碳酸氢钠是什么有什么作用？

小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

作用：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。

用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。

因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。

因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

扩展资料

受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。

25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。

参考资料：碳酸氢钠的百度百科

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碳酸氢钠有什么作用??
答：人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。家庭清洁：对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一...

万能的小苏打
答：小苏打粉这么神奇,能除农药又能除氯,其实很简单,小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉,化学式是 NaHCO3,Na是钠带正电,放到自来水里面,会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠,也就是盐巴,这解决了自来水氯毒的问题。 再来就是H氢,氢带正电加入水中会结合带负电 的水分子02,变成OH弱碱水,一般大部份的农药都是酸性,因此弱...

硫酸氢钠有什么作用
答：1、用作助熔剂和消毒剂，并用于制硫酸盐和钠矾等。2、用作矿物分解助熔剂、酸性染料助染剂以及制取硫酸盐和钠钒等，也用于制造厕所清洁剂、除臭剂、消毒剂。3、测定溴、碘、铜和二氧化钛。矿物分析。家用清洁剂（45%溶液），金属银的提取； 降低游泳池水的碱度；宠物食品。硫酸氢钠 ...

盐酸氢钠是治疗什么病的
答：（2）碱化尿液。用于尿酸性肾结石的预防，减少磺胺类药物的肾毒性，及急性溶血防止血红蛋白沉积在肾小管。（3）作为制酸药，治疗胃酸过多引起的症状。（4）静脉滴注对某些药物中毒有非特异性的治疗作用，如巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等中毒。但本品禁用于吞食强酸中毒时的洗胃，因本品与强酸反应产生...

什么是碳酸氢钠?它在食物里有什么作用?
答：碳酸氢钠，也叫小苏打，是一种常见的化学物质，常用于烘焙食品中。至于东方树叶配料表中是否有碳酸氢钠这一配料，需要具体查询相关资料。对于碳酸氢钠，它的化学式为NaHCO3，是白色粉末状的物质，易溶于水。在烤制食品中，它可以与酸性物质反应，产生二氧化碳的气泡，起到面团发酵的作用，使烤出的食品...

小苏打能去除水垢吗
答：31个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?古镇吉祥3 2023-07-09 · TA获得超过439个赞 关注 展开全部 小苏打具有一定的去除水垢的能力,这是因为以下几个原因: 1. 碱性反应: 小苏打(碳酸氢钠)是一种碱性物质,可以与酸性的水垢发生中和反应。水垢主要由钙、镁等金属离子的碳酸盐组成,而小苏打的...

氢氧化钠有什么作用?
答：一、氢氧化钠的作用 1、除去硫化氢 氢氧化钠可将硫化氢转化为硫酸钠或硫酸钾，以达到除臭的目的。有些地方可以用于污水处理，也可用于废气处理。2、调节酸度 氢氧化钠是碱性物质，能够中和酸性物质，调整酸度。在化学实验中，氢氧化钠可用于标准化酸液，也可用于调节反应液的酸碱度。二、氢氧化钠的用...

碳酸氢钠是什么
答：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，主要用于治疗胃酸过多。在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，它是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。还可用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。大部分化学物质都是对人体...

碳酸氢钠是什么 碳酸氢钠有什么作用
答：碳酸氢钠是俗称小苏打，是白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。常用于治疗胃酸过多引起的腹痛、反酸、烧心，可迅速综合胃酸，作用时间较短。碳酸氢钠在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、...