葡萄酒储存的注意事项

　　对有些消费者来说，购买葡萄酒都是为了短期内喝掉，但是也有些是为了长时间保存的，那么葡萄酒储存的注意事项有哪些呢?下面由我为大家整理葡萄酒储存的注意事项的资料，希望大家喜欢!

　　葡萄酒储存的注意事项

　　1、避免温度过高。

　　高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于70℉，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉，55℉通常被认为是最理想的温度。不过，如果你的葡萄酒的储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。

　　2、避免温度过低。

　　如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题;不过如果是长期存放，那就不行了。冰箱的平均温度远低于45℉，而且它的湿度不够，会让葡萄酒的软木塞最终完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方(可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久)。葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。

　　3、保持温度恒定。

　　让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的55℉更重要。要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。当然，环境的温度发生细微改变无伤大局，所以无需惊慌。另外，如果温度过高，导致酒液渗漏，这并不意味着瓶中的葡萄酒就一定被损坏了，只有当你把它打开了亲自品尝，才能判断它到底还能不能喝——有些时候确实是可以喝的，而且非常美味。

　　4、避免光线照射。

　　光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质。酒瓶就相当于葡萄酒的防晒“墨镜”。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。

　　5、避免湿度过高。

　　常规的做法是把葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中，影响酒质。这种情况确实会发生，不过发生的几率很低，除非你住在沙漠或者北极，或者除非你把葡萄酒保存10年以上。葡萄酒储存环境的湿度只要保持在50%-80%之间就行，如果实在不放心，可以放上一盆水，随时调节环境的湿度。最后需要提醒的是，湿度过高会滋生霉菌，这虽然不会影响密封性绝佳的葡萄酒，但会损坏葡萄酒的酒标。湿度过高时，用除湿器或者干燥剂就可以解决这个问题。

　　6、最好把酒瓶水平放置。

　　传统上，葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。如果你打算在短期或者中短期内饮用葡萄酒，或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那就没必要把葡萄酒水平放置了。不过不管怎样，水平放置是最不占空间、也最安全的保存方式。

　　7、避免震动摇晃酒瓶。

　　有理论说葡萄酒长期处于震动状态下的话，其品质会受到损坏，因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。一些严谨的葡萄酒收藏家甚至会为储存环境中由电器设备引起的微量震动而焦急不安，尽管几乎没有什么书面证据显示这些震动会对葡萄酒造成影响。剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，从而使得它喝起来显得比较粗糙。在短期内，日常生活中的震动并不会对葡萄酒造成明显影响，除非你住在火车站旁边，或者在家里举办摇滚演唱会。

　　葡萄酒的存放方法是什么

　　如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。

　　红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。

　　震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。

　　藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。

　　存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。

　　饮剩的葡萄酒怎样保存

　　葡萄起泡酒要是一次喝不完要保存的话，方法视乎它是否贵价酒。

　　假如是普通餐酒并没有水松塞的，可简单地用保鲜纸封樽盖口，放在雪柜可勉强保存24小时。

　　若是有水松塞的，可将水松塞倒转再压回红酒樽内，再放雪柜可保存36小时。

　　假如是贵价的红餐酒，可到大型超市餐酒部购买红酒保存器，内附2枚橡胶活塞及一个抽真空泵，有使用说明书，操作容易并可循还再用， 价钱在一百元之下，抽空后再放雪柜至少可保存3天。

　　喝不完红酒还可用来做西餐或浸洋葱留待日后饮用也是一个另类选择。

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有谁可以给我一些关于红酒的资料?
答：葡萄酒品尝学既是一门科学,又是一门艺术。对所有的人类来说,学一点有关葡萄酒品尝的知识,无疑都是必要的。对广大的葡萄酒消费者来说,粗略地学习一点葡萄酒品尝的知识,可以提高自己对葡萄酒的鉴赏能力,在饮用葡萄酒的过程中,得到更大的享受和满足。 要想充分的享受葡萄酒带来的乐趣,你应该注意以下几点: ⒈ 合适...

红葡萄酒开封好几个月了还能喝吗 喝了会怎样?
答：萄酒没有打开，储存在合适的环境中，放几年也没有问题的。对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑，一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面，过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，葡萄酒的储存环境很重要，低温储存，能够延长葡萄酒的保质期。对于开过瓶没有喝完的葡萄酒，一定要避免...

葡萄酒的保质期怎么算?
答：颜色一般为淡红色，随着时间的推移，颜色逐渐变为暗红，也就是属于成熟的红酒了！至于红酒的保质期是怎么确定的,按照法国红酒的标准，一般是有专家根据当年的气候和各种条件来确定这一年份的红酒属于哪一级别的，然后在确定它的保质期。好年份的葡萄酒还是能保存很长时间的，而且味道也非常不错！

干白葡萄酒和半干白葡萄酒的差别是什么了?
答：1、 含糖量不同：干白葡萄酒：含糖量低于4克/升，半干白葡萄酒：含糖量为4—12克/升，2、 葡萄酒的含量不同：干白葡萄酒：不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造。半干白葡萄酒：萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。干白葡萄酒：半干白葡萄酒：...

莆萄酒放温度过高的地方变酱油色了,还能喝吗
答：莆萄酒放温度过高的地方，加速氧化，逐渐变质。变成酱油色了，上层没有感染现象，可以喝的，主要是味道差多了。葡萄酒储存最忌讳高温、日光照射、接触空气，对葡萄酒的保存危害很大。

怎么区分红酒的好坏?
答：四、按葡萄酒中含糖量分类: 1、干葡萄酒 酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡 萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒...

红酒保质期10年 过了十年还能喝吗
答：红酒过了十年保质期能不能喝，主要看红酒的类型：保质期的时间主要是由我国的国家法律规定。这主要与国家对食品安全的监管有关，为了更好的保证消费者的食品安全问题，所以规定进口葡萄酒的最大保质期为10年。并不是红酒过了十年保质期就不能够再喝，有些酒就不太适合储存太长时间，葡萄酒的适饮期大...

葡萄酒有哪些常识
答：萄酒常识第二误区：年份越久越好 在形容我们的国酒——白酒时，人们常用这样一句俗语：酒是陈的香。存放的时间越长，酒的质量就越好，但这条法则对于葡萄酒来说却不适用。酿造葡萄酒讲究的是天时地利人和，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺。原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，...

自制匍萄酒滤完渣后怎么存放
答：密闭，阴凉干燥处存放，时间不宜过久

红酒的主要成分?
答：喝了那么多年葡萄酒，你可曾想过，葡萄酒中究竟含有些什么？那些美妙的香气，复杂的滋味，从一颗葡萄到一滴美酒的秘密，全在这里了……水 水是葡萄酒最主要的构成，是酒中所有成分的载体，葡萄酒中的水分含量约占85%。在19世纪的欧洲，水经常被霍乱、斑疹传染病污染，葡萄酒被当做最健康卫生的饮品，...