毛豆可以煮汤吗

毛豆的吃法，除了直接加盐煮食，还可以搭配一些肉类，或是蔬菜，豆腐等食材炒食，也可以加工制成干豆吃，有的人喜好喝汤，就会有疑问了，毛豆可以煮汤吗？

毛豆可以煮汤吗

毛豆是可以煮汤的。

新鲜毛豆中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，抗坏血酸，还有丁香酸等多种活性成分，用来煮汤食用，毛豆中的营养成分流失量最少，并且食用后不易上火，有利于消化和吸收，能更好的补充营养。

毛豆莲藕汤

材料：毛豆仁200克，莲藕300克。

调料：姜末少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，高汤1600克，植物油2大匙。

做法：

1.将毛豆仁洗净，切成碎粒。

2.莲藕去皮，洗净，切成大片。

3.锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜末，毛豆粒，莲藕片翻炒片刻。

4.再烹入料酒，添入高汤，加入精盐，鸡精煨至入味，即可出锅。

鸡肉蘑菇毛豆汤

材料：净鸡腿1只（约150克），新鲜香菇，毛豆仁各80克，西红柿1个，水发海带50克，洋葱粒15克。

调料：精盐1小匙，味精，蚝油各1/2大匙，料酒1大匙，植物油2大匙。

做法：
1.鸡腿洗净，剁成大块，用沸水略焯一下，捞出冲洗干净。

2.海带洗净，切成菱形片；香菇去蒂，洗净，切成大片。

3.西红柿去蒂，洗净，切成小瓣。

4.锅中加油烧热，先下入洋葱，西红柿炒软，再添入适量清水，放入鸡腿炖煮30分钟。

5.然后加入香菇，毛豆仁，海带，精盐，味精，蚝油，料酒煮至入味，即可出锅装碗。

毛豆双耳汤

材料：水发银耳150克，水发木耳75克，毛豆100克，青菜75克。

调料：高汤，精盐，鸡粉，白糖，八角，香油各适量。

做法：
1.将水发银耳洗净，切丁；水发木耳洗净，切成小片。

2.毛豆洗净；青菜洗净切段备用。

3.净锅上火，倒入高汤，放入精盐，鸡粉，白糖，八角，倒入水发银耳，毛豆，木耳，青菜煮沸。

4.再转小火煮至所有食材熟透，淋入香油即可出锅。

毛豆怎么选购

新鲜毛豆较硬实，每荚有2-3粒豆，颜色应该是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹，用手掐有汁水流出，并且易煮酥，口感良好，不新鲜的毛豆往往浸泡过水，豆荚发黄，毛色晦暗，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱落。

~

黄豆可以怎么煮汤
答：我们一般最简单就是：煨黄豆汤 1、锅放火上添入适量开水，下入配料煮片刻捞出。2、将黄豆拣出杂质，洗净后放汤锅内用旺火烧开，滤去浮沫和豆壳，上锅盖移至小火上约焖煮2小时，见黄豆酥烂时加盐、酱油少许，尝好味即成。3、临吃时撒上葱末。

白豆汤怎么做营养好喝?
答：如果喜欢浓郁的口感，可以在煮汤的过程中适当压碎一部分白豆，使汤变得更加浓稠。也可以在汤中加入一些熏肉、香肠等肉类食材，增加风味。如果担心豆类食物不易消化，可以在煮豆的过程中加入一些食用碱，有助于改善豆类的消化吸收。通过以上步骤，你可以制作出一锅营养丰富、味道鲜美的白豆汤。这样的汤品不...

黑豆绿豆可以煮汤?
答：黑豆绿豆可以煮汤。豆子洗净放进电饭煲煮饭开始熬，半小时后加入冰糖保温闷一会儿，自然冷却后就好了。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药...

哪些豆子可以直接煮汤?
答：绿豆沙，红豆沙是简单方便的甜汤，黄豆、黑豆、花豆拿来煲肉汤。补充 豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率等。专家还指出，豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽...

红豆黑豆和绿豆可以放在一起煮汤吗
答：回答：你好。你说的这些可以一起煮的,五谷杂粮多吃有益,红豆,清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 绿豆,性味甘凉,有清热解毒之功。 黑豆,为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

什么豆角可以煮汤
答：一、长豆角汤的做法 1、将长豆角折断，加盐在水里泡5分钟！2、锅里放入猪油，烧热，再放入长豆角翻炒，炒至长豆角发软！3、再加入适量的水，煮上5分钟，加盐，鸡精，翻炒均匀，出锅！二、酸辣豆角汤/更多做法 1.香辣汤一小碗，2.酸豆角，3.将香辣汤倒进锅里，4.加盐...

大豆怎么煮汤
答：最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。

黄豆煮汤方法
答：1、材料：猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒。2、黄豆洗净，用水泡涨。3、猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干。4、锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫。5、放些料酒，放入葱段和姜片。6、倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙...

双豆汤的美味做法?
答：5: 掀起锅盖，将鹰嘴豆连同汤汁一起倒入，先以中火煮滚，转小火续煮约15分钟 6: 加入黑糖块，边煮边拌直到糖块溶化即可。红豆营养价值：1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便...

红豆黑豆煮汤可以长期吃吗
答：可以的，红豆和黑豆对人体没有坏处，经常吃可以生津，维持人体亚健康，完全可以长期饮用红豆黑豆汤。红豆和黑豆的功效有清心养神、健脾益肾，润发功效，早晨把它们打成豆浆，一会就可以打好很方便，不放糖，每天喝对身体非常好。如果在豆里加点花生红枣一起打，味道更好。