老家种了很多节瓜，它的贮藏方法和贮运保鲜应该怎么做呢？

第一顿饭节瓜在重庆一家小超市，因为我自己做饭。我说要买一片冬瓜，我姐跟我说节瓜的味道比冬瓜好。我回去吃了之后，是我姐说的。节瓜的生长发育过程与冬瓜相同。从播种到收获需要90 ~ 120天左右，从播种到初花期需要50 ~ 70天，从收获到收获需要45 ~ 60天。从上面可以看出节瓜的收获时间确实很长，所以要保证节瓜的收获时间，我认为需要了解节瓜的特点，掌握节瓜的栽培技术，做好病虫害防治。

节瓜的一些地方叫毛瓜和小冬瓜，是冬瓜的一个变种。冬瓜的产地在中国南方。由此不难推断节瓜的起源也一定在中国南方。数据显示节瓜在岭南栽培历史悠久，栽培面积比较大，在广州有300多年的历史。目前，种植在广东和广西很普遍。节瓜春、夏、秋三季均可种植，尤其是广西、广东地区，在瓜类中节瓜面积最大。这几年还是有很多地方可以引进的，北方城市也开始有了价值。因为节瓜开花结果速度很快，成熟期比较早，花形比冬瓜小，在家吃很方便，所以栽培面积迅速扩大。

(一)特性节瓜

① 节瓜植物学特征

节瓜的根系也比较强，但还是比动画略弱。其茎蔓生，五棱，节间长10 ~ 20厘米，直径6 ~ 8厘米，绿色被毛模糊。节瓜的茎叶腋芽容易侧卷须，因此分枝能力特别强。节瓜卷须开始时，每个茎节上都有卷须。卷须分枝后有花芽，会分化成成雄花或雌花。节瓜的叶片为互生掌状，裂纹5 ~ 7条，一般长18 ~ 20 cm，宽20 ~ 25 cm。叶缘小凹口小，呈锯齿状，叶面浓绿，叶背绿色。叶柄圆形，长10 ~ 15厘米，绿色。

节瓜的花是单性的，雌雄同株。花萼绿色，花瓣黄色，雄花5枚节瓜每枚有3枚雄蕊，花柄长4 ~ 6厘米，雌花3 ~ 4厘米节瓜直径有雌蕊，柱头花瓣状，三裂，下部子房绿色椭圆形，长3 ~ 3.5厘米，直径0.8 ~ 1厘米，密被节瓜植物通常先发育雄花后发育雌花。第一朵雌花出现后，经过几个结，一朵雌花就会发育，有的品种可以连续开两朵以上的雄花。

节瓜的果实是南瓜。它的鲜嫩果实和成熟果实都可以食用，但一般情况下最好收获鲜嫩果实食用。节瓜的幼果为短或长的卵圆形管，有数条浅纵沟或星形绿白斑和密集的茸毛。通常果实重量为250 ~ 500g。如果生理成熟的果实上覆盖有或没有白蜡粉，果实重量通常在5公斤左右。节瓜的种子近椭圆形，孔端稍尖，色黄白色，环纹凸起，与冬瓜种子相似。每个果实含500 ~ 800粒种子。千粒重42 ~ 43克。

② 节瓜环境条件要求

节瓜的生长发育要求与冬瓜基本相同，也适合温度较高、光照较强的环境。节瓜在较高温度条件下，卷须叶生长迅速，开花结果较早；当温度低时，卷须叶生长缓慢，所以开花结果较晚。

比如温度在20℃-30℃之间，节瓜生长较快，发育非常迅速。当温度低于15℃时，生长缓慢，然后发展非常缓慢。至于对温度的要求，节瓜在每个生长期也是不同的。在萌发期，当温度在30℃左右时，种子迅速萌发。苗期可以短时间耐受相对较低的温度，但如果温度相对较长时间在10℃以下，湿度较高，则会发生冻害。当温度在25℃以上时，生长较快，但生长较弱。如果湿度容易引起猝灭病和疫病，温度在20℃左右比较合适。20℃也适合卷须期。开花结果期适宜较高的温度，有利于开花结果和20 ~ 30℃之间卷须和叶片的持续生长。温度低于20℃时，节瓜仍能正常结果，温度低于20℃时坐果不太好，果实发育也很慢，导致种子不完全，严重时果实变形。此外，昼夜一定的温差也有利于植物生长和果实发育。

节瓜对光照长度的要求不是很严格。大多数品种的节瓜在长日照或短日照条件下都能正常发育。节瓜在苗期低温、日照短的条件下，虽然生长缓慢，但花芽分化仍早，第一朵雌花出现的节点会减少。在高识字率、长日照条件下生长较快，但雌花出现的节点增多。所以节瓜，对光照强度要求严格，在节瓜，每个生长期都需要良好的光照条件。如果光照不够好，特别是阴雨天，那么植株生长势弱，同化作用会降低，容易感染病害，不利于昆虫授粉授粉，必然影响座果，导致产量低。

虽然节瓜的根系发达，但由于叶面积大，蒸腾作用强，对水和粉的要求更严格。在节瓜，苗期需要的水和粉较少，在此期间，如果土壤湿度过高，容易诱发猝灭病。卷须期后，对水分的需求逐渐增加，开花结实期需要大量的水分，所以这一阶段要经常保持土壤湿润。如果在开花结果期遇到干旱，当植物的呼吸作用比较大，蒸腾消耗比较大时，不利于坐果和果实发育。

节瓜对氮气也很敏感。如果含氮过多，很容易导致植物过度生长和病害，影响果实品质。因此，施肥时应注意氮、磷、钾肥的合理搭配。

③节瓜

其实节瓜的生长发育过程和冬瓜一样，从播种到收获需要90 ~ 120天。其中，初期播种70天，收获45 ~ 60天。

◆ 节瓜种子萌发期

在适宜的顶面季节，种子发芽需要5 ~ 7天左右。节瓜的种子容易发芽。一般将种子浸泡在40 ~ 50℃的温水中10 ~ 15分钟，水温降至室温后，浸泡5小时左右，种子在30℃左右发芽。36小时左右就可以开始发芽，大部分种子48小时就会发芽。节瓜种子发芽后播种。如果种子在25℃左右整齐出土，叶片将在4 ~ 5天内展开。如果温度在15℃左右，子叶展开需要10多天，那么子叶不仅小而且很薄，光能利用率很低，对节瓜植株的正常生长极为不利。

◆ 节瓜植物苗期

当子叶开始展开，直到第六和第七片真叶出现，卷须开始抽出时，这就是节瓜。苗期因品种和种植季节而异，通常持续25天左右。节瓜苗期植物的垂直叶应该比较小，以地下根的生长为主。

◆ 节瓜植物卷须期

节瓜的卷须期约为10天，卷须期的长短也因植物发育的早晚不同而不同。如果发育条件合适，芽可以不抽蔓而出现，所以没有抽蔓期或者抽蔓期很短。进入卷须期后，当植物生长加速时，需要适当增加水肥供应。

◆ 节瓜开花结果期

出芽后，开花结实期约40 ~ 60天。在节瓜开花结果期，其营养生长和生殖生长同时进行。节瓜开花通常始于主藤的第3至第5节，第一朵雌花出现在几朵雄花之后。第一次，雌花的节位会因品种不同、环境条件不同而不同，大多在5 ~ 15个节位。多数植物5 ~ 7节后会有雌花，有时会连续出现两朵雌花。一般在节瓜主蔓第50节之前会出现5 ~ 7朵雌花。

雄花和雌花的比例会随着不同的生长时期而变化。雌花比例前期相对较低，中期略有增加，后期相对较高。节瓜的雌花快速分化比较早。一般来说，雌花的分化始于第一节和第二节，以后也是雌雄交替发生。与主蔓雌雄花的发生基本相同。如果植物保存时间长，雌花率会增加，侧藤中雌花的比例也会增加。所有这些变化也会因品种和环境条件的不同而变化。

④ 节瓜主要品种类型及其特征

节瓜的品种根据其不同的形状和特点可分为几种不同的类型:节瓜果实的形状从短圆筒到长圆筒不等，有绿色、浓绿、黄绿色节瓜果实上覆盖有白色蜡粉或无蜡粉，更耐低温，适合早春播种，更耐热，适合夏季栽培，适应性广。根据它的成熟度，

◆短椭圆形

嫩果长10 ~ 15厘米，厚5 ~ 7厘米，果皮深绿色，蒂圆而模糊。代表品种有江新、黑茂节瓜等。

◆长椭圆的类型

像福州毛节瓜，广西环江节瓜，其鲜嫩果长在15 ~ 25 cm之间，横径较粗，肤色略淡，呈绿色或淡绿色带淡绿色斑点，果蒂略尖，有绒毛。

(二)节瓜栽培技术

节瓜现在全国各地都可以种植，但主要常见于广东和广西。春、夏、秋均可栽培，1-8月播种，4-10月供应。长江流域北部的粗鄙适合五月以后播种。如果是保护地栽培，可提前育苗至2 ~ 3份，分4 ~ 5枝种植。如果是在保温性能较差的日光温室中栽培，一般是从第12学年开始到次年1月上旬，1月下旬到2月中旬种植，4月上旬即可收获上市。如果采用塑料大、中、小棚栽培，应在2月上旬、中旬在太阳脊或有挡风屏障的日光温室育苗，3月上旬、中旬播种，5月上旬即可收获上市。这种栽培模式可以解决冬瓜春季无货源的问题，经济还可以。

节瓜生长期的长短因栽培季节和技术的不同而不同。春季节瓜的生长期较长，夏季节瓜较短，秋季节瓜最短。只要栽培管理方法得当，可以延长节瓜的生长期，尤其是节瓜的开花结果期，从而提高节瓜的产量。

(1)播种和选苗是关键

建议用营养钵培育壮苗，有利于早熟和增产。播种前，将种子处理，用1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用清水冲洗，用清水浸泡8 ~ 10小时，取出洗净，用纱布包裹，30℃收集。当种子呈现白色时，就可以播种了。

用一个高8-10 cm，直径6-8 cm的塑料营养钵，放入营养土(营养土的配置方法:6份菜园土，4份腐熟的粪肥，此时每立方米加入磷酸二铵2 kg，草木灰5 kg，多菌灵80)。播种前，水要浇透。水往下渗的时候，要在营养钵中央放一粒种子，用土覆盖1 ~ 2厘米。播种后，立即扣紧塑料薄膜，夜间注意覆盖草席，可提高苗床温度。

出苗前应保持在30℃，可促进出苗。出苗后应适当通风降温。白天温度控制在23 ~ 25℃，夜间不低于15℃。此时如果底肥充足，注意苗期追肥的需要。如果缺少肥料，可以在真叶期结合浇水。每公顷施尿素100 ~ 150公斤(1公顷= 15亩)。种植前5 ~ 7天，幼苗应低温硬化，增加通风量，使苗床温度白天保持在20℃左右，晚上保持在13 ~ 16℃左右。当幼苗有3 ~ 4片真叶时，30 ~ 35日龄后即可开始种植。

(2)种植密度应合理

通常用小垄栽培。建议垄高10 ~ 15 cm，垄距60 ~ 70 cm。平边框也可以用来栽培。推荐种植密度为(35 ~ 40)×60 ~ 70。春播生长期长，种植密度适宜稀植，每亩种植1700 ~ 2500株，夏季生长期短适宜密植。建议每亩种植2000 ~ 3000株。种植后注意立即浇水。有条件的话可以盖上塑料薄膜，再加个小拱棚。如果你选择在保护区种植，记得把塑料薄膜系紧，晚上用草垫覆盖，这样可以提高设施内的温度。

(3)现场管理方法要正确

◆温度和照明的调节

种植后，白天温度保持在28 ~ 32℃，晚上保持在15 ~ 20℃，可促进幼苗缓慢生长。缓苗5 ~ 7天后，应适当降温，白天控制在23 ~ 25℃，夜间控制在12 ~ 15℃。开花坐瓜后，白天温度保持在25 ~ 30℃，晚上保持在15℃左右。由于1月和2月光照时间不够，早晚要揭开草盖，尽可能延长光照时间。节瓜在种植初期，由于复联温度仍然很低，必须采取覆盖措施，保持设施内合适的温度条件，避免冰冻和低温伤害。如遇阴天，建议采取短期措施揭开草草，中午见光，以免因长期缺光造成叶片发黄。

进入3 ~ 4月后，室外温度逐渐升高，白天要及时通风降温，防止超过35℃。夜间室外温度稳定在15℃时，夜间应进行大面积通风，注意逐渐除杂草，然后揭去塑料薄膜，开始转向露地栽培。

◆肥水管理

春季播种的节瓜由于前期温度低，生长缓慢，所以这一阶段要注意肥水的控制。而在节瓜，开花结果期，这个阶段需要很长的时间，这就要求肥水的供给一定要大，而且要持续很长时间。夏季节瓜生长发育期，温度相对较高，雨水多，湿度大，苗期必须控制肥水，防止幼苗过度生长。

拔掉卷须后，幼苗长得很快。此时生长量大，需要更多的肥料。所以苗期要施足肥，有利于早结果实。在施足基肥的基础上，出菇期应强调追肥。结果期需要追肥30% ~ 50%，最适宜的追肥是腐熟的粪肥，如尿素、硫酸铵等。

◆工厂管理

节瓜一般在苗期结束前后将藤蔓牵出上架，有利于瓜类结果。但是节瓜，离茎不到35 cm的主茎应该是藤本植物，这样它就可以地上爬，生长增加根系。以后茎秆每隔30 cm长扎一次，这样茎秆和叶子就能均匀分布在架子上。节瓜的主侧蔓可以结果，但节瓜的产量仍占主蔓的很大比例，前半段主蔓产量应该占9/10以上，侧蔓产量不足1/10时后半段只有4/10。

◆人工授粉

为了提高节瓜，坐瓜率，可以选择人工授粉。尤其是在早春的节瓜，开花更早，是早春无昆虫授粉的季节。节瓜的主卷须从第3 ~ 5节开始连续产生雌花，而第1朵雌花多在第5 ~ 15节出现，每周每第5 ~ 6节出现一朵雌花。大多数侧卷须在第1 ~ 2节有第一朵雌花，然后每5 ~ 6节有一朵雌花。雌花的结实率因节位不同而不同。一般来说，第一至第三雌花的结实率相对较高，约为50% ~ 70%。因此，根据节瓜雌花的特性，有必要进行有针对性的人工授粉。建议早上6 ~ 10点开的雄花摘下，然后取下花冠，敷在雌花的柱头上几次。

(4)做好病虫害防治工作

害虫以蚜虫为主，建议用10%吡虫啉溶液3000倍或40%乐果溶液2000倍进行喷雾防治。除了蚜虫之外，还有其他危害，如黄壁球和粉虱。建议分别喷洒90%敌百虫800倍液和25%毒死蜱1500倍液。节瓜的病害主要是流行性病害、白粉病和炭疽病。建议在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍，50%阿莫巴姆100倍，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍进行喷雾防治。

(5)收割应及时

节瓜从开花到成熟大约需要35 ~ 50天收获。节瓜一般开花后7 ~ 10天，果实重量250 ~ 500克。收获时间要根据市场需求和饮食习惯来确定。一般来说，嫩瓜的重量为0.25 ~ 0.5公斤。吃老瓜的话，要等到水果的肤色有光泽，没有茸毛的时候。节瓜老少皆宜，但主要是吃嫩瓜。老瓜更耐贮运，用来规范市场。嫩瓜肉质滑嫩。嫩瓜和老瓜都可以用来炒菜、煮饭或煲汤。节瓜瓜类蔬菜中的钠和脂肪含量相对较低，具有清热解毒、清暑的功效。

1、将包装好的节瓜放在筐内或纸箱内，尽量放在阴凉通风处；有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存，保存过程中应注意不要沾水，不要随意移动和磕碰，可保存1～2周。2、节瓜可以放冰箱里保存，不过尽量吃新鲜的。它们在低温下会受到伤害，失去原来风味、表面凹凸不平，而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。此外，冰箱冷藏室温度不是越低越好，一般四五摄氏度左右就能起到保鲜效果，不需要调到一二摄氏度。

节瓜表皮有很多茸毛，有一定的保水作用，但易脱落和被擦伤，预冷后可先用软的牛皮纸进行单果包装，再放入泡沫箱或瓦楞纸箱中。贮藏时采用品字形堆码或将箱堆放在架上。节瓜的适宜贮藏温度为10—12摄氏度，相对湿度为85%—90%。贮藏期间要勤检查，及时将有病害或开始腐烂的瓜剔除。

将包装好的节瓜放在筐内或纸箱内，尽量放在阴凉通风处；有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存，保存过程中应注意不要沾水，不要随意移动和磕碰，可保存1～2周。

这个储存方法应该放在低温下储存，而这个运送时应该用一些质软的东西去覆盖。

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节瓜怎么保存节瓜储存方法
答：1、将包装好的节瓜放在筐内或纸箱内，尽量放在阴凉通风处；有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存，保存过程中应注意不要沾水，不要随意移动和磕碰，可保存1～2周。2、节瓜可以放冰箱里保存，不过尽量吃新鲜的。它们在低温下会受到伤害，失去原来风味、表面凹凸不平，而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。

节瓜保存方法是什么
答：1、纸箱保存：未食用完的节瓜的话可以在家找一个纸盒，将节瓜置于纸盒中不要密封保存，以免出现节瓜腐烂的情况，在保存的时候最好是选择一些比较阴凉一点的地方，可以加长节瓜的保存日期。2、冷库保存：节瓜也可以直接置于冷库中保存，这样的保存时间比起置于纸盒中保存的时间要长得多，在保存的时候要注意...

节瓜能保存多久
答：节瓜可以进行纸箱储藏也可以进行冰箱储藏，但是最好的方法为地窖储藏。如果采用纸箱储藏的方法，只需要将节瓜放入纸箱之中，再选择一个较为阴凉的地方并且保证节瓜良好的通风环境即可。如果采用冰箱储藏的方法，不可以将冰箱的温度调节的过低，否则会将节瓜冻坏，导致其果肉被冻烂。综述,通过以上关于节瓜能保...

老家种了很多佛手瓜,佛手瓜贮藏保鲜方法有哪些?
答：如果佛手瓜已经切好了，剩下的就用保鲜膜盖上面，放在冰箱冷藏间保管，2 ~ 4天内吃就可以了。时间长了，表面切口容易变质，所以看起来没有受损，但内部可能已经变味或发霉了，所以要尽快吃。吃佛手瓜的时候，果皮光滑，肉质结实，保存时间更长。要想很好地保存佛手果，就要把保存温度控制在10C，湿度也...

哈密瓜的贮藏与保存方法
答：一般在正常采收期前6～8天，八九成熟时采收，采时要轻拿轻放，不要擦伤瓜皮。凡瓜皮擦伤、碰伤的一概不能贮藏。包装及运输时要注意尽量减少途中激烈震荡，平稳装运。瓜采下后，就地晒瓜1～2天。贮藏之前可进行灭菌消毒，或用虫胶涂果顶果柄，可取得很好的效果。灭菌消毒的方法有：①温水浸渍，用55...

种了很多有机南瓜,有机南瓜的贮藏有什么好的方法?
答：如果是根瓜，不适合选择地窖贮藏作为主要贮藏方式。在南瓜的生长期，尽量不要让南瓜接触地面，避免阳光直射。收割时要注意避免机械损伤瓜类，避免碾压和抛掷。如果内部果肉震动，很容易造成瓜腐烂。甜瓜收获后，应在25℃左右保存半个月左右。对南瓜表皮进行硬化处理，可以提高瓜类的贮藏能力。

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桔子的贮藏方法
答：田间贮藏 搭建简易贮藏库 应选择在地势平坦，排水良好的地方搭建，贮藏库的样式和一般建筑工棚相似，一般应搭建“人”字形棚，“人”字形棚的房顶用石棉瓦或者油毛毡覆盖，四周可以临时用水泥砖或油布封闭，最好用塑料泡沫、草帘、秸草秆等隔热。每隔5米左右留一通风口（活口），以方便进出和通风换气，...

蔬菜水果的贮藏方法主要有哪几种
答：1、常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。2、冷库贮藏：冷藏贮藏效果好,有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。3、气调贮藏：适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品、蔬菜的呼吸和...

黄瓜的贮藏保鲜方法有哪些呢?哪种比较省钱、高效呢?
答：把采摘回来的新鲜黄瓜在清水中进行冲洗，像黄瓜花.黄瓜表皮小刺，泥土等均冲洗掉；然后用淡盐水漫泡一至三小时左右，捞出沥干水，用刀切成二至四瓣瓜条，长短3㎝左右。腌黄瓜有很多种方法。我在下面说一说我们老家的一些经验和技巧。首先第1种腌制短期内食用的黄瓜，这种因为不需要长期保存，所以腌制...