怎么做青鱼 青鱼怎么做
材料
青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花就OK了！
做法二，红烧青鱼段
材料
青鱼块，剁椒一些
做法
步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎
步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
做法三，老烧青鱼
材料
青鱼中段半片500克，水发香菇、冬笋、猪肥膘肉各50克，葱、姜、青蒜各10克．料酒20克，酱油25克，白糖10克，糖色5克，味精2克，湿淀粉10克，芝麻油10克，鲜汤400克，猪油75克。
做法
1、青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝。
2、锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。
3、下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘肉丁、姜末，烹入料酒。
4、加入鲜汤、酱油、白糖、糖色烧开，小火烧至熟透，将鱼取出，放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅浇在鱼段上面，撒上青蒜丝即成。
做法四，孜然红烧青鱼块
材料
主料：青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
做法
1.将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起锅。
做法五，青鱼粥
材料
主料：粳米100克，
辅料：青鱼225克，韭菜37克，
调料：料酒15克，盐5克，胡椒粉1克
做法
1.青鱼洗净，将肉剔下来并切片；
2.大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；
3.白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；
4.韭菜洗净，切小段；
5.待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；
6.再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。
它的做法非常多，水煮或翻炒等都可以，如果喜欢吃辣，可以放多一点辣胶，做成酸菜鱼，口感会更好。如果想吃清淡一点，可以用油，但少放一些调味料。一般先将它洗干净，去掉外面的鳞片，再横切几刀，两面都切，然后用盐去腌，大概20分钟，再放一些生粉和料酒，放油去炒，油的分量，要比平时多一点，大概三倍左右。等到油热了，再放一些姜、蒜进去，可以去掉一些异味，味道会更好，最后放鱼进去了。一般是用大火，在煮的时候，可以用勺子适当搅拌一下，这样会熟得更均匀，然后煮5分钟，就可以吃了。想要它营养更好，还可以适量加其它一些东西，比如豆芽。喜欢吃辣的，也可以加一些辣椒，但在做的过程中要留意，不要煮得太干，鱼变颜色后，就可以关火，盛出来吃了。
在做的时候，一定要将鱼里面的一些内脏和头部清理干净，然后再做。如果将青鱼洗干净，处理好再放入开水，再炒其它一些调味料，比如白糖、醋等，5分钟后，把汁淋在鱼上面就可以吃了。
清蒸青鱼也很好吃，一般把它切成片状，放在冰箱里面冻一下，再加入一些料酒和生抽去腌制，10分钟后拿出来，放在水里煮，大概10分钟，煮开后放一些葱和姜，再撒一些葱花，再蒸30分钟可以了，很入味。
炖青鱼怎么做？把青鱼清理干净，锅中起油加入葱姜料酒，蒜片红椒，倒入鱼，翻炒，加入生抽耗油，香菜。
青鱼这么做，我一个人三条没够吃，下次还这么做
青鱼花刀，放入葱姜蒜辣椒炒熟，放水炖熟。
青鱼怎么做？~
青鱼是一种淡水鱼，腥味比较少，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是我们日常生活中比较常见的食材
青鱼的做法也有很多种，我平时也很喜欢做青鱼，我喜欢做红烧青鱼段、茄汁青鱼、香煎青鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【红烧青鱼段】
葱切葱花，大蒜和生姜切末，青鱼切掉鱼头和鱼尾，将鱼内脏取出，清洗干净后切段
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青鱼段，将其煎至两面变色后，放入葱姜蒜，倒上红烧酱油和料酒以及少许米醋，放入一点食盐和十三香以及花椒粉，再来一小撮白砂糖，倒入热水，开大火将汤汁烧开后，转成中火炖煮，将鱼炖煮熟后，开大火收汁，汤汁收得差不多后，关火盛出，撒上一些葱花即可
【茄汁青鱼】
葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝，西红柿切块，青鱼处理好清洗干净备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青鱼，将鱼煎至变色后盛出，然后放入葱姜蒜和八角以及少许花椒粒，炒出香味，然后放入西红柿块，将西红柿块炒软，炒出汤汁来，然后倒上番茄酱，将其炒开后，放入青鱼，倒入温水，大火烧开后，倒入料酒和少许酱油，放上食盐和十三香以及白砂糖
盖上锅盖，转成小火焖煮，焖煮至鱼肉入味后，放上一些味精，大火收汁，汤汁收好后即可出锅
【香煎青鱼】
青鱼处理好切成厚段，然后将鱼肉放入盆中，倒上料酒和酱油以及蚝油和少许蒜蓉辣酱，放入食盐和胡椒粉，用手涂抹匀后，腌制一两个小时
平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入腌制好的青鱼，将其煎熟，煎至两面颜色金黄后即可出锅摆盘
好吃又简单的香煎青鱼就做好了 。
炖青鱼怎么做？把青鱼清理干净，锅中起油加入葱姜料酒，蒜片红椒，倒入鱼，翻炒，加入生抽耗油，香菜。
青鱼怎么做好吃又简单还没腥味
答：青鱼没腥味的方法如下：1、买回来的鱼一般都是鱼贩处理好的，但是不要这样直接下锅，我们买回来的鱼一定要再处理。先将鱼鳞去除干净，然后将鱼鳃去掉，鱼鳃比较苦，如果没有去除干净的话里面做出来的菜也比较发苦；然后将鱼腹中的黑膜去除干净，黑膜比较脏，而且也比较腥，所以去除黑膜也能有效去腥。2、...
青鱼怎么做比较简单好吃?
答：青鱼，又称青鲩、草鱼等，是一种常见的淡水鱼，味道鲜美，肉质细嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在中国，青鱼是一种很受欢迎的食材，可以通过多种烹饪方法制作成各种美味的菜肴。以下是一些简单又美味的青鱼烹饪方法：清蒸青鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法之一。首先，将青鱼...
青鱼怎么做简单又美味?
答：香菜即可出锅。这些烹饪方法都比较简单，但能够使青鱼的鲜美得到充分的体现。在烹饪过程中，注意火候的控制和调味品的适量使用，以确保鱼肉的口感和菜肴的整体风味。此外，新鲜的青鱼选择和处理也是保证美味的关键。在购买时，应选择眼睛清澈、鳃部红润、身体有弹性的青鱼，这样做出的菜肴才会更加美味。
青鱼怎么做好吃 家常做法
答：青鱼蒸着做好吃，具体做法如下：用料：青鱼300g、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品特级生抽1勺、生姜10g、葱5g、花椒5g。步骤：1、青鱼洗净切成厚片放入盘中。2、上面铺上姜片。3、撒上花椒。4、倒入2勺味达美臻品料酒。5、上锅大火蒸8分钟。6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。7、...
青鱼怎么做好吃?五种方法让你爱上它
答：将淀粉水淋在鱼身上即可。清蒸青鱼是一道口感清淡的鱼类菜品，健康又美味，可以搭配绿叶蔬菜一起食用。以上五种青鱼做法各有特色，可以根据个人口味和喜好制作。做好鱼类菜品需要一定的技巧和经验，但只要掌握好方法，就能让青鱼变得美味可口。希望大家都喜欢这些做法，享受美味佳肴的同时也获得了营养。
青鱼怎么做好吃
答：青鱼蒸着做好吃，具体做法如下：用料：青鱼300g、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品特级生抽1勺、生姜10g、葱5g、花椒5g。步骤：1、青鱼洗净切成厚片放入盘中。2、上面铺上姜片。3、撒上花椒。4、倒入2勺味达美臻品料酒。5、上锅大火蒸8分钟。6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。7、...
青鱼怎么做好吃
答：火夹糟青鱼 原料：青鱼中段(1段，600克)、火腿(45克)、香糟(160克)、整葱(2根)、姜片(3片)、黄酒(75克)、盐(20克)、味精(少许)做法：1.用整青鱼一条杀好，理净，洗清，一切两开，留600克重的中段一段，正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半...
炖青鱼怎么做
答：1、主料：青鱼3条。2、辅料：鸡蛋1个、清水适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料3瓣、酱油适量、醋适量、料酒少许。3、准备辅料，葱姜蒜切好。4、醋与酱油以2：1的比例调好，放少许料酒，放入准备好的辅料备用。5、青鱼处理干净，倒入鸡蛋，抹匀，备用。6、将抹好鸡蛋的鱼，...
青鱼怎么做营养又好吃?
答：青鱼，又称草鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。青鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。下面将介绍几种营养又好吃的青鱼做法：清蒸青鱼 清蒸是最能保持青鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将青鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于...
青鱼怎么做美味 试试这两种做法
答：青鱼的营养价值比较丰富，而且做出来的菜肴也比较鲜美可口，很多人都特别喜欢吃青鱼做的食谱，青鱼有很多种不同的做法，各具特色，那么青鱼怎么做比较美味呢？很多人都这样问，下面将为大家介绍两种做法，平时喜欢吃青鱼的朋友不妨试一试。炖青鱼 原料：准备适量的青鱼、鸡蛋、葱、姜片、花椒、大料、酱油、...
