酒糟有什么功效和作用 酒糟有什么功效？
(《本草拾遗》)
【异名】甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养生必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。
【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。
【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。
【性味】甘辛，温。
①《纲目》："甘辛，无毒。"
②《本草求原》："辛，热。"
【功用主治】温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。
①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"
②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"
③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。"
【用法与用量】内服：炖温。外用：罨敷。
【选方】①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。(《圣济总录》糟米涂方)
②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。(《纲目》)
③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。(《养生必用方》)
酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，且易于被人体吸收。据历史上有关酒糟的记载：清医学家王士雄的《随息居饮食谱》：糟，甘，辛，温。醒脾消食，调脏腑，除冷气，杀鱼腥毒。医学家李时珍《本草纲目》中记载：“糟性温，有营养，能解生冷物毒”。
这个时候当然能吃.
酒糟是属于酿酒时残留下来的工业残渣，是一种具有营养的食材和配料。酒糟中的营养成分包括一定的蛋白质，还有部分磷脂和维生素，还有当食用之后，可以帮助增加身体中的碳水化合物和一定的能量成分。并且在餐前吃了酒糟，可以帮助开胃和增进食欲。除此之外，酒糟的食用还可以给身体带来热量，消除冬季出现的冻疮和风湿引起的疼痛感。
农盛乐饲料发酵剂发酵酒糟
1、原料的选择：因为啤酒不处理发酵后的残渣，容易腐臭变质，所以最好用的啤酒糟是当天发酵处理过的酒糟。
2、稀释：农盛乐饲料发酵剂和1至2‰材料良好的配方比，农盛乐用米糠饲料酵母，玉米粉或麸皮1:5 ~ 10根据储备稀释混合比例（不加水，直接干式混合）。
3、材料组合：准备酒糟约50%，玉米粉约30%，麸皮和米糠约20%，用稀释好的农盛乐饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵材料多，你可以先将稀好的农盛乐宝饲料发酵剂和部分原料混合，然后投入发酵的物质，目的是要做的原料和发酵剂混合更均匀。
4、水分控制在60-65%，好的物料水分控制的判断方法：手抓材料，看水印的手指，但没有滴水，最好是离开地面，把水加热，水少不容易发酵。注意，如水是不够的，然后添加到合适为止。
5、密封发酵：将混合料装入塑料袋、缸内，或在池内，全部密封，但不按材质太紧。启动温度15度或以上，最好在密封发酵3天左右，有一点酒的香气溢出，说明发酵完成。
吃酒糟的好处和坏处~
吃酒糟的好处
能够促进人体血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。米酒含有大量的β谷固醇，对癌症有预防效果，还有助于前列腺健康，也能降低胆固醇水平。常吸烟的人应多喝米酒。
研究发现，吸烟不仅会直接导致肺癌，还可能导致胃癌。大多数抽烟的人以为尼古丁只会被吸入肺部，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，导致胃黏膜出现缺血、缺氧症状。
长此以往，很容易形成胃溃疡，增加胃癌发生的几率。研究人员建议，烟民经常喝一些低酒精含量的米酒，能够促进胃部血液循环，增加胃壁的供血量，有效降低胃病发生几率。
吃酒糟的坏处
酒糟里面有很多的酒的残留，不应该过多的去食用，不然的话很容易造成醉酒的。孩子也是不适合吃酒糟的，这样也会很容易造成孩子醉酒，头晕甚至是呕吐。
扩展资料：
酒糟的药用价值
①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)
②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)
③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)
④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》)
参考资料来源：百度百科——酒酿
参考资料来源：人民网——喝米酒能防胃癌
酒糟
(《本草拾遗》)
【异名】甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养生必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。
【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。
【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。
【性味】甘辛，温。
①《纲目》："甘辛，无毒。"
②《本草求原》："辛，热。"
【功用主治】温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。
①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"
②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"
③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。"
【用法与用量】内服：炖温。外用：罨敷。
【选方】①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。(《圣济总录》糟米涂方)
②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。(《纲目》)
③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。(《养生必用方》)
中草药:酒糟的功效与作用
答：" 【功用主治】温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。 ①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。" ②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。" ③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。" 【用法与用量】内服：炖...
槽的药用功效是什么?
答：【功效主治】主治温中消食，除冷气，杀腥，去草、菜毒，润皮肤，调脏腑。治跌损瘀血，浸水洗冻疮，捣烂敷蛇咬，蜂叮之毒。【发明与传说】李时珍说：酒糟保持了酒曲之性，能活血行经止痛，因而治疗伤损很有功效。许叔微在《本事方》中说：治腕折，伤筋骨，痛不可忍的，用生地黄一斤，藏瓜姜糟一斤，...
米糟有什么功效和作用做法是什么?
答：米酒能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，可以加热后饮用。有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症的人，加...
女人吃酒糟功效与作用 女人吃酒糟有如下功效作用
答：3、提气滋阴养血：女士由于生活压力和压力慢慢扩大通常影响身心健康，常常觉得浑身无力，这个时候实际上是气血虚的暗示着，最该造成我们高度重视。此外常常吃米酒，能够改进身体素质，调经。4、活血化淤：煮米酒的情况下能够适度加一些调料，例如干桂圆莲籽这类的。一起服用能够活血化淤，治疗痛经和宫寒。5、...
酒糟的功效与作用
答：1、酒糟功效：活血止痛；温中散寒。2、酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人们的喜爱。
酒糟有什么功效和作用 关于酒糟有什么功效和作用
答：1、酒糟的功效是补血养颜、舒筋活络、强身健体。2、酒糟的合理应用对恶性肿瘤具有一定预防作用，而且还有利于慢性疾病的康复，像可以对前列腺炎进行辅助治疗。通过酒糟的使用可以有效降低血脂、降低胆固醇，对预防心脑血管疾病有一定好处。3、合理应用酒糟也会使皮肤光滑、有光泽、润滑。4、酒糟的应用可以使...
酒糟的功效与作用
答：酒糟是指在酿制酒过程中产生的副产品。它的功效和作用非常丰富，可以用来做酒糟面膜、酒糟沐浴、酒糟拌饭等等。1、美容养颜酒糟含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B、E、蛋白质、酵素、氨基酸等，对肌肤有很好的滋养作用。酒糟面膜可以深层清洁皮肤，缓解皮肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加光滑、细腻。2、...
糯米酒糟的功效与作用及营养价值是什么?
答：可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
酒糟的功效与作用与禁忌 酒糟有哪些功效禁忌作用
答：1、醪糟具有暖胃活血的作用，所以比较适合在冬天食用。热食具有健身暖胃、促进血液循环、灵活四肢的功效，适合血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒人群饮用，而且吃醪糟还能益气生津、活血止疼，尤其适合正在坐月子的女性食用。2、禁忌人群：痰湿者、湿热者、小孩、老人、病人慎用醪糟。特别说明：通过以上关于酒糟...
酒糟:香醇甜美的健康宝藏
答：多重功效酒糟有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等多重功效。四季皆宜,随时享用。擄产妇的健康伴侣酒糟能补血滋气,使血液流畅,帮助产妇调养身体,避免头晕、乏力等不适。临床研究还发现,酒糟能助产妇祛寒,预防产后关节疼痛等疾病,更能通经活血,温补脾胃,促进乳汁分泌。多种食用方法酒糟可以加入桂圆和...
