为什么现在很多人，宁愿选择吃快餐，也不愿意吃老字号？

我感觉老字号的餐饮店很多，年轻人不愿意传承下去，总是因为感觉他们不挣钱

第一点，大多数的人不知道老字号餐饮赚钱。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。为何会陷入如此窘境，发现有多重因素。第二点，创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打产品，且产品与品牌深度捆绑，相互成就。然而，诞生于农业手工业时代、物质匮乏年代的产品如何适应新的消费环境，是老字号企业的必答题。以食物类的老字号产品为例，经典产品往往高油高糖，越来越难以适应年轻人的口味。在开发新产品时，面临“正不正宗”的思想包袱，担心丢了老顾客，也赢不得年轻人，两头不落好。
第三点，市场开拓“无雄心”。一些老字号企业习惯了“慕名而来”，但不注意“开枝散叶”。记者采访的一家老字号闻名海内外，欧美政要到店品尝都赞不绝口。在店内，挂满了各国名人的到店合影。一些海外华人每逢春节等传统节日还会从海外下订单。然而，多年来，企业很少主动走出去开拓海外市场。
第四点，经营机制“欠灵活”。老字号企业一般分为上市企业、国有企业、民营企业等。多家老字号负责人直言，一些国有企业在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取，无法更好吸引年轻人传承发展。

我觉得老字号的东西比较传承的是一种比较悠久的饮食东西，对有怀旧情怀，享受休闲体验感的人群更适合。在现如今高速发展的经济社会，现在大多普通人更愿意选择经济方便实惠的快餐。

~

你如何看待现在多数年轻人频繁点外卖,吃泡面的现象?
答：应该是由现在生活节奏加快和人口流动所至吧。绝大多数夫妻双方上都要上班，午饭基本上点外面或者吃泡面对付一下，其实是没有办法的事情。最主要的是因为现在外卖方便、快捷、而且想吃什么就点什么，极大的方便了很多人，所以现在的不喜欢做饭或者来不及做饭的年轻人，都喜欢点外卖，更快捷的还有方便面。身...

打工人有颗打工魂!麦当劳等快餐为何成了打工人的最爱?
答：随着社会的发展，现在的打工人面临着非常大的工作压力，有很多的打工者为了节省时间，将快餐作为了自己主要的餐食。虽然说长期吃这些快餐对身体不好。但是大部分的年轻人还是为了省事和便捷而选择吃快餐。毕竟在他们看来方便快捷的吃了饭再去工作才是重要的。麦当劳等快餐成为打工人的最爱，首先是因为省事...

现在很多人宁愿送外卖都不愿意进厂,最大的原因是什么?
答：现在很多制造企业还是在靠制造赚钱，并没有靠品牌在创造利益。这样公司的利润不高，员工的薪资待遇难免也会不高。管理死板、效益不好，管理层动不动就扣罚又或者是延迟发放工资等等，在当下的这种就业环境下，这些都会让打工者望而却步、另作他选。制造企业每天的工作重复、机械流水化，员工得不到更好的...

大多数人选择吃麦当劳或肯德基时,是因为它好吃还是因为快捷?
答：不过价格也随之上涨了很多，对于普通月薪的管理人员来讲是承担不起的，所以大多数会自己带饭。不过有网友发现现在肯德基出现昂贵的现象，而且上菜速度也非常慢，因此对于这些追求时间的人员来讲是非常不合适的。而且随随便便一个汉堡、一杯饮料就要几十块，还不如去吃普通的快餐。但是每个人对吃食都是有...

春运农民工返乡,为何很多人连盒饭都舍不得买,宁愿吃泡面呢?
答：比如我爱吃面，又喜欢吃方便面，有什么不好，怕没有营养可以加一个鸡蛋嘛！当然了，也看到一些购买盒饭吃的人，他们花钱不少，吃的不见得好。很多人是因为喜欢吃米饭而乐意吃米饭购买盒饭，好比我喜欢吃面食而乐意吃泡面购买方便面。何况现在不像以前坐火车需要很长的时间，绝大多数人，24个小时之内都...

现在街边饭馆大多是快餐店,原因是什么呢?
答：在吃饭的时候一般都会希望店家能够尽快的把自己想吃的饭菜全部都做出来。年轻人想到的是只要尽快的吃完饭了以后，就可以回到自己工作的岗位中，继续加班加点的工作，去街边的餐馆里面吃快餐是最节约时间的。其实在现在的生活中，大多数的年轻人在一起吃饭的时候，一般都是考虑到想要节约个人吃饭的时间，...

都说现在生活好了,你最喜欢吃快餐还是自己买菜做?
答：现在”三高“疾病的年轻化与饮食习惯不健康密不可分。前段时间单位体检，很多80后、90后们各种指标超标，还有尿酸高导致痛风产生的现象。问了一下他们的饮食习惯，大多是根本自己不起火，周末去双方父母家蹭饭，工作日小两口就点外卖、吃快餐解决。所以导致上述各种指标不正常也是事出有因的呢！三、经济实惠...

为什么现在越来越多的人,都会选择在家点外卖?
答：做一顿饭就意味着你下班以后要浪费掉差不多一个小时的时间去做一顿饭，这只是一顿晚饭，还不包括第二天要吃的早饭和午饭，时间成本的宝贵成度远比经济成本高，浪费时间带来的精神损耗是非常大的。说实话这种问题有点何不食肉糜的味道在里面。时间就那么多，有的人愿意去做饭，因为能在做饭中享受到...

常吃快餐对身体有很多坏处,如何注意才能让快餐也健康?
答：很多人选择吃快餐是因为工作忙，方便省时。而且，快餐味道不错。虽然快餐店总是人满为患，但快餐的原材料可能会损害我们的健康。所以，还是少吃快餐比较好。吃快餐有什么坏处？1.营养供给不平衡，只注重肉、糖、油的供给，缺少蔬菜、水果、纤维素。但是维生素和矿物质都比较缺乏，长期吃快餐会导致营养不...

有些人到新的城市旅游,却选择去吃肯德基,其原因是什么?
答：一、肯德基是快餐连锁企业各地价格差不多。人们去新的城市旅游需要花费很多钱，尤其是很多旅游城市当地物价非常昂贵，有不少人去旅游是为了欣赏当地的风景，不是为了在当地吃喝，因此他们为了节省费用，选择吃快餐。肯德基是全球连锁企业，各地门店价格相差不多，人们不需要担心浪费多余的钱在吃喝方面。二、...