玉米和什么搭配最营养

玉米是我们生活中很多人都喜欢吃的食物，它的营养丰富，吃了对身体有非常多的好处。那么玉米和什么搭配最营养呢？

玉米和什么搭配最营养

松仁玉米

原料：鲜玉米粒400克，松籽仁100克，红辣椒15克，青椒20克，香葱2克，盐、白砂糖、味精、花生油、香油各适量。

做法：将青椒、红辣椒切小丁，香葱切末。炒锅用中火烧至温热，放入松籽仁干炒，至变金黄色时出锅。将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。炒锅中倒入花生油，用中火烧热，先把香葱末煸出香味，再依次放入青椒粒、红辣椒粒、鲜玉米粒煸炒至熟，调入精盐、味精和少许白砂糖，淋上香油，出锅装盘，撒上熟松籽仁即成。

功效：对预防心脏病、防癌抗癌有很好效果。

赤小豆玉米饭

原料：赤小豆50克，鲜玉米粒50克，大米100克。

做法：把赤小豆、鲜玉米粒、大米淘洗干净，去泥沙。先把赤小豆、鲜玉米粒放入锅内，加水400毫升，煮沸，用文火煮30分钟，待用。再把大米和上述已煮好的赤小豆、鲜玉米粒同放电饭煲内，加水适量，如常规煲饭，将饭煲熟即成。

功效：具有利水除湿，降低血压的功效。可作为高血压患者常食之主食，四季皆宜。

丹参玉米糊

原料：丹参6克，鲜玉米粒100克，白糖10克。

做法：把丹参润透，切片。鲜玉米粒烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用。把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用。锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸，加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸水锅内，搅匀，煮成糊即成。

功效：具有祛血癌、利小便、通石淋的功效。适宜肝炎兼肾结石、小便不畅患者食用。

金玉满堂

原料：玉米罐头350克，黄瓜、胡萝卜各20克，葱、盐、鸡精适量。

做法：黄瓜，胡萝卜洗净切丁。玉米罐头打开，把里面水倒掉，和黄瓜丁、胡萝卜丁放在一起待用。锅中倒水，水开倒入罐头里的玉米粒。焯水1分钟就可以捞起来。锅中放底油，油热放葱段，倒入焯过水的玉米粒。加盐、鸡精大火翻炒30秒。少勾点芡即可起锅。

功效：具有帮助和促进脑细胞进行呼吸的功效。

金沙玉米

原料：鲜玉米粒300克，咸鸭蛋黄3个，淀粉100克，料酒、油适量。

做法：在咸鸭蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟，用勺子将蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎，碾成细末。将淀粉倒在鲜玉米粒上，和匀，让每1颗鲜玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制七成热时，放入鲜玉米粒炸至金黄，捞出沥干油，锅中留1汤匙底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀，倒入炸好的玉米粒炒匀即可。

功效：具有益寿养颜、强身健体的功效。

玉米的烹饪技巧

玉米粉持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米，可用于煮粥、焖饭，未成熟嫩玉米可用于制作菜肴。

玉米的营养价值

玉米是粗粮中的保健佳品，经常食用玉米对人体的健康颇为有利。玉米中含有较多的粗纤维，比精制米面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米除了上述的营养价值外，还富含镁、硒元素等，可抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，常食可健脑。

玉米的饮食宜忌

大多数人都可以食用玉米，尤其适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。而对于患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者则不适宜食用。

在食用玉米时，还需要注意避免将玉米和田螺同食，否则会引起中毒。

玉米的选购储存

选购鲜玉米时，应该选择刚刚成熟的玉米，避免选择老一点或者未成熟的玉米。如果玉米的须子发干且颜色发黑，就是老一点的玉米；玉米须颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。还需要注意的是，不要购买发霉的玉米，因为玉米发霉后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素，对人体健康不利。因此，购买的时候一定要仔细挑选。

储存鲜玉米时要避免发潮。最好的做法是，先将玉米棒子去掉外皮及毛须，清洗干净，擦干后用保鲜膜包起来放入冰箱中冷藏。

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高梁米是五谷杂粮的一种,高粱米和怎样的米搭配相对有营养?
答：高粱米是营养成分很高的健康食物，高粱米很罕见，导致很多人对高粱米并不是很了解。高粱米是经过削皮和碾压加工后获得的粗谷杂粮。很多人喜欢用高粱米熬粥，将高粱米熬的软糯后，根据个人喜好加入适当糖进行调味，高粱米熬出的粥口感非常好。其实高粱米还可以搭配其他种类的米熬煮，其营养价值很高。一、...

大米和什么米一起煮有营养
答：在大米中加入黑米（或小米）、糯米、一种杂豆（红豆、绿豆或扁豆等，常需要提前处理），再用豆浆代替部分或全部水，做出来的是五谷杂粮大米饭。营养绝佳，口感亦不差。告别白米饭，主食粗细搭配多样化，在技术上没什么困难可言。口感方面，唯一的困难是放弃“陈规陋习”——米饭越白越好。

小米粥搭配什么一起煮营养好吃?
答：雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，红枣10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖适量 做法 1、花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时；2、将花胶切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，红枣切粒，小米和糯米，杞子洗乾净，姜切粒粒；3、然後将所有材料一一放到大炖盅裏，炖3-4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可。

煮大米粥配什么最有营养
答：煮大米粥，可以搭配蔬菜，也可以搭配肉类，或者也可以选择搭配海鲜类。一起来看一道有营养的大米粥的做法：食材：大米、瑶柱、虾干、牡蛎、葱、姜、油、盐。1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中，大概20分钟后冲洗干净，去除里面的细沙。2、大米淘洗干净后，放入锅内。3、锅内加入足量的水，...

小米粥搭配什么食材一起煮更有营养?
答：水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以提高小米粥的营养价值。如苹果、香蕉、葡萄干等，可以切成小块或榨汁，加入小米粥中煮。中药材：中药材具有调理身体、增强免疫力的作用，可以提高小米粥的营养价值。如何首乌、枸杞、红枣等，可以与小米一起煮粥，具有一定的保健作用。总之，小米粥搭配不同的...

大米跟什么搭配会比较养生又好吃?
答：大米和什么搭配好 大米+牛奶 两者搭配营养互补,而且更有利于蛋白质的利用。大米+荞麦 荞麦含有丰富的赖氨酸，大米中赖氨酸含量较低。因此,荞麦适宜与大米互补搭配。大米+冰糖、百合 冰糖与百合都是清热养阴的佳品，与大米搭配，能起到很好的润肺止咳、滋阴润燥的功效。大米+桂圆：补元气；大米+桂圆肉：补...

小米粥搭配有哪些
答：熬粥所用的米最好是优质新鲜的小米,否则小米粥的滋补作用会大打折扣。 2、小米宜与薯类搭配 小米山药粥具有安神、养胃、补气等功效,可以有效的调理消化不良、身体乏力不适的症状,还有治疗肾虚、肺虚的作用。另外小米山药粥中含有大量的膳食纤维和维生素,可以为人体补充能量以及营养物质。 红薯小米粥好喝又养胃,常喝...

小米与什么食材搭配营养价值最高?
答：小米一般和红枣和枸杞搭配食材营养价值最高，然后也是可以补血的，也是可以美容养颜，都是有很好的积极作用。

打米糊怎么搭配更营养
答：1、坚果 打米糊一般可以把一些比较滋补的食材放在一起，比如说可以选择一些坚果，腰果或者是核桃，就是不错的选择，信任也可以使用,还可以选择一些滋补的食材，比如说黑芝麻或者是一些中草药，然后配上主料，糯米或者是籼米。2、粗粮 米糊的制作相对来说非常的快捷而且方便，而且所用的食材相对来说是比较...

小米和什么一起煮粥有营养?
答：2、小米海参粥，海参泡发，洗净，切粒，与小米一起煲粥，不但能开胃健脾，而且还能补充大量的胶原蛋白。3、小米板栗粥，板栗本身富含维生素C，同时，富含钾、锌、铁等矿物质，板栗同时也是开胃健脾的食材，两者同煲，香气宜人，令人心动。4、小米咸粥，一般配以肉末（猪肉、牛肉、鸡肉），配搭山药极好...