各种甜汤羹的做法大全 谁能教我几种甜汤的做法？
冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水烧开后放如冰糖融化。
2、把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4、颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。闷久一点，银耳酥软后好吃。
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二、汤圆甜汤
水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。
1、水果盛于碗内，汤圆、糖备用。
2、锅中放入2大碗清水，煮开，再放入汤圆、糖，煮至汤圆浮起，放入罐头水果，煮开即可。水未煮开即放入汤圆，汤圆会煮烂。
三、百合莲子甜汤
主治功效：体弱气虚，燥热心烦，失眠健忘，皮肤粗糙。
百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。
1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
2、将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。
3、加入冰糖拌溶即可。
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四、红豆甜汤
小红豆、水、冰糖。
1、用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。
2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
营养甜汤的做法大全~
适合夏日消暑的14款甜汤，清甜鲜美又营养，食材简单
一、美容养颜甜汤
食材
皂角米、紫薯、莲子、百合、红枣片、冰糖。
做法
1、皂角米、百合多次冲洗干净、泡发15小时以上。
2、紫薯去皮切小丁，莲子洗净，枣片冰糖备好。
3、皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中，这样糖水更粘稠，水不够再加入所需的水量，我用的电饭煲。
4、莲子和紫薯也倒进去按炖汤键，如果普通锅的话炖半小时差不多了。
5、半小时以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了。
二、百果薏米木耳甜汤
食材
白木耳、薏米、百果、枸杞、冰糖。
做法
1、白木耳提前几小时泡发后洗净摘成小朵。
2、薏米也洗净泡一下。
3、将泡好的白木耳和薏米放入锅中，加水烧开后改小火炖半小时。
4、加入冰糖，再加入百果同煮五分钟。
5、最后放入枸杞煮一分钟。
6、汤汁已经很粘稠了，一碗美味养颜的甜汤就做好了。
三、紫薯雪耳甜汤
食材
银耳、紫薯、鹌鹑蛋、葡萄干、冰糖。
做法
1、准备好银耳一朵，用清水浸泡好，去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。
2、准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯，把紫薯切成丁。
3、把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，紫薯上锅蒸熟，备用。
4、准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）
5、砂锅中加入银耳和足够量的水，盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。
6、煮至银耳软糯，汤汁粘绸，加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。
7、这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。
8、继续煮约5分钟即可。
四、瘦身三宝甜汤
食材
红薯、南瓜、山药、红糖。
做法
1、山药去皮切小块； 红薯去皮切小块。
2、南瓜去皮切小块。
3、锅中加水3大碗，水开后先下山药煲10分钟。
4、然后下南瓜红薯，煮至熟软，约半小时左右。
5、下红糖搅拌均匀调味就做好了。
五、桂圆红枣甜汤
食材
新鲜桂圆、红枣、红糖、核桃。
做法
1、红枣用水果刀划一道小口子，但是不要切断哦，这样既能红枣的味儿容易煮出来，而且又好看。
2、切好的红枣用水稍稍洗干净泡一下。
3、将桂圆和核桃拨开备用。
4、所有的材料和水放入锅中，大火煮开后放入文火煲四十分钟左右。
5、红枣煮软后放入红糖调味即可。
六、百合银耳雪梨汤
食材
银耳、干百合、雪梨、冰糖、枸杞。
做法
1、银耳提前一晚泡发。
2、干百合浸泡大约1个小时。
3、泡好的银耳去除黄色的蒂，然后用手撕成小片。
4、把银耳和百合放在锅里。
5、加适量的清水，大火烧开，小火慢慢炖煮。
6、大约炖煮1个半小时后，加入切成块的雪梨继续炖煮到雪梨变软，银耳粘稠。
7、枸杞用清水泡发。
8、加入适量的冰糖和枸杞，炖煮至冰糖融化即可。
七、白果莲子甜汤
食材
白果、莲子、银耳、枸杞、冰糖。
做法
1、银耳提前泡发好。
2、去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。
3、准备好白果、莲子、枸杞。
4、把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里，加入适量清水。
5、启用营养炖的豆蹄筋功能，完成后即可食用。
八、苹果甜汤
食材
苹果、水淀粉、枸杞、冰糖。
做法
1、苹果去皮切丁。
2、煮锅倒水，放入苹果丁煮。
3、煮开后放入冰糖。
4、冰糖煮化后用适量水淀粉勾芡。
5、煮至芡汁浓稠后，放入几粒枸杞点缀，关火即可。
九、椰汁玉米甜汤
食材
甜玉米、胡萝卜、椰子汁、白糖。
做法
1、瓣下玉米粒洗净，胡萝卜去皮后切丁。
2、玉米粒一半，下适量的水，放搅拌机打成玉米汁。
3、打好的玉米汁过滤一下，过滤后的玉米汁倒入一听椰子汁。
4、倒入剩下的玉米粒。
6、下切好的胡萝卜丁，煮至玉米粒熟透。
十、南瓜银耳甜汤
食材
银耳、南瓜、冰糖、枸杞。
做法
1、银耳提前用清水泡发，南瓜去皮洗净、将南瓜改刀，切成大小均匀的方块。
2、泡软的银耳去蒂，洗净，撕成小块。
3、煮锅里放入银耳，一次性加足清水。
4、放入适量冰糖，盖上盖子，大火煮开转中小火熬煮2个小时左右。
5、枸杞用清水浸泡10分钟左右，洗净备用。
6、2个小时后，放入南瓜煮30分钟。
7、银耳熬出胶质，南瓜也煮熟时，放入洗净的枸杞，再煮几分钟，关火盛出。
十一、荸荠红枣甜汤
食材
荸荠、红枣、冰糖、枸杞。
做法
1、将荸荠洗净削皮。
2、红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。
3、加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。
4、煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。
5、荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。
十二、银耳百合六味甜汤
食材
银耳、百合、白莲、枸杞、红枣、干桂圆、冰糖、红糖。
做法
1、干百合、银耳、白莲浸泡两小时。
2、洗净原料后入高压锅。
3、先大火至上大气，转小火煮20分钟。
4、加入红糖与冰糖，继续开盖继续炖煮15分钟至汤浓郁即可。
十三、鹌鹑蛋百合甜汤
食材
鹌鹑蛋、百合、莲子、冰糖。
做法
1、莲子、百合提前几小时浸泡至软。
2、鹌鹑蛋煮熟去壳。
3、所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟。
4、加冰糖再煮10分钟即可。
十四、牛蒡红枣甜汤
食材
牛蒡、红枣、糯米小圆子、冰糖。
做法
1、将红枣洗净，放入锅中加冷水先煮。
2、牛蒡的表皮部分非常营养，所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。
3、将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑，切好马上放入清水中浸泡着。
4、红枣煮开后，将牛蒡倒入，继续煮。
5、大火煮开后转小火熬煮20分钟后，倒入小圆子。
6、接着把冰糖也放入锅中，一起煮。
7、待小圆子浮起到水面，冰糖融化，关火即可。
杏梨水果甜汤
材料：
苹果 3个
雪梨 2个
雪耳 少许
陈皮 2片
南北杏 1汤匙
黄片糖 适量(或冰糖)
做法：
1. 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。
2. 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
3. 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、
南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味
，即可饮用或待凉放入瓶中，雪冷饮用。
备注：
1．秋风起，天气乾燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，
可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。
2．加入少许黄片糖可生清润解毒之效。若不喜欢
甜可加入素肉煲咸的汤。
3.热性咳嗽有黄色痰时食用,亦可化痰。
参考资料：http://hi.baidu.com/%B7%A8%B0%AE%CB%D8%CA%B3%CD%F8/blog/item/5eccc6d1e87846d5572c8485.html
1、香蕉冰糖汤的制作方法
香蕉5只，冰糖适量，陈皮1片。
做法
（1）香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白。
（2）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。
说明
本汤是常用的滋润性甜汤。汤中香蕉性味甘寒、滑利，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素（A、B、C、E）、5－羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等，功能清热润燥、解毒生津，《本草求源》说它能“止渴润肺、解酒、清脾、滑肠”，是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润，少佐陈皮行气健胃，使滋而不腻。合而为汤，滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津，是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。
注意
胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。
2、绿豆西米露
材料：绿豆---1汤勺 [汤勺—-盛汤的大勺]
西米---1汤勺
莲子---少许（十几颗）
陈皮---2片
耶奶（或耶浆）
冰糖
做法：先将绿豆，莲子放在锅里煮，煮沸后放入西米，陈皮，不断搅拌，防止粘锅，直到 西米煮到透明状。然后放入冰糖（按个人口味），耶奶（耶浆），再次煮沸，即可。
3、水果甜汤：新鲜时令的，随你喜欢，我介意用梨多点，因为去火啊。也可以适当加苹果，是可以清理肠胃的，加点橘子味道会好，加点红枣吧，这时候正好去寒哦！我的盘子中间是一些干的桂圆，不用说咯，是养颜好东西。然后准备银耳，要先用水泡发。介绍一个方法，如果可以的话，就用暖壶灌上开水，然后把银耳掰碎一点放进去，一个晚上下来就泡的特别棒了！省了时间。然后配料有冰糖，喜欢的话加点蜂蜜也行
制作过程：
1 如果你的银耳没有经过长时间的泡发，那需要高压锅压上3-5分钟，这样才会炖出来烂烂的效果。
2 再驾一只锅煮上半锅水，没开前就可以放入干果，比如干枣和桂圆一类。开了以后再加银耳，然后等再开一次水加入鲜水果和配料。
3 炖上30分钟左右，总之到果品都酥了，银耳也快烂了，就OK了。最后出锅前给你个秘方，加点湿淀粉吧，会更浓稠，样子也更好看哦！
4、糖尿病美味点心DIY 枸杞银耳甜汤
材料：枸杞约10-15颗、银耳约70公克（湿重）、代糖、水300CC
作法：
1.枸杞加入水中煮至水滚1-2分钟
2.将泡好的银耳加入煮熟
3.添加适量代糖（视个人口味而订）
特性：
银耳为一高纤维且钙、镁矿物质丰富之食物，餐后一碗可帮助延缓血糖上升之速度。唯代糖须选用耐高温的，蔗糖素是不错的选择，口感与砂糖相似。冷热饮都适宜。
5、生果清润甜汤 清润防乾燥
材料： 苹果 3个
雪梨 2个
雪耳 小许
陈皮 2片
南北杏 1汤匙
黄片糖 适量
做法：
1. 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。
2. 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
3. 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，雪冷饮用。
贴士：
1． 秋风起，天气乾燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。
2． 加入少许黄片糖可生清润解毒之效。若不喜欢甜可加入瘦肉煲咸的汤。
6、冰糖银耳
原料：
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
制法：
1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
特点：
红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。
功效：
樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。“《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，达到健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。
银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯，是人们理想的美容益寿菜肴。
7、凤凰粟米羹
粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。
凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。
调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。
特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。
这个比较适合做给老人吃的。不过我的建议是不要放盐了，又甜又咸的不好。记得好勾了欠马上就放打散的鸡蛋，鸡蛋在汤丽搅匀后马上起锅，可以在煮粟米的时候放几粒枸杞。好看而且有药用。
8、生果清润甜汤
材料
苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，黄片糖（没有可用冰糖） 适量。
功效
秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。
做法
(1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。
(2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
(3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。
9、菊花胡萝卜汤
原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克
制法
1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。
2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
口感 清淡、微甜，略带清香。
功效菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食
1.平素有胃寒病者忌食。
2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。
10、润肤防皱——银耳莲子糖羹
原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
制法
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
口感 浓甜润滑，美味可口。
功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50- 100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
11、润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
制法
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
口感 香甜滋润，清爽不腻。
功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。
忌食 小儿忌服。
12、除痘祛斑——海带绿豆汤
原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量
制法
1.将绿豆洗净、海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。
功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
忌食 有胃寒者忌食
参考资料：网络整理
百合银耳莲子羹的做法 ,拯救我自己
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答：如果你家里有老人的话，那就要经常做这个玉米羹才对啊，因为这是他们的最爱，他们喝了大半辈子的玉米羹了，不能到老了更喝不到了，这里面也伴随了他们很多的记忆！如果你能找到一块空地的话，种上一小片玉米也不错，到了秋天收回家做玉米羹，比买的玉米面好多了，那才是真正的绿色无公害呢 ...
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