胡萝卜怎么选新鲜 如何 挑选胡萝卜
经常去买菜的人会发现，超市里有两种胡萝卜，一种是非常干净光滑的。另外一种则是带着很多泥土，特别脏，并且有很多根须的。而且干净的胡萝卜要比带着泥土的价格要贵一些。相信很多人都跟我一样会选干净的胡萝卜，因为这样的卖相好，也省去清洗泥土的麻烦。但后来一个菜农告诉我，同是胡萝卜，干净好看的和有泥土的差别很大，以后别挑错了。
【带泥和不带泥胡萝卜区别】
众所周知，胡萝卜是生长在地下的，拔出的胡萝卜是带土和根须的，所以在上市之前将胡萝卜经过了一番处理，用大型的清洗机器对胡萝卜进行清洗，而这些机器不仅能清洗掉胡萝卜表皮的泥土，同时会拔掉胡萝卜表皮上多余的根毛，其表皮细胞也难免会受到不同程度的损伤，这种胡萝卜很不容易保存，所以超市买回后不要放太久。
相比之下，带泥的胡萝卜由于没有经过清洗，表面的根须没有被破坏掉，与洗过的萝卜相比，用泥保存的时间可以更长，所以会更原生一些。而且这种胡萝卜大多是产地直供，属于本地蔬菜，因此吃起来口感更甜，水分更足。
除了看胡萝卜带不带土的区别以外，老菜农还提醒我，买胡萝卜时，还有几个地方要注意，避免买到不好的胡萝卜了。一起来看看吧。
1、首先就要观察外表，看表皮有没有破损，甚至坑坑洼洼，掉皮的胡萝卜会让其水分蒸发，肯定会影响口感，并且不容易存放。
2、把两个相同大小的胡萝卜拿在手里掂一下，如果有一个轻得多的就不要买了，说明放置的时间太长了，里面的水分减少，要买那种沉甸甸的胡萝卜，水分更充足，更新鲜好吃。所以大家买胡萝卜的时候最好用手感受一下重量。
3、个头偏大的长得比较老，水分肯定少，口感不鲜嫩；而个头偏小的也不行，虽然很脆嫩，但是还没有完全长成熟，营养价值不高。挑胡萝卜尽量选中等个头，粗细均匀，带有根须的。
以上就是胡萝卜带泥和不带泥的区别，有的时候外表光鲜亮丽的并不一定就是好的。
说到胡萝卜，不仅营养而且美味，它富含胡萝卜素，维生素A、B1、B2，叶酸和多种氨基酸，同时，它还含有独特的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，其中胡萝卜是含有α-胡萝卜素最高的蔬菜，而且充分煮熟后，仅仅需要一点油脂就能充分吸收。β-胡萝卜素经过酶作用，转变成维生素A，加上胡萝卜含有的维生素A，有益肝明目的作用，胡萝卜含有大量的膳食纤维可分为水溶性和水不溶性膳食纤维，能改善肠胃和有减肥效果。所以《本草纲目》中写道：“生吃，乃止咳消胀气；熟食，乃助消化”。
所以，有小孩的家长都希望自己的孩子多吃点胡萝卜，而且还会想方设法的叫孩子吃胡萝卜，例如讲故事《小白兔，白又白，爱吃萝卜和蔬菜》，又比如把胡萝卜做成孩子爱吃的丸子或煮粥时加一点。胡萝卜好吃营养多，但是在买胡萝卜的时候，你知道如何挑选吗？刚知道，挑选胡萝卜这么简单，牢记4点，胡萝卜新鲜口感好。一起来看一下吧。
一看外表：俗话说：“人靠衣服马靠鞍”，所以挑选胡萝卜也是一样的，这时就需要你是个颜值控，外表要光滑、无伤口、无裂痕、无虫眼；还要看胡萝卜的叶子是否连在一起，叶子如果是翠绿色的，那就是非常的新鲜了；口感好的胡萝卜颜色为橘黄色，如果颜色暗淡，建议不要购买。
二看形状：新鲜口感好的胡萝卜一般都接近于圆柱形，所以买胡萝卜时，尽量选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，这样既能保证胡萝卜的质量，同时切的时候也比较方便，两全其美，何乐而不为呢？
三掂重量：我们在选择胡萝卜的时候，外观形状差不多的情况下，我们要掂一下重量，如果轻的话就是存放稍久一点的 ，要挑选重一些的，这是比较新鲜口感好的。
四看个头：我们挑选黄瓜的时候，喜欢挑小的，这样的黄瓜比较嫩，但是挑胡萝卜则不一样，不要挑小的，小的没长开，也就是所说的没成熟，也不要挑太大的，如果都是粗粗壮壮的，肯定也有问题，要选择中等大小的。
爱吃“胡萝卜”的要留意，简单4步，一看外表，二看形状，三掂重量，四看个头
胡萝卜好吃可以很多人都不会选，教大家挑选胡萝卜的好方法
挑选胡萝卜有诀窍，只需一招，个个新鲜还脆嫩
如何挑选胡萝卜？~
胡萝卜好吃可以很多人都不会选，教大家挑选胡萝卜的好方法
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如何选择和保存新鲜的青萝卜?
答：选择和保存新鲜的青萝卜是确保其口感和营养价值得到最大化的关键。以下是一些关于如何选择和保存新鲜青萝卜的建议：选择青萝卜：外观检查：选择表皮光滑、无损伤、无裂缝的青萝卜。避免选择表面有斑点、软斑或者已经发黄的萝卜，这些可能是病变或老化的迹象。颜色观察：新鲜的青萝卜颜色应该是鲜亮的绿色或淡...
怎样选购新鲜白萝卜选购新鲜白萝的方法
答：1、看外形 选购萝卜的时候，需要先观察萝卜的外形，最好选择大小均匀，根形比较完整的，如果是奇怪的形状，而且断裂的不建议挑选。2、看萝卜缨 挑选白萝卜的时候，会看见萝卜有须，这是观察萝卜新鲜与否的一种方法，建议选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜即可。3、看表皮 白萝卜选购的时候，...
怎么判断萝卜新鲜不新鲜
答：7、雄同体的萝卜雌性大红萝卜自身集合了更为丰富的营养物质和极强的抗病基因，经常食用会有助于提高人体的抗病力和免疫力五红萝卜有叶子连在一起并且是翠绿的那么很新鲜参考资料百度百科红萝卜。8、如何挑选很多小伙伴说，买回来的萝卜是“空心萝卜”一点都不好吃，在这里我们叫大家几招挑选白萝卜第一招...
如何选择和保存新鲜的白萝卜?
答：选择新鲜白萝卜的要点：外观检查：选择表皮光滑、无损伤、无裂缝的白萝卜。避免选择那些表面有斑点、皱纹或者已经开始发芽的白萝卜，这些通常是老化或储存不当的迹象。颜色识别：新鲜的白萝卜应该是均匀的白色或稍微带有绿色。如果白萝卜呈现出黄色或棕色，这可能是它们已经开始变质。质地感受：轻轻按压白萝卜...
怎样选择新鲜的白萝卜?有哪些方法?
答：选择新鲜的白萝卜是烹饪美味佳肴的第一步。以下是一些方法，帮助您挑选出新鲜、优质的白萝卜：观察外观：新鲜的白萝卜外观应该是光滑、无斑点的。表皮应该紧实，没有皱纹或者破损。如果白萝卜表面有斑点、裂纹或者软斑，那么这可能意味着白萝卜已经开始腐烂或者受到病虫害的影响。检查颜色：新鲜的白萝卜颜色...
怎么挑选新鲜的萝卜?
答：挑选新鲜萝卜是一项重要的技能，因为新鲜的萝卜不仅口感好，而且营养价值高。以下是一些挑选新鲜萝卜的方法：观察外观：新鲜的萝卜外观应该是光滑、完整、无损伤的。如果萝卜表面有裂缝、斑点或者腐烂的地方，那么这个萝卜可能已经不新鲜了。此外，新鲜的萝卜颜色应该是鲜艳的，如果是白色的萝卜，那么它应该是纯...
如何判断青萝卜的新鲜度?
答：判断青萝卜的新鲜度，可以从以下几个方面进行观察和判断：外观：新鲜的青萝卜外观应该是光滑、无斑点、无皱纹、无裂痕。颜色鲜艳，表皮光滑，没有明显的凹陷或者突起。如果青萝卜表面有斑点、皱纹或者裂痕，那么可能是存放时间过长，新鲜度有所下降。硬度：新鲜的青萝卜应该是硬实的，用手指轻轻按压，不会...
如何挑选新鲜的萝卜?
答：购买时机：尽量在蔬菜市场或超市购买新鲜的萝卜，避免在路边摊贩或不卫生的地方购买。此外，尽量在早晨或傍晚购买，因为这些时段蔬菜较为新鲜。储存方法：购买回家后，应将萝卜存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果条件允许，可以将萝卜放入冰箱冷藏，以延长保鲜期。总之，挑选新鲜的萝卜需要注意外观...
怎样判断白萝卜的新鲜度?
答：检查质地：用手轻轻捏一下白萝卜，新鲜的白萝卜应该感觉坚实，有弹性。如果捏起来感觉松软或者有水分渗出，那么这个白萝卜可能已经不新鲜了。闻气味：新鲜的白萝卜应该有一股清新的植物味。如果闻到发霉或者腐烂的气味，那么这个白萝卜可能已经变质了。检查叶子：如果白萝卜还带有叶子，那么可以通过观察叶子来...
