汤一直被认为是“滋补”身体的最佳选择,肉和汤到底哪个更营养?

作者&投稿:荆狡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

很多人认为,喝汤是滋补的最好方式,尤其是对于一些身体比较虚弱或者是大病初愈的人,总是会让他们喝各种各样的汤,其实这完全就是一个误区,其实肉和汤相比,还是肉更加有营养一些

大家应该都知道肉里面包含了众多的营养成分,其中含有大量的氨基酸以及优质蛋白等等,这些都是我们身体必须要摄入的营养。很多人认为汤要比肉更加有营养,因为肉一直在汤里进行熬煮,所有的营养都散发到汤里去了,其实这是一个误区。肉里面的营养不可能完全溶于水的,相反的,在熬煮的过程当中,肉里面的大量脂肪会直接融入到水里面,很多喝汤的人其实喝的都是脂肪。所以才说肉和汤相比,肉要更加有营养一些。

很多家里的老人都是有这样一个误区的,一直在劝说孩子一定要多喝汤,这样才能得到足够的营养。希望这些老人可以尽快改变自己的观点,如果一味的让孩子喝汤,那么孩子会因为营养摄入不足而出现种种问题。可能对于一些吃饭不太方便的人来说,喝汤是一个相当不错的选择,不过这也只是无奈之举而已。但是对于普通人来说完全可以选择直接吃肉,这样也能够更好的吸收肉里面的营养。实在没有必要把肉进行熬煮,然后再喝里面的汤,肉反而扔在锅里,其实这是一种买椟还珠的做法。

对于一些大病初愈的人来说就更加不适合喝汤了,因为汤里面大量的脂肪很难消化掉,反而会给身体增加负担。可能很多人会要求产妇喝汤,其实这也是一种误区。产妇在刚生完宝宝之后并不适合喝这种油腻腻的东西,而且还很有可能会造成奶水堵塞。



汤羹营养对人体的消化系统也有好处,吃肉,只是为了口腹的欲望,如果可以接受流食,肯定是液体食物比固体食物好。

肉更有营养一些,因为汤里其实大部分都是脂肪,肉的营养不可能完全溶于水的。

一般来说应该是肉的营养价值更高,但是汤更容易消化吸收。消化能力比较好的还是建议吃肉补充营养,消化能力一般的建议喝汤。

我觉得汤更有营养。首先,汤是经过熬制形成的,已经将肉里的营养物质溶解于汤水中;其次,我们喝汤,相当于肠胃可以直接吸收营养,少去了大部分消化,特别是肠胃不好的老年人;但是,有尿酸高的人要控制好量,汤中的嘌呤高。

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