萝卜晒干后变黑什么原因
1、天气原因：萝卜干没有及时收回，在阴雨天气下受潮，使大量细菌滋生发生霉变。
2、没有用盐杀菌：萝卜干在晾晒之前未用盐杀菌，导致空气中的细菌在萝卜干上，增加了霉变的几率。
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潮汕人把小白萝卜煮熟后反复哂成黑萝卜怎弄的
答：晒太阳，氧化的。萝卜晒干变黑是因为萝卜含有黑色素细胞麦拉宁，麦拉宁可以产生黑色素颗粒，所以白萝卜就变黑了。还有就是萝卜没有用盐杀菌就直接在太阳底下暴晒，晒得太久会受到紫外线的侵害，会使萝卜变黑。萝卜洗净不去皮（去不去皮看个人），切成2公分厚片状，预留点空间，再把每片切2公分宽，挂...
萝卜干放久了为什么会变黑还能不能吃专业解答
答：不能食用，因为长时间的氧化，白萝卜已经变质了。吃了会生病的。萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。
晒的萝卜干晒的青萝卜干是去年的今年的这个样子发黑了还能吃吗?_百度...
答：去年晒的青萝卜干，今年已经发黑了，最好还是不要吃了。因为发黑的萝卜干可能已经腐烂变质了，或者有刺激性味道，如果吃了可能会对身体健康有害，所以还是选择扔掉为好。
萝卜干晒干后储存变黑了怎么办
答：是正常的现象，变黑的萝卜干是可以吃的。罐里封存，存放越久越黑，有存放十几年，甚至更久，据说越久越珍贵。存放时一般放置阴凉处，防止水分进入。干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可。也可以装在真空袋里。浸泡法制作的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层...
在屏风玻璃的阳台上晾晒的白萝卜干有大量黑点,请问还能吃吗
答：不能。黑点是萝卜产生了霉变造成的，任何霉变后的食物吃了都会对身体造成危害，建议您不要食用
萝卜条晒久了有点黑点能吃吗?
答：最好别吃了，因为一般晒干了就脱水不会变黑的，变黑是因为有些水分没干就产生霉变了，就有霉菌！
晒干的萝卜变色能不能吃?
答：萝卜干未受潮晒干后变为红色：萝卜经过晒后变红属于正常现象，能吃的。一般家里都比较喜欢晒一下萝卜丝或是萝卜干，晒干后，储存起来，要吃的时候用水泡一泡，再用来炒或是拌都很好吃。萝卜干受潮导致颜色变深：说明萝卜已经发霉变质，绝对不要即食，可以用情水洗干净，在高温烹，是可以食用的 ...
晒干的萝卜干变色是咋回事
答：天气原因、潮湿等。晒干的萝卜干在阳光照射下，可能会发生颜色变化，阳光中的紫外线可以分解和改变萝卜干中的色素，导致颜色变化。如果萝卜干在晾晒过程中受潮，会导致内部余湿，容易发生霉变，这时候晒干的萝卜干会变色。
萝卜挂铁丝网上晒干变黑还能吃吗?
答：变黑最好不要吃了，万一吃坏了就不好。
...放在太阳下晒了3个小时左右,为什么就变黑了?可以食用吗?
答：白萝卜切开后变黑了，属于被真菌感染了，不能在食用了。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白...
