆菌、鱼虾贝类中有创伤弧菌等病菌，因此很多人都有将买回的生肉进行清理的习惯。可以说，清理生肉没啥毛病，问题在于要掌握清理生肉的正确方法。如果方法不当，在清洗生肉时，可能会被传染相关病毒，并对身体健康带来危害。
如果将买回家的生肉直接用水冲洗，生肉中的细菌和病毒，可能会随着流水溅到四周，而在溅落的水花中，有可能携带各种细菌，将会随着水花散落在水槽、案板、料理台、菜刀等处，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患，加之有些人未能对水槽进行定期清洗，更是增加了厨房中交叉污染的风险，从而可能存在食源性疾病安全隐患。
我有位亲属，总是直接用水龙头清洗生肉。前段时间，由于头疼厉害入院治疗，经医生化验、检查，确诊病因是在其体内有猪肉绦虫而引发痛疼症状，经对症治疗，已经康复出院。医生称，很有可能是其长期将生肉直接用水冲洗，而导致的食源性疾病安全隐患。细品品，这是多么痛的领悟啊。
其实，正确清理生肉的方法很多，如用专门洗肉的盆等容器盛装生肉后，再加水浸洗。将生肉放在容器中加水浸洗，不仅能够清理干净，更能够阻止细菌交叉感染。需要注意的是，在清洗中，要防止将水花溅落到别处，而形成细菌传播风险。在清洗完生肉后，也要将厨具和台面用洗涤剂全面清洗，并用肥皂和流动的清水仔细清洗双手。我觉得，如果条件允许，最好是使用两套案板、刀具、容器等来处理生熟食物，从源头杜绝和减少食源性疾病安全隐患。
另外，也可以用食盐清洗和淘米水清洗。食盐清洗，就是在一个专门洗肉的盆中放入淡盐水，将生肉放入其中浸泡2分钟左右，再进行多次清洗，能够有效杀菌；淘米水清洗，是将生肉放入淘米水中，待浸泡2分钟左右再清洗。淘米水中所含的淀粉，可以将生肉表面附着的脏物去除。以上效果也都很好，小伙伴们不妨试试效果如何吧。
买回家的生肉不建议直接用水龙头冲洗，是由于用水直接冲洗生肉时，并不能杀死生肉上面的微生物，而溅起的水花可能携带微生物。当水花散落到厨房的水槽、案板、料理台、菜刀等处后，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患。其实，生活中正确清理生肉的方法也确实很多，比如用专门洗肉的盆等器皿盛装生肉后，再加水进行浸洗。
现实生活中，生肉中含有致病菌，如生猪肉中有猪肉绦虫、生鸡肉中有弯曲杆菌、生牛肉中有大肠杆菌、鱼虾贝类中有创伤弧菌等病菌，因此很多人都有将买回的生肉进行清理的习惯。可以说，清理生肉没啥毛病，问题在于要掌握清理生肉的正确方法。如果方法不当，在清洗生肉时，可能会被传染相关病毒，并对身体健康带来危害。
如果将买回家的生肉直接用水冲洗，生肉中的细菌和病毒，可能会随着流水溅到四周，而在溅落的水花中，有可能携带各种细菌，将会随着水花散落在水槽、案板、料理台、菜刀等处，存在细菌传播风险，并可能由此而引发食品安全隐患，加之有些人未能对水槽进行定期清洗，更是增加了厨房中交叉污染的风险，从而可能存在食源性疾病安全隐患。
我有位亲属，总是直接用水龙头清洗生肉。前段时间，由于头疼厉害入院治疗，经医生化验、检查，确诊病因是在其体内有猪肉绦虫而引发痛疼症状，经对症治疗，已经康复出院。医生称，很有可能是其长期将生肉直接用水冲洗，而导致的食源性疾病安全隐患。细品品，这是多么痛的领悟啊。
其实，正确清理生肉的方法很多，如用专门洗肉的盆等容器盛装生肉后，再加水浸洗。将生肉放在容器中加水浸洗，不仅能够清理干净，更能够阻止细菌交叉感染。需要注意的是，在清洗中，要防止将水花溅落到别处，而形成细菌传播风险。在清洗完生肉后，也要将厨具和台面用洗涤剂全面清洗，并用肥皂和流动的清水仔细清洗双手。我觉得，如果条件允许，最好是使用两套案板、刀具、容器等来处理生熟食物，从源头杜绝和减少食源性疾病安全隐患。
另外，也可以用食盐清洗和淘米水清洗。食盐清洗，就是在一个专门洗肉的盆中放入淡盐水，将生肉放入其中浸泡2分钟左右，再进行多次清洗，能够有效杀菌；淘米水清洗，是将生肉放入淘米水中，待浸泡2分钟左右再清洗。淘米水中所含的淀粉，可以将生肉表面附着的脏物去除。以上效果也都很好，小伙伴们不妨试试效果如何吧。
买回家的肉可以用水冲洗一下的，但是最好用清水泡一会，把肉里面的血水炮干净，再烧开水煮一下，把里面的脏水处理干净就行了。
买回家的肉到底要不要用水冲？正确的清洗方式是什么？~
肉是一种非常容易滋生微生物的食材，而且我们平时生活中买到的这些肉是没有经过消毒处理的。加工过程中比如切生肉的刀上也会有细菌污染，所以很多人会问买回家的肉到底要不要用水冲洗？
第一，干净的肉没有必要清洗。新鲜干净的肉类完全没有必要用水清洗。即使上面落有一些肉眼看不见的灰尘。现在也是。完全影响使用的。对健康也没有任何危害，在烹饪过程中，就算有一些有害的病菌也会随着高温被消灭掉，
第二，如果是从菜市场中购买的肉，可能会沾染一些细菌等物质清洗的时间。可以久一些洗新鲜的肉食时间不要太长。除非要进行烹饪，否则不要浸泡肉类产品冲洗的时间太长，会影响肉质和口感。一般情况下用水将鲜肉块的血水冲洗干净就好了。这样的保存时间也会更长，不容易影响肉的品质和口感。，
第三，建议买回家的肉不要用水冲。一般来说买回来的肉上会有一些治病菌。此外还有寄生虫等。专家是不主张用水冲洗的，因为在冲洗的过程中，肉上的致病细菌可能污染其他食物。其次，现在肉类产品都经过统一屠宰和处理，并不脏。只有加热才能有效的杀菌，清洗，并不会消灭细菌，只是转移到其他地方。清洗肉类时，在水中加入少量的食盐和苏打，进一步起到杀菌的作用。
首先，洗肉时将肉放之后之后，洗完之后要用肥皂水认真洗手，这样你在接触菜板厨具时就不会害怕接触的致病菌，寄生虫转移了。并且在洗肉类时跟青菜不能在一起混着洗，否则的话就会产生很多细菌。其次用淘米水清洗，淘米水中的淀粉可以带走肉类表面油脂。进而带走附着在油脂的一些污染物，用淘米水浸泡过的肉类，表面都会特别干爽，看着就很干净。最后，清洗过肉类的盆子也要注意清洗。因为盆子上面也可能沾染很多细菌。
可以用水清洗表面的脏污，也可以炒之前下锅焯一下
为什么不要在水龙头下直接冲洗买回家的生肉制品?
答：不要在水龙头下直接冲洗买回家的生肉制品，因为处理完生的肉制品之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。水龙头下直接冲洗生的肉制品，会溅酒污染。
为什么不要在水龙头下直接冲洗生肉制品?
答：因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品...
市场上买回来的肉禽食物为什么不能直接冲洗?
答：没有必要洗 实际上，多数人冲洗、清洗肉禽类食物并不是为了洗掉上面的细菌，而是洗掉上面的“脏东西”。即使，看上去很干净，人们也固执的认为很“脏”，烹饪前必须洗。不洗？怎么能吃得下嘛？这就是涉及一个观念问题。事实上，在超市、杂货店买回来的预包装肉禽类都是已经清洗过...
买回家的肉到底要不要用水冲?正确的清洗方式是什么
答：可以用水清洗表面的脏污，也可以炒之前下锅焯一下
生肉能用水龙头直接冲洗吗?
答：结论：不建议将生肉直接放在水龙头下冲洗，因为这可能导致细菌和病毒的扩散，污染厨房环境和食材。正确的做法是将生肉放入容器中进行清洗，清洗后容器需消毒，同时注意手部卫生和生熟食品的分开处理。在厨房操作中，生肉的清洗是一项关键步骤。直接用水龙头冲洗生肉不仅不卫生，而且容易引发细菌溅出，污染临近...
生肉可以用水龙头直接冲洗吗?该怎么清洗肉类才正确?
答：不推荐直接用自来水龙头清洗生食，是由于溅起的水花会落入不锈钢水槽四周，很有可能散播病菌，种下互相污染等食品安全隐患。生食立即煮开吃也没有关系，假如一定要洗，能用专业洗肉的盆等放水侵泡。肉在做熟后，即便原先有病菌，都被杀死了，因此买回家了的生食，假如不洗直接做都没有很大难题。假如...
为什么买回家的生肉不能直接在水龙头下冲洗?
答：买回来的生肉，用水龙头很难冲洗掉病菌，因为大家知道，生肉身上油脂大，肥肉多过瘦肉，遇到冷水只能让生肉越来越紧致，清洗的过程中，厚厚的肥油浮着在上面，不容易洗掉，其实，不用水龙头冲洗生肉的原因不少。为什么买回来的生肉不能直接在水龙头上冲洗？一、溅的到处是生肉油脂，增加病菌的沾染度。大...
买回家的生肉为什么不能直接在水龙头下冲洗?
答：并且随着水花也有可能导致细菌直接见到我们的身体上，从而使得我们与病毒形成直接的接触。这样也会有一定的可能使得我们感染到病毒。因此我们是不建议直接用水龙头冲洗生肉。排骨相反我们应该选择一个大小合适的厨房容器，将肉放在容器当中进行清洗。并且在清洗的过程当中，我们要保证不能够幅度过大，否则的话也...
