山药豆的营养价值

食材简介：

山药豆，又称山药蛋、山药铃、山药籽等，山药豆和山药是同一植物所生，山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部分叶腋间会着生很多的零余子，即山药豆，山药豆是腋芽的变态，也是侧枝的变形。

　营养功效：

山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。此外，山药豆含有较多的粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。

常见做法：

在生活中，山药豆还有哪些常见的做法呢?

山药豆肉丸、蒸山药豆、黑木耳炒山药豆、山药豆炖排骨、糖串山药豆等等

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黑药豆的营养价值
答：1、美容养颜。黑豆苗中富含氨基酸，胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素，黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用；大豆异黄酮有类雌激素的作用，具有双向调节雌激素分泌水平的作用，从而起到美容养颜的效果。2、降血脂。豆类植物固醇能抑制内源性胆固醇的产生...

中药乌豆的功效和作用,乌豆有什么药用价值
答：黑药豆的营养价值1、美容养颜。黑豆苗中富含氨基酸,胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素,黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮,具有抗氧化,抑制自由基的作用;大豆异黄酮有类雌激素的作用,具有双向调节雌激素分泌水平的作用,从而起到美容养颜的效果。2、降血脂。豆类植物固醇能抑制内源性胆固醇的产生...

黑药豆的营养价值
答：1、降胆固醇。从营养学方面，近年来很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。2、补肾。从中医的角度上来讲，...

山药豆:宝宝的营养之选
答：山药豆含有多酚氧化酶和淀粉酶等宝贵营养,有助于消化吸收,对宝宝身体大有裨益。它不仅是治疗食少体倦、腹泻和脾胃虚弱的良药,也是妈妈们给宝宝添加辅食的首选之一。山药豆不仅不会给宝宝肠胃带来负担,还有助于营养吸收。但请注意,过量食用可能会导致营养过剩。适合宝宝食用山药豆不仅易于消化,而且还有助于宝宝的...

山药豆和山药哪个好
答：1、山药和山药豆都很好，都有很高的食用价值。两者是统一植物所生。山药豆是在山药的藤上长的。食用它们有降血压、健脾胃、滋补的功能。2、山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，能有用提高人体的免疫力，达到降低血糖等食疗功能。多吃山药豆能给人体弥补多种...

山药豆有营养吗
答：山药豆还有很多药用价值。促进消化吸收：山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用后对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。补肾益精：山药豆含有多种营养素，具有强身健体的作用，尤其是对肾脏的滋补...

山药豆宝宝吃有哪些好处
答：山药豆和山药是同一植物所生,具有较高的营养价值。下面小编为大家介绍山药豆宝宝吃有哪些好处?闹肚子吃能够改善脾胃虚弱吗强壮体质吃山药豆就可以让宝宝的生命力更加旺盛,免疫能力也会提高起来。保护皮肤吃山药豆能让孩子的皮肤具备一定的抵抗力,也会增强宝宝皮肤再生的能力。止泻吃山药豆,能够让宝宝脾胃...

山药豆的功效与作用及食用方法 山药豆的作用功效以及两种食用方法详解...
答：1、山药豆的功效作用 （1）补肾壮阳：山药豆是一种营养价值特别高的食材，它不但能为人体补充丰富的维生素和蛋白质，能强壮身体，它还能直接作用于人类的肾脏，具有明显补肾作用，它对人类经常出现的肾亏以及阳痿早泄还有小便不利等不良症状都有很明显的缓解作用。（2）滋阴润肺：滋阴润肺也是山药豆的重要...

药黑豆有什么功效?啥好处?
答：药黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素...

吃山药豆有什么好处 健脾养胃助消化
答：能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;山药豆的营养价值是非常多的，多吃一些山药豆，对于我们自身来说是非常有帮助的，还可以有效地帮助我们改善自身出现的精液不足的情况，可以达到调理我们自身出现的肾功能衰竭的问题，对于预防出现的感冒情况效果也非常显著。