鸡蛋壳上面发霉还能吃吗？

鸡蛋壳上面发霉不能吃。

当鸡蛋受潮或者被淋湿之后，保护膜就会被直接洗掉，大量的细菌入侵导致鸡蛋变质，鸡蛋表面会出现一些黑斑。长了黑斑的鸡蛋千万不能吃，因为大量的细菌已经侵入鸡蛋里面，容易引起食物中毒。

生活中要保存好食物，避免发霉，水果洗干净之后应该及时把表面的水擦干净，在使用保鲜袋打包好放在冰箱里，这样保存的时间比较长。若是吃了霉变的食物发生了中毒现象，要及时去医院，同时要把发生霉变的食物保留下来，这样可以让医生快速找到导致中毒的毒素，并且对症治疗，尽量把所有发霉的食物全部扔掉。

扩展资料：

1、发霉的瓜子花生等一些坚果

在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔细的辨别，当花生或者瓜子出现轻微变黄或者发黑时不能购买，另外玉米表面出现了一些破损或者黄绿色的物质也不能吃。豆瓣酱或者豆腐乳包装破坏时千万不能购买，要去信誉度比较高的超市，选择正规厂家所生产的花生油。

2、霉变甘蔗

发霉的甘蔗上会出现大量的节菱胞毒，会产生神经毒素，直接损害了人们的消化系统以及中枢神经系统，吃了之后可能会引起中毒。轻度中毒患者会出现恶心，呕吐，腹泻及腹部疼痛，甚至会出现黑色大便。严重的患者会出现神经系统的中毒，比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等，若是没有得到及时治疗的话，有可能会变成植物人，甚至会导致死亡。霉变的甘蔗外皮没有任何的光泽，而且质地比较软，闻起来会有明显的霉味。

3、发霉水果

水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生，从而产生展青霉素。展青霉素对身体带来严重的毒性，同时也会损害泌尿系统以及神经系统，甚至会有致癌功效。

参考资料：人民网-发霉食物为什么不能吃？这4种发霉食物有剧毒！

不能。

鸡蛋壳表面有很多看不见的小孔，如果外表面发霉，细菌很可能会感染到里面。建议最好是不要吃。如果实在舍不得，可以把鸡蛋打到碗里看看，如果鸡蛋黄还是成型的，蛋白也没有变色，而且整个闻起来并没有异味，考虑应该可以食用。但还是建议不食用为好。

扩展资料：

注意事项：

忌与挥发性物质同存：如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

鸡蛋不可横放保存：由于蛋黄比重比蛋白小，如竖着放鸡蛋，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

参考资料来源：人民网-储存方法错，食物坏得快

参考资料来源：人民网-存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃

~

鸡蛋壳发霉了里面没坏还能吃吗?
答：鸡蛋壳发霉了里面没坏不能吃。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄。或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液...

...霉点的东西.?皮蛋上也有,为什么会这样??可以吃吗?
答：如果是霉点很深的颜色，那得注意了不要食用。皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，铅含量越高就越黑，另外还得看生产日期是不是过期了

鸡蛋壳上面发霉还能吃吗鸡蛋壳上面发霉鸡蛋变质吗
答：1、鸡蛋壳上面发霉不能吃。2、鸡蛋外壳发霉后不仅会让蛋清、蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清蛋黄，而且这种毒素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时霉菌毒素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的。

受潮的鸡蛋有黑斑发霉了还能不能煮熟了吃?
答：不能吃了。以下鸡蛋不能吃：1、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉。不能吃了。2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜...

生鸡蛋壳上有霉点可以吃吗
答：生鸡蛋壳上有霉点，不能吃了。鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。怎么保存鸡...

鸡蛋壳上长了白毛还能吃吗?
答：这个要谨慎些看情况吧，不过建议还是不要吃了。如果说内部没有异常味道，这个是没有变质的，可以放心食用。如果打破蛋壳发现蛋黄散了，或者说出现粘壳现象，并伴有恶臭味，就不要吃了，鸡蛋已经变质。鸡蛋壳上长白毛实际上是长了一种霉菌。买来的鸡蛋放在了不通风并且潮湿的地方，或者鸡蛋本身就沾染了...

淹咸鹅蛋蛋上发霉了,还可以吃吗?
答：我的理解是你淹的咸鹅蛋的蛋壳上长毛了。建议：1,将咸鹅蛋表面洗干净；2,将咸鹅蛋用煮或蒸的方法加热一次，再次杀菌；3,打开鹅蛋壳，检查里面是否变质，如果蛋白的颜色正常，不会有问题，可以食用。一般而言，咸蛋表面有壳，蛋白里面有盐份，不容易坏的。鹅蛋很珍贵，已经淹成咸鹅蛋，更不容易，不要...

鸡蛋壳发霉,里面是好的,这种鸡蛋能吃吗?
答：不能，有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜食用。鸡蛋存放前不用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。

鸡蛋外面发霉,里面是好的,还能吃吗?
答：1. 鸡蛋外壳发霉后，不宜食用。虽然霉变鸡蛋的外表可能仍保持完好，但霉菌已经穿透蛋壳，影响了蛋清和蛋黄的品质。霉菌产生的毒素在高温烹饪下也难以分解，因此，即使内部看似无异，发霉的鸡蛋仍可能对健康造成威胁，建议避免食用。2. 发霉鸡蛋多为黄曲霉菌感染。当鸡蛋存放环境潮湿时，黄曲霉菌等微生物...

鸡蛋壳发霉里面没坏还能吃吗?
答：当鸡蛋壳出现霉斑时，许多人会疑惑是否还能安全食用。答案是，如果里面的蛋液没有变质、异味，那么鸡蛋仍然可以食用。霉斑的出现可能是因为鸡蛋表面接触到了破损的蛋液，或者是鸡蛋在雨淋或受潮时，细菌趁机侵入蛋内，导致蛋壳产生黑斑并发霉。需要注意的是，如果存放时间过长，即使蛋壳没坏，鸡蛋内部也可能...