羊肉炖萝卜怎么做好吃又简单 羊肉炖萝卜的做法
用料：羊肉700g、白萝卜770g、盐1勺、姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、冰糖冰糖。
步骤：
1、羊肉洗净。
2、把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。
3、煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。
4、温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。
5、把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉。
6、加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了。
7、盖上砂锅盖。
8、砂锅上灶，开火，大火烧开。
9、大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右。
10、时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了。
11、白萝卜去皮切滚刀块。
12、把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味。
13、砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了。
14、一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
主料
羊肉1000g
萝卜1根
大葱20g
姜20g
蒜20g
干辣椒2个
桂皮1块
八角2个
花椒1g
香叶4片
花生油20ml
料酒20ml
白糖3g
豆瓣酱10ml
生抽5ml
老抽10ml
饮用水1500ml
1.准备好制作这道【羊肉炖萝卜】需要用到的所有食材：先将羊肉清洗干净后用刀切成小块，然后用清水浸泡一下去除血水。
2.将萝卜削去外皮清洗干净之后切成滚刀块备用。
3.准备好桂皮、八角、花椒和香叶，然后把大葱切成葱花、姜切姜片、大蒜切成蒜片、干辣椒切段备用。
4.中途给羊肉换一遍水，最后沥干水分备用。
5.取汤锅加入适量清水，大火烧开后将羊肉下入锅中，加入料酒10ml、葱10g、姜片10g，煮3分钟左右，先将血沫撇出去，然后将羊肉捞出沥干水分备用。
6.炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，转大火烧至油热后放入葱花、蒜片、姜片、干辣椒段和花椒，小火爆香后放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油。下入羊肉块翻炒后淋入料酒10ml去腥提香，放入准备好桂皮、八角和香叶。
7.调入白糖3g、生抽5ml、老抽10ml，翻炒入味。加入开水1500ml,盖上盖子大火煮开后转小火慢炖1个小时。
8.肉熟后放入已经切成滚刀的萝卜，继续小火焖炖至萝卜能用筷子轻松扎透，然后大火收汁，一份香味十足羊肉炖萝卜就做好了。
辅料
调料
其它
羊肉炖萝卜的做法步骤
小窍门&温馨提示
1、羊肉要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水
2、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。
羊肉炖萝卜的做法~
白萝卜炖羊肉的做法如下：
用料
主料；白萝卜1000克、羊排500克。
辅料；姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根。
1、准备好原材料。
2、羊排切块。
13、锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水。
4、白萝卜切成滚刀块。
5、生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段。
6、锅里放入适量水，加入姜、葱、泡椒，烧开。
7、加入羊排和白萝卜中小火煮一个半小时。
8、加入盐和生抽。
9、出锅撒上香菜即可。
10、萝卜炖羊肉成品图。
羊肉炖萝卜
做法一
原料
羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。
做法
1、羊肉用清水浸泡；
2、羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅。
做法二
材料：
羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富，汤汁鲜美。另外，白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。
炖萝卜怎么做好吃,酥肉炖萝卜的家常做法
答：食材 主料 酥肉 250g 辅料 白萝卜 1条 盐 适量 大葱 半棵 八角 1个 香叶 3片 桂皮 1小块 姜 1小块 鸡粉 少许 步骤 1.白萝卜削皮滚刀切块 2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜 3.水烧开倒入白萝卜 4.煮至白萝卜变至透明倒入酥肉煮15分钟 5.到入切成段的大葱 6.加盐，鸡粉调味...
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怎么做白萝卜炖羊肉好吃
答：转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来...
萝卜炖肉怎么做好吃
答：1、材料：猪肉300克，白萝卜200克、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。2、猪肉和白萝卜洗净切块备用。3、猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。4、转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
白萝卜炖猪肉怎样做好吃?
答：白萝卜炖猪肉怎么做好吃？家常菜，做法不只一种。做法一：1、把猪肉切成小块，焯水备用。2、准备好葱姜 八角 辣椒。3、白萝卜洗净切成滚刀块。4、炒锅放油，下入焯过水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。7、加入开水，大火烧...
怎么做好吃又下饭的红烧肉炖萝卜?
答：出锅：撒上葱花，炖好的红烧肉炖萝卜即可出锅。【小贴士】炒糖色时要注意火候，避免糖烧焦变苦。炖肉时要保持小火，使肉质更加酥烂。萝卜加入的时间不宜过早，以免炖得太烂，失去口感。收汁时要不断翻动，防止糊锅。这样做出来的红烧肉炖萝卜色泽红亮，肉质酥烂，萝卜吸满了肉的香味，非常适合搭配...
羊肉罗萝卜怎么做好吃
答：羊肉炖萝卜是一道很美味的菜肴，要做得好吃需要注意烹饪技巧和调味。首先，选择好的羊肉和萝卜是成功的关键。羊肉最好选择肥瘦相间、带有一定筋纹的部位，这样炖煮时更容易入味。而萝卜则应该选择新鲜、质地脆嫩、口感清甜的品种。接下来是烹饪步骤。首先，将羊肉切成块状，用料酒和姜片焯水去腥味。然后...
