刀鱼五香鱼的做法 五香酥鱼带鱼的做法

主料

刀鱼

2条

鸡蛋

2个

面粉

2匙

 辅料

姜1片

五香粉3／2匙

盐适量

料酒1匙

生抽2匙

葱2颗

花椒粒适量

 五香刀鱼的做法

1

刀鱼清洗干净后剪掉头和尾，在去掉内脏，加入葱姜，花椒粒。

2

在加入适量盐料酒，生抽放冰箱冷藏腌制2个小时。

3

鸡蛋打散放入盐拌均匀。

4

加入面粉，搅拌至略稠的糊状。

5

面糊静放片刻，在搅拌一下，没有面疙瘩为止。

6

平底锅倒入适量食用油烧热，取刀鱼在面糊里滚一下，刀鱼块裹上面糊，摆放平底锅，小火慢煎至金黄色。

7

两年定型后，在重新沾一下面糊，入锅重新剪金黄色。面糊包裹多了，这样就看出刀鱼是金黄色的。

8

好香的刀鱼慢慢享用吧！

在刀鱼中的各类营养物质是非常丰富的，特别是其中的蛋白质以及脂肪都是比较丰富的，同时在刀鱼中还是含有大量的磷、铁、钙、锌、镁微量元素的，大家吃刀鱼是可以帮助我们补充营养的，特别是刀鱼中的维生素A、B1、B2等多种营养成分也是非常丰富的，所以大家吃刀鱼是不错的滋补选择。

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刀鱼作为含不饱和脂肪酸较多的一种水产品，大家吃刀鱼是可以帮助解决学功夫问题的，特别是在刀鱼中的脂肪酸碳链是很长的，所以说吃刀鱼就可以具有降低胆固醇作用，因此老人、儿童、孕产妇的都是可以吃刀鱼的，把刀鱼作为理想滋补食品很优质。

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食材：

主料刀鱼500g 、辅料油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、味精适量、尖椒适量、干辣椒适量、酱油适量 ；

步骤：

1、刀鱼洗净切断；

2、葱姜蒜切碎，辣椒切段；

3、热油放葱姜蒜爆香，放酱油；

4、放入水，盐，味精，辣椒烧开；

5、放鱼，再烧开，焖熟收汁；

6、出锅。

小贴士：

敞开锅烧开两分钟去腥味。

食材清单
1.特A级秋刀鱼150g2尾
3.盐1/2茶匙
2.姜末1汤匙
4.绍兴酒4茶匙
5.酱油1汤匙
6.五香粉1茶匙
7.白醋1汤匙
8.糖1茶匙
9.麻油1汤匙
10.水3汤匙
11.辣椒切丝5克
收起
烹饪步骤 共7步
1
秋刀鱼洗净、去除鳃及内脏,切段,吸干水份
2
拿碗放入姜末、盐、绍兴酒2茶匙,调匀
3
均匀涂抹在秋刀鱼上,腌1小时以上
4
将鱼表面擦干,放入油中炸熟、捞起
5
另起锅,放绍兴酒2茶匙、酱油、五香粉、白醋、水、糖、加入腌鱼汁,滚后盛起
6
把刚炸好的秋刀鱼放入煮好的酱料中浸泡吸收酱汁
7
捞起沥干、刷上麻油,装饰上辣椒丝及香菜,即可完成美味的料理 捞起沥干、刷上麻油,装饰上辣椒丝及香菜,即可完成美味的料理

五香刀鱼的做法，五香刀鱼怎么做好吃，五香刀鱼~

五香咸鱼的腌制方法
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五香鱼的做法
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腌五香鱼制作方法 腌五香鱼的做法
答：1、食材：青鱼（或鲳鱼）500克、葱结、姜片适量，黄酒3匙，桂皮、茴香少许，酱油小半勺（约50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（实耗100克），五香粉半匙。2、把鱼用斜刀法切成薄块，用一部分葱姜、黄酒、细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸，至呈金黄色、口感硬脆时捞出。3、原锅...

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答：食材用料 鱼1条、面粉适量、鸡蛋2个相克食物、醋适量相克食物、五香粉适量、盐适量、鸡精适量 料酒适量、花椒适量、生姜适量相克食物、食用油适量、白糖适量相克食物 五香鱼块的做法 1.鱼洗净切块备用 2.放入料酒，花椒，盐，醋，五香粉，白糖，鸡精腌制三小时 3.鸡蛋和面粉搅拌均匀成糊 4.锅中未放油...