竹笋去苦味最好的办法是什么

竹笋去苦味最好的办法是用清水浸泡。

要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中的方法是非常有帮助的，不过要注意时间，最少要浸泡一天。但是同样的，这个世界上没有一劳永逸的事情，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，像这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。

竹笋中含有较多的草酸，如果没有在炒制之前进行处理，那炒完的竹笋可能会含有较重的苦涩味，吃起来口感很不好，此时已经没有补救的办法，可以尝试添加糖或者其他调味料中和苦味。

竹笋的保存方法

1、短期保存

对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

2、长期保存

如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以）。

然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处，这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

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怎么去除竹笋的苦味?
答：1、焯水法。采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可，如苦涩较大的竹笋，还可将其清洗干净放入锅中蒸40-50分钟，能够将苦涩味去除掉，或是将焯过的竹笋放入清水中，浸泡起来，每4小时换...

怎么才能去掉笋上的苦味呢?
答：1.用水煮：将竹笋去壳，切成适当大小的块，用清水洗净。用开水煮5分钟左右，取出后放到冷水中浸泡10-15分钟左右，然后再次冲洗干净，即可去除苦味。2.用盐水浸泡：取一定量的盐放入清水中溶解成盐水，然后将竹笋放入盐水中浸泡30分钟左右，再用流水冲洗干净即可去除苦味。3.用醋浸泡：将竹笋去壳后切片，...

竹笋怎么去苦味最快
答：1、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。如果是新鲜的春笋，就多泡两天也可以，这样才能将苦味去除。2、开水煮制...

如何去除竹笋的苦味和涩味
答：1、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制 去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。先在锅中加清...

竹笋怎么去苦涩味道?
答：1.用清水浸泡一天。要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中的方法是非常有帮助的，不过要注意时间，最少要浸泡一天。但是同样的，这个世界上没有一劳永逸的事情，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后...

有哪些方法可以去除苦竹笋的苦味?
答：苦竹笋是一种常见的食材，但由于其含有苦味物质，如果不经过处理直接食用，会给人带来不适的口感。因此，去除苦竹笋的苦味是烹饪前的重要步骤。以下是一些有效的方法：浸泡法：将苦竹笋剥去外皮后，切成薄片或条状，放入清水中浸泡。水中的溶解氧可以帮助分解苦味物质。浸泡时间一般为2-3小时，期间可以换几...

如何去除竹笋的苦味?
答：竹笋在烹调时通常需要去除苦涩味。以下是一些方法：1. 削皮煮开水：竹笋上的表皮含有苦味成分，可以用刀子削去表皮。然后把竹笋放入沸水中熟煮5-10分钟，之后再用清水洗净即可。2. 加入盐：在削皮处理竹笋后，把竹笋放到清水中煮3-5分钟，把水倒掉后，再重新放入热水里加入适量的盐煮，盐可以中和竹笋...

如何去除竹笋的苦味?
答：1. 削皮：将竹笋的外皮连同苦味部分一起去掉，这样会减少苦味。2. 泡水：切好的竹笋用清水泡制30分钟到1小时，再用清水洗净，这样可以将苦味溶解掉。3. 煮开水焯水：将竹笋放入沸水中稍微焯一下，然后捞出凉水冲洗，可以有效降低苦味。4. 加入一点糖：在烹饪竹笋的过程中，可以加入一些糖，这样可以...

春笋去涩味最好方法
答：浸泡也能将春笋中的单宁、苦味氨基酸等令竹笋苦涩的物质分解挥发掉。浸泡方法很简单，具体操作：将竹笋剥去外壳，洗净，切除笋基老硬的部分，再竖切成两半放入盆中。淘米水煮沸，直接倒入盆中，没过春笋，盖上盖子浸泡1～2天，浸泡时间越长，苦涩味越少，最好不要超过2天，尤其是高温天气，容易变酸变...

新鲜的竹笋怎么处理才不苦
答：1、清水浸泡：用清水泡发鲜毛竹笋后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦涩味。2、盐渍：把切好的鲜毛竹笋用食盐渍4个小时左右。盐渍后，倒掉盐水用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水...