五花肉怎么做？ 五花肉怎么做？

　　笋干菜炖五花肉

　　

　　原料：

　　五花肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。

　　做法：

　　1.取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。

　　2.锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。

　　3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。

　　啤酒五花肉

　　带皮五花肉，2罐啤酒，适量冰糖，适量酱油，适量姜，适量蒜，适量葱。

　　1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。

　　2.出锅后切成四方块备用。

　　3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。

　　4.将肉块下锅，加适量冰糖。

　　5.加入啤酒，以刚满过肉块即可。

　　6.加入适量酱油。

　　7.大火煮开，转小火煮至至入味。

　　8.再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。

　　9.蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。

　　东坡肉

　　带皮五花肉1块，绍兴黄酒，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。

　　1.锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

　　2.将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

　　3.在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

　　4.把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，撒入少许葱结;盖上锅盖，用锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。

　　5.关火打开锅盖，把肉翻个面(即肉皮朝上)，再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。

　　6.把焖好的肉装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。

　　土豆片烤辣五花

　　片状五花肉200g，土豆1/2个，辣烤肉酱50g。

　　1.土豆去皮，洗净，切薄片。

　　2.烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片。

　　3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟。

　　4.将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

　　农家小炒肉

　　五花肉500g，红椒适量，尖椒适量，青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。

　　1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。

　　2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。

　　3.倒入切片的五花肉。

　　4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜。

　　5.翻炒均匀，加入青红椒。

　　6.继续炒匀，加入剁椒。

　　7.加入生抽。

　　8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　川味回锅肉

　　八成熟五花肉300g，青蒜几棵，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，郫县豆瓣适量。

　　1.五花肉猪八成熟，切厚片。

　　2.葱姜蒜片。

　　3.青蒜斜切片。

　　4.郫县豆瓣。

　　5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香。

　　6.倒入肉片翻炒。

　　7.炒至肉片卷边。

　　8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。

　　9.再下入青蒜翻炒几下。

　　10.炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。

　　注意事项：

　　1.五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否则炒时会散掉。 2.要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。

看我拷的五花肉，色香诱人

五花肉这样做肉外焦里嫩

五花肉切成皮端肉不断焯水捞出，起锅炒糖色放五花肉炖40分钟

五花肉这样做更好吃

五花肉怎么的做法~

五花肉切成皮端肉不断焯水捞出，起锅炒糖色放五花肉炖40分钟

烤五花肉怎么做好吃？五花肉刷油，撒黑胡椒粉，盐，按摩八分钟，放入锅中摆上蒜，烤箱中烤26分钟，肉切片就可以吃了美味啊。，

五花猪肉片怎么做好吃
答：材料 五花肉、料酒、生姜、耗油、冰糖、葱、香叶、辣椒、桂皮、花椒、八角、盐、鸡精 做法 1.把五花肉切成三段再把切好的三段五花肉切成3-5mm厚度；2.凉水下锅把肉焯一下，倒点料酒，再放点姜片，把肉的腥味去掉；3.水开后把浮沫捞出，然后再煮1分钟把肉捞起来，用清水把肉洗一下；4.倒入耗...

花肉块怎样炒的家常做法大全怎么做好吃视
答：五花肉块做法 1 猪肉，八角，桔子皮 2 猪肉放水里焯一下后捞出，切大块待用。3 锅烧热后把切好的五花肉放入锅里煎。4 五花肉煎出油后，接着倒入适量的料酒炒一下，放入八角，桔子皮。5 把八角，桔子皮炒香后，放入适量的生抽，老抽，盐翻炒。6 接着把五花肉倒入高压锅里放适量的水，压5分...

买的皮花肉怎么做好吃
答：做法 1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切...

蒸花肉的做法,蒸花肉怎么做好吃,蒸花肉的家常
答：蒸五花肉的做法 1.五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。2.切成簿片。3.将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。4.大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。5.放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。6.蒜香浓郁，肉肥而不腻。

怎样炸花肉
答：其实在做这道菜的时候我们没有掌握秘诀，掌握秘诀后，炸出的酥肉保证酥脆可口，非常好吃。第一步：先将五花肉清洗干净之后用刀切成薄片的形状，再向装有五花肉的碗里面加入适量的白糖、食用盐、胡椒粉、生抽还有适量的料酒搅拌均匀之后腌制半个小时左右。做这道炸酥肉一定要用五花三层的五花肉才行，这样...

猪身上有一块肉叫梅花肉,梅花肉怎样吃最好?
答：梅花肉的吃法呢。经常做饭的朋友们呢。可以想到叉烧包。想不起来别的吃法了。花肉是猪前腿旁边的肉。这里的瘦肉有筋膜，口感有弹性。个人觉得比安心好吃多了！事实上，吃梅花肉的方法也不少。让我们看看梅花肉吃起来最好吃的方法，简单好吃，吃饭，你是否喜欢。在开始正式烹饪之前，我们要先准备500...

五花红烧肉怎么做
答：让人食欲大开。红烧肉成品图 红烧肉的烹饪技巧 1.红烧肉在烧的过程中，要注意火候的把握，小火慢炖，注意汤汁不能收得太干，以免烧焦。2.浓汤宝的加入，使收汁过程中的汤汁变得异常滋润醇厚。烧汤的时候注意放进去，不要放晚了。这样做出来的红烧肉味道鲜美多汁，酱料浓郁诱人，让人食欲大开。