了解过茯砖茶，但你了解过金花茯砖茶吗？
那么“金花”又是什么呢？“带金花的茯茶”或许听起来比较传奇，但这并不是空穴来风，这种发了霉的“金花茯茶”是真实存在的，而且异常珍贵，在历史上曾被誉为“丝路黑黄金”。
“金花”的学名冠突散囊菌，它是中国茶类行业中唯一列为国家二极机密保护的菌种，含有450多种对人体有益的成分，能够有效抑制其他细菌滋生，在我们的自然界中，只有千年灵芝才会形成这种菌。长期饮用茯茶，能够促进调节人体新陈代谢，增强体质，对人体起着有效的保健和病理预防作用。不仅如此，茯茶更是十分的经久耐泡，正如孙俪在《那年花开》剧中所说的“香气更纯正，滋味更醇和。”
“金花”的发现也是很偶然的，当年班超带领军队出使西域各国，丝绸和茶叶作为当时丝绸之路上的主要交易物品，自然是必不可少的。
在穿过一片荒郊野岭的时候，突遇大雨，所带的茶叶全泡了水，茶商怕耽误了赶路的时间，只把茶叶表面的水分晒干了就继续赶路了。
进入炎热的戈壁滩后，意外碰到两个因消化不良而腹痛难忍的牧民，班超心想茶叶有促消化的作用，就命人取来茶叶，没想到茶叶泡过水后长满了黄色的小斑点，班超犹豫再三，决定死马当作活马医。
神奇的事发生了，牧民喝了这茶叶煮的茶水后，症状很快转好，这发了霉的茶叶效果竟然比普通的茶叶更好！这茶叶上长出的霉也就是后来人们所称的“金花”。
那你知道怎么辨别茯茶是发霉还是长金花吗？小编在这给您支两招：
1、看
茯茶中的金花生长在茯茶的茶叶内部，表面是不会生长的，如果是茯茶表面长出的菌，那么就是茯茶保存不当，导致茯茶上长出其他杂菌。其次呢，我们可以看看金花的分布，金花菌通常分布很均匀，颗粒饱满，色泽金黄，而其他的杂菌通常分布成片，周围菌丝杂乱。
2、吹
我们可以用嘴轻轻的吹动茯茶上的金花，金花作为一种自然生长的益生菌，它的孢子根深蒂固，但其他杂菌则不然，轻轻一吹就会被吹掉。
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伏茶茯砖茶
答：茯砖在泡饮时，讲究汤红不浊、香清不粗、味厚不涩，口劲强且耐冲泡。砖内金黄色的霉菌，俗称“金花”，是新疆维吾尔族人民判断茶质好坏的重要标志。湖南白沙溪茶厂、长沙蔚都实业有限公司等是主要的茯砖茶生产厂家，而茯砖茶的制作工艺如早期泾阳砖的龟背形设计，都有助于金花的生长。鉴别茯砖茶的...
黑茶的金花是什么?
答：一、金花是一种黄色颗粒状菌体，学名"冠突散囊菌"。金花一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。金花生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，...
如何鉴别金花茯砖茶?黑茶金花造假了吗?
答：一、茯砖茶的金花不在表面 上好的茯砖茶，金花茯砖的表面是黑褐色，富有光泽。金花茯砖茶的表面一般没有金花的或者只有少量，金花都藏在茶砖的中心，要掰开后才能看到。如果茯砖茶的表面布满金花，就要警惕了。二、茯砖茶中金花分布均匀 真正的金花茯砖茶，金花分布得比较均匀，到处都有，层次分明。而...
茯砖茶是什么茶?茯砖茶简介!
答：外形上，特制茯砖色泽黑褐，内质香气浓郁，滋味醇厚；普通茯砖则黄褐，滋味稍显浓厚。泡饮时，要求汤色红亮，耐冲泡，砖内的金黄色霉苗（金花）是品质的象征，新疆维吾尔族尤其钟爱。茯砖茶的制作工艺复杂，包括原料处理、发酵、压制、发花干燥和包装等步骤，其中发花是关键环节，它需要适度的砖体松紧...
黑茶金花茯砖茶的功效
答：金花”。但是需要注意的是，并不是所有黑茶都有金花。国家标准严格认定的金花，只限定于安化茯砖黑茶。其他地方的黑砖或者是花砖，基本没有金花，即使有，大多也是仿照茯砖茶作假而成。金花这种冠突散囊菌，可以改善茶叶的品质，增加茶叶的香气滋味。以上内容参考：百度百科-金花茯砖茶 ...
茯砖茶以金花茂盛而闻名这里的金花指的是
答：所属茶类：茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。品种：目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种目，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料...
金花茯砖茶怎么保存 金花茯砖茶的正确保存方法
答：可能在我国的南方地区，金花茯砖茶的名气不够在北方的大，因为金花茯砖茶在我国新疆人们，甘肃、西藏等地人们的心目中，是一款非常好喝又好用的茶，泡饮之后的金花茯砖拥有清澈透明的红黄色，香味独特，而且还不会有苦涩的味道，如此纯正又诱人的金花茯砖茶，要怎么保存最得当，金花茯砖茶的正确保存方法...
安化黑茶金花茯砖功效和作用
答：茯砖茶中黄色的点点，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是黑茶在安化当地特定环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。下面我给你分享一下安化黑茶金花茯砖功效和...
茯砖茶的品质评判标准中,“金花”的多少有多重要?
答：特茯砖面呈现黑褐色，砖面平整，棱角分明，厚薄均匀，其上分布的发花繁茂；而普茯砖面则为黄褐色，同样平整有致。从内质来看，茯砖茶散发出纯正的香气，汤色橙黄，特茯滋味醇厚，口感丰富；普茯则滋味纯和，无涩感，展现出独特的风味。在泡饮过程中，茯砖茶对汤色有着严格的要求，追求汤红而不浑浊...
茯砖茶不只有金花,还有“软黄金”
答：日本学者松下智在《中国名茶之旅》一书中，将湖南黑茶中的茯砖茶称之为神秘的丝绸之路之茶。黑茶金花比黄金多一点健康。西北少数民族对长满金花的茯砖黑茶情有独锺，到了一天不喝则滞（胀），三天不喝则病的地步。这是因为他们以游牧为生，多食牛羊肉和奶酪，饮用金花茯茶有明显的消滞胀，利消化的...
