春节饮食文化、主要习俗是什么 春节饮食文化 中国春节饮食习俗和寓意有哪些

（一）春节食俗　　农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。　　北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。　　北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。　　江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。　　新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。　　（二）除夕食俗　　除夕，是农历十二月三十日（小月廿九）的晚上。意思是这个晚上，“月穷岁尽”，人们都要除旧布新。　　旧俗除夕之夜，在敬祭天地祖先后，全家团聚吃“年夜饭”，称为“合家欢”、“团年饭”。江南人家吃年夜饭，桌上四冷盆、四热炒，一暧锅，是很典型的。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，青翠碧绿，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。因吴音“落”与“乐”谱音。除夕食俗，北方吃饺子。守岁时包。子时辞岁时吃，称为“更年交子（饺子）”。北方人除夕包饺子，讲究皮薄、馅足、捏得紧，包时不许捏破，下锅不许煮烂。如果不小心把饺子弄破，也只能说“挣了”，忌讳说“烂”字和“破”字。　　除夕夜，江苏各地农村家家“画米囤”，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，在粮囤周围以及户外四周地面上，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形），以示财产首先是粮食得到安全保护。　　除夕“一夜连两年”，吃过年夜饭，一家人围坐在炉过桌旁，剥橘子，吃花生，叫做“守岁”。最后儿童向长辈辞岁，长辈给儿童发“压岁钱。有些地方作长辈的在除夕深夜把橘子、荔枝等果品置于小孩睡了床头枕畔，名为“压岁果”，好让小孩年初一早晨醒时，获得新春的欢乐。

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知不道腻

＃过年那些事儿＃春节习俗民风

春节饮食文化习俗~

一、吃饺子
明中期以后，饺子逐渐成为北方春节传统食品。因饺子形如元宝，有“招财进宝”之意。春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完，此刻正届子时，以取“更岁交子”之意。
二、吃年糕
春节吃年糕，义取年胜年，籍以祈岁稔，寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。
三、贴春联
春联这一名称的正式诞生，在明朝。明朝开国皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕时下旨：公卿士庶之家，须写春联一副，以缀新年。以后，春联得以推广，沿袭至今过年时，各家各户都要贴春联。

四、放爆竹
春节燃放爆竹之俗始于汉代。古时放爆竹，是用竹子放进火内燃烧，由于竹内空气受热膨胀，便发出“噼噼啪啪”的响声，以此避邪驱鬼，祈盼来年吉祥幸福。到了唐宋以后，发时了用火药制成的鞭炮。
五、互送拜年钻
古时文人雅士流行互送拜年钻。拜年钻就是如今的贺年片，是由古代的名片演变而成。据清代赵翼考证，西汉时没有纸，削竹木为刺，上书名姓，叫“名刺”。
后来还用大红绒线在织锦上绣字为“名片”。东汉后用纸代木，叫做“名纸”。六朝时简称为“名”，唐代叫“门状”。宋代还别称“手刺”、“门刺”。明清时曾叫做“寸褚”、“红单”。
参考资料来源：中国政府网-春节习俗
参考资料来源：中国政府网-春节食俗

中国春节传统饮食有饺子、春卷、年糕、元宵等。
1、饺子
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

2、春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

3、年糕
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

4、元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

5、糍粑
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
糍粑，湘西一般在的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。

中华各个民族的饮食习俗是什么
答：1、汉族的饮食习俗：汉族人的主食通常为谷物，如大米、小麦等，搭配丰富的蔬菜、豆制品以及猪肉、鸡肉等肉类。2、朝鲜族的饮食特色：朝鲜族以大米和小米为主要粮食，菜肴以素食为主，鱼类、肉类和海鲜为辅，辣泡菜是日常饮食中不可或缺的一部分。3、傣族的饮食文化：傣族地区以糯米制品闻名，如香竹饭、...

饮食习俗有哪些
答：2. 节日饮食习俗 在许多节日里，人们都有特定的饮食习俗。例如，春节时吃团圆饭，饺子是必备的食物，象征着团圆和吉祥。中秋节则吃月饼，寓意团圆和庆祝丰收。这些节日饮食习俗是传统文化的重要组成部分，不仅丰富了人们的饮食生活，还传承了历史文化。3. 社交饮食习俗 在人们的日常生活中，饮食也是社交...

端午节的饮食文化端午节有哪些饮食文化
答：1、吃粽子。粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。如今的粽子更是多种...

中国人过年饮食习俗 中国节日饮食风俗
答：极尽天伦之乐。中国人过春节有挂中国结的习惯，大年三十之前天津人有到古文化街乔香阁请中国结的习俗，取乔香纳福之意。2、北方地区春节喜吃饺子，其寓意团圆，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上...

关56个民族的传统节日、生活习俗、饮食文化
答：18、哈尼族:分布在云南,人口125万人,主要从事农业,善于梯田,有自己的语言和文字。 19、哈萨克族:分布在新疆,人口约1万余人,主要从事畜牧业,善刺绣,绣品已出口到日本等十几个国家和地区,有自己的语言文字。——剪羊毛,弹唱,刺绣 20、汉族:分布在全国各地,人口10.4亿余人,经济、文化发达,有自己的语言和文字。—...

民族传统节日生活习俗饮食文化
答：1、过年吃饺子，寓意吉祥富贵；2、元宵节吃元宵，寓意团圆和睦；3、端午节吃粽子，为了纪念屈原；4、中秋节吃月饼，寓意团圆美满；5、腊八节喝粥，入冬滋补；各种小的节日以及各少数民族的节日和习俗饮食不胜枚举。

节日饮食习惯 习俗
答：春节饮食习俗 腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。《中国年节食食俗》载：释迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时，由于又累又饿、昏倒在地，这时有一位牧女见此情景，急忙把自己带的午餐拿出来，一口一口地喂释迦牟尼。牧女的午餐，是由各种...

56个民族的传统节日,生活习俗,饮食文化。
答：春 节 春节从月初一凌晨开始，一直延续到十五日的元宵节才告结束，其中又以初一至初五最为热闹。当初一凌晨子时来临，各家竞相燃放烟花鞭炮，辞旧迎新。拂晓时，各家妇女竞相奔向河边井旁“抢新水”，以第一个汲挑新水为吉利。妇女们用“新水”来煮姜糖水和汤圆，并以之先祭拜祖先，然后全家饮食。正...

我国有哪些有趣的节日饮食文化
答：从小我们最期盼的节日就是过年了，不仅可以穿新衣服，从大人那拿到压岁钱，还可以吃许多好吃的。关于春节吃什么也是很有讲究的，各地风俗不同，吃的食物也是各有差异。主要有饺子、汤圆、年糕、鱼，每一种食物都代表了人们对新的一年的美好期待，团团圆圆，年年有余。2、元宵节之饮食文化 元宵节有吃...

中国的传统节日及习俗
答：长辈还要给晚辈发“利市”(红包)，图个顺顺利利之意。春节的庆祝活动很多，拜年、舞狮、耍龙、举办文艺演出等等，庆祝活动会一直延续到正月十五。2.元霄节。正月十五是元霄，又叫灯节，是春节庆祝活动的一个延续。元霄之夜挂彩灯、放烟花、猜灯迷、吃元霄是我们家乡世代相传的习俗。3.龙头节。传说农历...